翔太
2020.12.31来年もリピートすることを決めました。二枚おろしで送付頂けるので余すことなく楽しめます。そして新鮮で美味い!!
写真はエラと胃袋を酒で洗い、ハサミで切ってキッチンペーパーで拭く。ごま油と塩コショウで和えて焼きました。全く臭みなく焼き肉のミノです笑
白子は、湯掻くよりもお湯をかけるだけがオススメ。表面プリッと中はトロッと(体調の悪い方にはオススメしません)
頭とヒレ周りは煮付け、皮を剥いで骨を取り刺身は昆布締め、残(アラ)は鱈鍋にして、刺身の残りを使って鱈しゃぶに。鱈は捨てるところが無いです!
魚の詰め合わせがあると嬉しいです!
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翔太
2020.12.31はじめまして。
詰め合わせも出来るんですか!?
石川に帰省出来ない時は、詰め合わせをお願いしたいと思います!