販売終了
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【秋だけの半熟♪】とろーりしあわせあんぽ柿「HONDANPO」
富山県南砺市
本田卓郎 | ほんだ屋
ブロンズエースサイズ 60g×3個
2,991円
(税込)
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商品説明
【プラチナキングサイズ 105g×3個】
王のようにその存在は大きく、高らかに。
【ゴールドクイーンサイズ 90g×3個】
姫のように煌びやかで美しく。
【シルバージャックサイズ 75g×3個】
兵士のようにスマートでしなやかに。
【ブロンズエースサイズ 60g×3個】
小さな姿だが、大きな希望を秘めている。
全サイズ合計で300セットの限定販売。
自然の甘みたっぷりのドライフルーツ!
富山県南砺市でしか栽培されていない「三社柿」という渋柿を乾燥させた非常にレア度の高い「あんぽ柿」です。
【こだわりポイント】
・完熟の柿だけをHONDANPOに使用
多くの農家はヘタ周りの柿の青みがなくなりかける頃から収穫を始め、あんぽ柿にします。
私も同様です。そのため、多くの製品はHONDANPOにすることはなく、本当に完熟状態で収穫、加工したものだけがHONDANPOとなります。
全てを完熟で収穫出来れば良いのですが、完熟の時期が短いことや管理している樹の本数など様々な要件で、それは非常に難しいことです。
・色づきと形を厳選
完熟のものを加工するので、色づきに関しては最高の仕上がりになることは間違いないのですが、形は柿それぞれ。形も綺麗なあんぽ柿だけがHONDANPOとなります。
冬に枝を切って樹を新鮮にし、春先に余分な葉っぱをとって病気にかかりにくくして、夏には柿の実をたくさん落として残った柿に十分な養分がいきわたるにして、そして収穫。あんぽ柿にするために皮をむいて、シビアな温度管理で乾燥させました。三社柿は生柿の状態で糖度が20%あり、そこから35%まで水分を落とすので、糖度はもっと上がります。私が1年かけて柿と真剣に向き合って出来上がった自信作。至極の一品です。ぜひお召し上がりください!
一度冷凍していただき半解凍してお召し上がりいただくのも個人的におすすめです。
- 保存方法
- 直射日光、高温を避けて保存。賞味期限は袋のシール部に記載しています。
- 産地
- 富山県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2021年12月30日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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- あり
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