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いつもお世話になっております。 母親より届いたと連絡がありました すごい！いい大きさのが沢山はいってるよ！とのこと☺️ おまけもありがとうございました 父親も大喜びしているようです 今度は冬のメスガニをお願いしないとてすね😆 暑い日が続きます。北川さまも体調にはお気をつけ下さいね またよろしくお願いします

マゴチはタルタルにして提供しています。 ほとんどの方が注文する人気のメニューになりました。 白ギスと舌ビラメとマゴチの卵はフリットにしました。 小さいマゴチやカレイやヒラメなども入れて提供しています。 熊エビは三河湾の浅利と一緒に冷製カペッリーニで提供しました。 海老好きの方が大変喜んでくれました。 日間賀島漁師「北川琳都」さんの〜〜とメニューに書くとお客さんの反応が凄く良いです。 当店は殆んどの食材を三河のもので揃えています。 魚は市場で買っていたのですが愛知県産があまり無かったり、早朝に行かないと良いものが無かったりしていて半ば諦めていました。 ここで日間賀島漁師さんを見つけられて本当に嬉しいです。 三重、静岡、日本海、瀬戸内海など色々な有力漁場がありますが、日間賀島の魚は最高です！

北川さん この度は鮮魚セットのご発送ありがとうございました。 よく処理のされた大きなマゴチ4匹のうち2匹は昆布締めと煮付けに、残りの2匹は一週間冷蔵庫で熟成して、いただきました。 写真は最終日にいただいたマゴチのフルコースです。 家族みんなで喜んでいただきました。 ありがとうございました。またの機会もよろしくお願いします！

マゴチのあら汁 味噌仕立てにしましたが 身がふかふかで、臭みも全くなくて とっても美味しくいただきました こういう時は 魚の捌き方がまだまだ下手くそで 骨に身がたっぷり付いているので 下手くそでよかった(笑)と思います 骨も小骨が少ないので食べやすくて コチは良いお魚ですね(*^^*) ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)

マゴチ美味しかったです。 息子はまあまあだねなんて言ってましたが、箸をとめることなく半分ぐらいたべてました( *´艸｀)