山本 亮さんの投稿

小さい玉ねぎ。 これは、やはり化成肥料を使わないからだと思います。化成肥料を使わない理由は、危険というよりも、野菜に気を遣っています。 グイグイと大きくなってしまうとやはり、細胞の密度が低くなり、弱くなってしまう。 その株ごとの力に頼っておりますが、やはり大きくならないことが多いです。 中にはあれまぁというくらい大きく育つのですが、どちらが正しいのか、その答えを求めること自体が間違いなのかもしれません。 季節のとおりに反応し、対応していくのが植物です。その手助けと思って、少しの有機肥料と草を刈ってやる。 最近わかってきたことは、野菜は生で食べるより、少し加熱してやることで人間の体に吸収されやすくなるということです。 サラダよりも、おかずや味噌汁などに野菜をどんどん取り入れていくと良いですね。 熱を加えると栄養素が破壊されるというのも確かなそうですが、生はそれよりも吸収率が悪いという研究結果があるそうです。 サラダは食感と味を楽しみ、おかずとして加熱するものは身体への思いやりとして。

今年は紅はるかをたくさん作ってみました。 先月にためし掘りしたときは芋が脱走したのかと思うくらいに見当たりませんでした。 今月半ばに入り、恐る恐る掘り進めてみると出てくる大小様々な芋。 一安心😂 この台風が過ぎ去り晴れが続いた時に一気に掘り起こしたいと思っています。 甘さは彫り立ててでも良い甘さです。 蒸しと揚げで食べてみましたが、素揚げで2度揚げが一番美味しく食べられました。 僕はさつまいもが大好きなので子供と競うように食べています。 丹波黒大豆のえだ豆。 枝豆は前回は選別の甘さからお客様に嫌な思いをさせてしまいましたので、今回は厳しく選別してみたいと思います。 この2つを秋の味覚セットとして出せる準備ができましたら、わずかではありますが出品したいと考えております。 どちらも手掘り、手選別となりますので時間はかかりますが良いものを届けられるように頑張ります😤

野菜セットをご注文いただいております皆様へ。 急に秋らしくなり、これまで生育に遅れが出ていたナスやインカベリーもようやくです。 種類を多くしているので、揃いが難しく困っています。 それ以上に、ご注文していただいた皆様には長くお待たせしている方も。。。 本当にすいません。 また、トマトのほうが数が少し足りなくなってきています。枝豆に切り替えようとも思っていますが、ご理解よろしくお願いいたします。 色々な問題に直面していますが、できる限り良い状態で届きますように努力します。 よろしくお願いいたします。

揃ってまいりました、お野菜たち。 昨日に配送させていただいた方の分です。 これにカボチャとジャガイモが入ってきます。 昨日は台風前にトマトを収穫、できる限り良い状態でと思い。倒れないでねぇ…無理かなぁ。 早くに注文をいただいた方から順に発送しております。 今しばらくお待ちください。 m(_ _)m

白ナスが徐々に実をつけてきました！ 黒十全ナスも同じような段階です。 トマトは赤くなったと思ったらお尻の方からグズグズになってしまったりとなかなか収穫の目処が立ちません😣 原因を探っているのですが、はっきりとしないのも事実です。 赤くなったものをとって割ってみたら中が黒い！ というものもあります。 トマトが少しになってしまうぶん、他の野菜の量を増やすことも考えておりますが、もう少し様子を見てみます。m(_ _)m カボチャは順調に収穫でき、セット分は確保しました。 準備でき次第、専用での単品出品をしていきますので対応よろしくお願いいたしますm(_ _)m 料金が重複するようなことはございませんのでご安心ください。

