平石さんこんにちは 久々の熊野地鶏 もう最後と聞き慌てて注文しましたが 寂しいですね〜🥲 鶏ガラ1羽分でコトコトスープを取って それをベースに、手羽先と里芋の煮物 鶏五目ごはん、親子丼を作りました どれも素晴らしく美味しいお肉で 歯応えがあり、噛み締めるほどに旨味を感じ 大満足でした 名古屋コーチンとも掛け合わせていると言うことで 名古屋独特の食べ方「引きずり」鍋にしましたが 名の通り、引きずる美味しさ 〆にはうどんを入れて、最後まで美味しくいただきました 又どこかで会えるといいなぁ、熊野地鶏 なんて思いながら まだ冷凍庫に入ってるので、楽しみます ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

最初、どう調理するのが美味しいのか分からず。とりあえず塩胡椒で味付けしてグリラーで焼きました。クリアな味で歯ごたえ抜群の鳥でびっくり。 その後、フライパンで焼き さらにその後、タンドリーチキンや塩コショウハーブレモンを乗せて蒸し鶏にしました。 そして、今日、鍋にした鳥がめちゃくちゃ美味しかったです。最初ぶつ切りの鶏肉なのかな？と思いきや、骨付きの鶏肉で食べてみるとぶりっとした鶏肉と独特の旨みがとっても美味しかったです。 2羽を購入しましたが、スーパーなどで買う鳥1羽分を想定するとかなりボリュームがあり驚きました。 値段以上の味だと思います。 タイミングが合えばまた購入させて頂きたいです。( *´꒳`*)

鶏の旨みが濃くてとても美味しかったです！ありがとうございました😊

モミジを買うのも食べるのも初めてです。 こんなにたくさんの生のモミジを見るのも初めてなのでギョギョッとしましたが(笑)、中華風の味で煮て美味しくいただいてます。冷蔵庫で冷やすと煮汁がブルンブルンです🤗

熊野地鶏香茸鶏油まぜそば冷やし 地鶏の鶏油はブロイラーよりも融点が低く、まぜそば冷やしでも麺とタレ、脂をしっかりと乳化させれば、とても美味しいまぜそばになります😋

ちょうど一年前にも注文させてもらい、今回も迅速な対応に感謝いたします。熊野地鶏の脂の甘みと旨味は秀逸で、火を入れた時の香りは猛烈に食欲を誘います。今後も購入の機会がありましたらお願いしたいと思います。

とってもキレイなもみじで大満足でした(^^) これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございました！ 鶏の白子初めて頂きました😊 美味でした！！ ぼんじり、せせり、はらみ 上手く削ぐ事が出来ませんでしたが めちゃくちゃ美味でした！！！ ガラめめちゃくちゃ良い出汁が取れました！ また宜しくお願い致します🙇‍♂️

流石に立派なもみじですね 美味しくお料理させていただきます ありがとうございます🙏