ほき
2024.5.1トゲクリガニが映っていないように見えますが、茶碗蒸しと味噌汁に出汁でがっつり入っています。
身と内子を食べた後の殻を軽く焼き、水を注いで1時間ほど煮出したらめちゃくちゃ香り高いカニ出汁が取れます。
それを濾して、茶碗蒸し、味噌汁にするとまぁ絶品です!
ぜひぜひ殻はそのまま捨てずにちゃんと活用して下さい!
いつも美味しい物ありがとうございます‼️
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太田悠介 | 琉宝丸
2024.5.7ご投稿ありがとうございます(*^^*)いつもありがとうございます😌
お料理、ホントに素晴らしいです😆
殻まで活用して頂きありがたいです(^^)参考にさせて頂きますね♫
また機会がありましたら宜しくお願いいたします!