【プラチナキングサイズ　105g×3個】
王のようにその存在は大きく、高らかに。
【ゴールドクイーンサイズ　90g×3個】
姫のように煌びやかで美しく。
【シルバージャックサイズ　75g×3個】
兵士のようにスマートでしなやかに。
【ブロンズエースサイズ　60g×3個】
小さな姿だが、大きな希望を秘めている。

全サイズ合計で300セットの限定販売。

自然の甘みたっぷりのドライフルーツ！

富山県南砺市でしか栽培されていない「三社柿」という渋柿を乾燥させた非常にレア度の高い「あんぽ柿」です。

【こだわりポイント】
・完熟の柿だけをHONDANPOに使用

多くの農家はヘタ周りの柿の青みがなくなりかける頃から収穫を始め、あんぽ柿にします。

私も同様です。そのため、多くの製品はHONDANPOにすることはなく、本当に完熟状態で収穫、加工したものだけがHONDANPOとなります。

全てを完熟で収穫出来れば良いのですが、完熟の時期が短いことや管理している樹の本数など様々な要件で、それは非常に難しいことです。

・色づきと形を厳選
完熟のものを加工するので、色づきに関しては最高の仕上がりになることは間違いないのですが、形は柿それぞれ。形も綺麗なあんぽ柿だけがHONDANPOとなります。

冬に枝を切って樹を新鮮にし、春先に余分な葉っぱをとって病気にかかりにくくして、夏には柿の実をたくさん落として残った柿に十分な養分がいきわたるにして、そして収穫。あんぽ柿にするために皮をむいて、シビアな温度管理で乾燥させました。三社柿は生柿の状態で糖度が20%あり、そこから35%まで水分を落とすので、糖度はもっと上がります。私が1年かけて柿と真剣に向き合って出来上がった自信作。至極の一品です。ぜひお召し上がりください！

一度冷凍していただき半解凍してお召し上がりいただくのも個人的におすすめです。

直射日光、高温を避けて保存。賞味期限は袋のシール部に記載しています。

【秋だけの半熟♪】とろーりしあわせあんぽ柿「HONDANPO」

本日もあんぽ柿生産に取り組んでいます！この作業が大体11/15-20あたりまで続きます😄

あんぽ柿「HONDANPO」は数量限定ですのでぜひご注文お待ちしております！

本田卓郎 | ほんだ屋

三社柿は富山県南砺市でしか栽培されていない希少性の高い渋柿です。干し柿やあんぽ柿に加工されて販売されているものがほとんどなので、三社柿の生柿は通常手に入れることが困難です。ぜひご自宅で干して召し上がってみたり、渋抜きをして召し上がってみるなどしてお楽しみください！

約2kgで数量は10個前後、約6kgで数量は30個前後、約10kgで数量は50個前後となります。

直射日光、高温を避けて保存。

【入手困難！】干し柿・吊るし柿用渋柿「三社柿（さんじゃがき）」

お客様からご要望をいただき、生柿「三社柿」のサイズ展開を増やしました！（4kg20個）

リクエストがあればぜひご相談ください😄

今日も収穫やってます！

11月末までの販売を予定しておりますので、ご注文お待ちしております😄

今日もあんぽ柿たくさん作ってますよー！

プラチナキングサイズは在庫が残り在庫数5となりました😄

ご検討中の方は早めにご注文ください！

今日はボックスで栽培している分のぶどうの灌水。まだ葉っぱがついており、蒸散があるためです。
露地のぶどうも順調に育ってくれました。いよいよ来年初収穫ですので、お楽しみに！

今日も収穫日和です😄

ぜひご注文お待ちしております！

今日もあんぽ柿つくってます😄

ご注文お待ちしております！

今日の分の収穫完了！これからつくし切りをします😄

良い色合いになってます！干し柿にしても美味しいと思います。生柿でも販売しておりますので、ぜひ！

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