おはようございますm(_ _)m 山本です。 夏になると食べることのできる野菜。 1年に1度。 去年はどうして育てたのか。どんな天気だったかなんて、細かく書き記していても今年は今年。 去年と少し違えばもう違う。 なので、様子を見ながら対応していきます。 与える肥料などは人によって違い、整枝なども人それぞれ。 僕は僕なりに、まだまだ経験が浅いので引き出しは少ないなりにやれることをやるだけです。 肥料は魚肥と卵殻の2つのみ。 しかも、極少量しか与えていません。 そうすると成長は緩やかで実も小さくなったり。 その代わりに得られることもあります。 今年の夏の始まりは遅く、なかなか日が照らなかったりと足踏みが続きましたが、ようやくです。 一枚の畑にできた作物を1つの箱に。 これも実は大変でして、それぞれのタイミングが合わないといけません。 早くに収穫しておくと駄目になる、などから合わせないといけないことが重要。 令和元年、YAMAMOTOの畑のありったけの詰め合わせです。これ以上はございません。 クール便で送らせていただきます。 分量はケチケチせずに、どかっといきますので野菜食べまくってください。安心して食べてもらえることは間違いないのです。 薬、化学系肥料、一切使わずです。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m

オクラのご注文、ありがとうございます。 暑くなってきました、オクラもぐんぐんと成長しております。 その暑さも、配送の際にはリスクが伴うので、最善を尽くしておりますが万が一傷んでいたりした場合はお知らせください。できる限りの対応をしたいと思います。 心配な方はクール便をお選びくださいm(_ _)m 畑では他に枝豆、サンマルツァーノというトマトとモロヘイヤ、空芯菜に落花生、但馬地域在来種の白ナスや固定種の黒ナス2種類が育っています。 また出荷できる状態になりましたらお知らせいたします。 セット販売ももうしばらくお待ちください m(_ _)m

お久しぶりです！ こちらはまだまだ夏になりきらない、雨と曇りな毎日です。 正直に言いますと、ぱっとしなくて憂鬱になりそうです！ でも、野菜の姿を見ているとやらなくてはならない。そんなことも原動力の一つにしています。 今日は地元のCafeに野菜をおいてもらいました。 もと同僚の方のお店です。 これにも、やはり気力と体力いりますね！ そして、もうすぐあのカンカン照りな夏が来るのでしょう。 そうなった時に、ここ、ポケットマルシェを通じて販売したいと思います。 暑さに耐えうるだけのものが、できるはずです。 トマト、オクラ、ナス、空芯菜にモロヘイヤ。 今はまだ小さいのですが、僕はそれでいいと思っています。 そう、順を追っているから強いはずなんです。 僕も同じように夏が来るかもと構えているのですから、彼らも同じです。 背が低く、ガシッとしてますが、それでいいんだ！ そのほうが、色んなことに耐えられようから。 また、徐々にお伝えできたらと思います。 良い週末を。 そして、どうか無事でありますよう！

玉ねぎ、たくさんのご注文ありがとうございました！ できるだけ多くの方にと思っていましたが、そろそろ在庫数がなくなってきましたのでこれで玉ねぎの新規注文を停止させていただきました m(_ _)m これも、購入していただいた皆様のおかげです。 これからも、精進してまいります。 まだまだできることはたくさんあるので、食べてもらう方が安心して、美味しく食べてもらえるように頑張ります！ 本当にありがとうございました！

かぼちゃが繁茂してきました。 写真が一枚しか選択できない？ので、これだけですが、小さな実がポツポツと付き始めています。 この横はトマト。イタリアからお越しの種です。 おそらく調理向けなので、トマトソースにはもってこいかな、と思っています。 かぼちゃには肥料は与えていません。この圃場での初の定植なので様子を見ています。でも、この茂り具合からすると必要なさそうです。 土には自家製の米からとぎ汁乳酸菌を作り、その液体を使って発酵させた籾殻が入っています。 菌の働きが行われていれば、そう悪いことにはならないはずです。 カボチャは収穫してから一月ほど置くことで甘みが乗ってくるのですが、楽しみで仕方がありません。 かぼちゃ、オクラ、モロヘイヤ、空芯菜をセットにしようと思っています。 どれも栄養の宝庫のような野菜なので、夏の食と身体を支えてくれるはず！ また、経過をお知らせします(._.)