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おはようございます☀️ 今日は晴天です！ 先日鴨志田さんと地震の話をしたばかりで、昨日地震来ました😅震度3くらいには、変に慣れてしまった様な感じです😅今朝は、鴨志田さんワケギとポケマル海藻のお味噌汁です！香りが良いです！ 行ってまいります😊

今夜は赤根ほうれん草とベビーリーフとミックスビーンズのサラダにしました。 自家製のニンジンとオレンジのドレッシングで、いただきます。 ベビーリーフも、ひとつ、ひとつ味があって美味しかったです。

春菊をナムルにしてたっぷり盛り付けてみました。普段はすき焼きに入れるくらいだったので検索して見つけたレシピ。とても美味しい😍塩とごま油だけなのにメリハリが出ていいです。 豚そぼろは、竹の子と鴨志田さんの長ネギ入れました。包丁で切っていてわかる柔らかさ。 どうして鴨志田さんの野菜は味が濃いのに柔らかいのでしょう。春を感じました。

種取り用のカブの花が、寒さに負けずほぼ満開になりました🌼🌼🌼 やったー🙌😊🙌 畑の中に、花があるのは落ち着きますね🍵 今年もたくさんの種が取れそうです。☺️

私も皆さんと同じように‘’蕗の葉‘’調理しました。 5分沸騰湯で茹で一晩冷蔵庫て水にさらしたものを絞って細かく切り　emi2さん　に教わった味噌炒めにしました。 黒ゴマ入りです。ほのかな苦味と葉の柔らかさ、味噌の優しさが美味しく白ご飯によく合います。 茎の部分は昨夜下処理済です。翡翠色がキレイだったのでこの色を活かしたい思いと実家の母がよく作ってくれた醤油煮にオカカで和えたものを作りたい気持ちとで迷ってます。 しかし、自分で処理してもこんなにキレイな翡翠色になるのですね。

たくさんの元気なお野菜をありがとうございました！ ふきの葉は、ネットで調べながら初めて調理してみたのですが、さっと茹でてから1時間程度水に晒しただけですとかなり苦くてびっくりしました。刻み昆布とかつお節、ごま、唐辛子を追加すると苦味も滋味深い味になりました。でも、次は、他の方が書かれているように一晩は、水に晒したいと思います。 オレンジミントもホットティーにすると小さな子どもたちも喜んで飲んでいました。鴨志田さんのお野菜が健康を届けてくれるような、そんな力強いお野菜達でした。 また、よろしくお願いします！

箱いっぱいの新鮮のお野菜が届きました！フキは煮物、ベビリーフとパクチーはサラダで、立派なネギは豚肉で巻いてみました。菜の花は胡麻和えに。今日は寒い一日でしたが、一気に食卓に春がやってきました。鴨志田農園さんのウグイスの声も聞こえてきそうです。ありがとうございました😃

ほうれん草とネギを使って、シーチキン、コーンを入れてキッシュも作りました。 夕食に、赤茎ほうれん草サラダいただきました！ 美味しかったです(^o^)

菜花をさっと茹で胡麻和えにしました。 柔らかくて甘みもあり美味しかったです。この量を二人で食べました。普段少食の娘が食べるなり美味しい🥰と。残り少なくなった時点でこれ全部食べてもいい？なんて久しぶりのセリフを聞くことができて嬉しい♡少し厚めの豚バラ肉を焼いて塩コショウしてワケギをのせて食べると、これもサッパリ食べれる。美味しかった😋と。 今晩は鴨志田さんのおかげで嬉しい夕食となりました。ご馳走さまでした。