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種取りの季節になってきました。😊 この種は、なんの種かわかりますか？ こちらは、東京べかなというアブラナ科の種です。😳 だいたい1Lぐらい採集できました。また涼しい季節になってきたら、蒔きたいと思います。🌱

連日の猛暑ですね。。。🥵 皆さん、水分補給は、しっかりとしましょう。 午前中だけで、水を2リットルほど飲んでしまい、あまり食欲がなくなってしまったので、サラダだけにしてみました。😌ミックスリーフ、サンチュ、パクチー、スティックセニョールに、ゴマ、オリーブオイル、塩でさっとあえて完成です。☺️食欲がないときに、いかがでしょうか。😋

今日は、とても暑かったですね。😵💦💦💦 お昼休みを長くとって、やすみやすみ作業しました。😌 畑の写真を何枚か。 (右下)いよいよキュウリが来週から始まりそうです。😊 (左下)あと2週間ほどで、私的に大好物の玉ねぎが4000玉収穫予定です😍 (上段)鴨志田農園の人気NO1が発芽しました😊何の野菜だと思いますか？正解した人には、、、

【ようやくthe blind donkeyに来れました。】 アメリカ・カルフォルニア州にある、地産地消がコンセプトの世界的に有名なレストラン「シェ・パニース（Chez Panisse）」で、長年料理長を務めていたジェロームさんと、BEARDの原川さんが立ち上げられたthe blind donkeyに、念願叶ってようやく行くことができました。 最近、野菜を納品させていただいているので、自分が育てた野菜（ワケギ）を、どうやって使っていただいているのか。また他の生産者さんはどういった味の食材をつくっているのか。学んできました。一番印象的な食材は、北海道の天然氷で保存して糖度上げたキタアカリのフライドポテトです。素材の味に寄り添った付け合わせのソースが素材の良さを引き立てていました。。。 野菜への敬意に満ちている空間で、楽しい時間を過ごせ。 終始、とてもあたたかい気持ちになれました。 改めて、大切に調理してくれる方以外には、野菜を販売したくないと強く思いました。 大切に使ってくれる方に、野菜をつかってもらえるように、これからも頑張ります！

‪昨夜の雨は、酷かったですね。。。‬ ‪ですが、雨のおかげで、野菜たちが元気になりました。‬😌‬ 写真は、ズッキーニ、スティックセニョール、ミニトマト、里芋と生姜とエンバクの混植してある写真です。😊 畑が華やかになってきました😍