いつもありがとうございます！ 山口でもかなり釣れましたが、こちらのイカが島根、鳥取、福井と北上していくみたいなのでそちらでも今年は豊漁みたいですね！ もう在庫がなくなりそうですが、隙があれば釣って補充したいと思いますのでまた是非よろしくおねがいします！

リピートありがとうございます！ イカ好きの方にもきっとご納得いただける鮮度と品質、ご家庭でも汚れない処理のしやすさだと思いますので是非皆さんでお楽しみ頂けたらと思います。 沖漬けも色々試行錯誤しての試作品ですが是非召し上がって見てください！この度はありがとうございました！

素敵なイカ焼きの写真ありがとうございます！自分も好きでよくやります。 自分は北海道出身だったのでスルメしか知らなかったのですが、ケンサキイカのおいしさに触れて驚きました。 イカも釣って冷蔵庫に入れて翌日の夕方～翌々日に食べた物と、釣って即急速冷凍したものを食べ比べたら圧倒的に釣ってすぐ冷凍した物の方が鮮度が良かったのですべてこちらで統一しました。 冷凍イカの美味しさをお伝えできてよかったです。 この度はありがとうございました！

いえいえ！お忙しい中レビューありがとうございます！ 細胞がまだ生きている様な状態でー６０度瞬間冷凍するので、もしかしたら吸盤あたりはまだ生きていたかもしれませんね！ イカに限らず海産物全般は鮮度がいいと食感も味も全然違ってくるので好きになって頂けたら嬉しいです。 また是非よろしくおねがいします！

鮮度がいいからこそワタのおいしさが際立ちますね！ 毎日のように海産物を食べてきて、一番その食材を食べている！と感じられる食べ方は最低限の処理をした丸焼きだと思っており大好きです。 イカも色々な種類を食べてきましたが、生、焼き、煮る、揚げ、干し、和洋中とすべての料理に合い最高水準な味を出してくれるのはやはりケンサキイカですね！ この度はありがとうございました！また是非よろしくおねがいします！

素敵な写真までありがとうございます！ ケンサキイカは上品な甘さが売りのイカなので、吸盤が稼働している位の鮮度でお送りできてよかったです。 この度はありがとうございます！

大切な方に喜んでいただけてこちらも嬉しいです！ 最初は漁の後の梱包の大変さから、入るだけ詰めていたのですが「食べきれないので半分は当日、残り半分は冷蔵庫に入れて翌日食べました」というコメントを頂いた事がありました。 解凍してすぐに食べて欲しいのに、一度で食べきれない量を梱包していいる自分の商品は良くないと判断。 このケンサキイカをどういった家族構成の方が買い、お刺身でどれくらいの量を食べられるか？という事を全く想定できていないと反省し今の形に落ち着きました。 まだまだ試行錯誤段階ではありますが、これからもより良い形になるよう努めたいと思います！ この度はありがとうございました！

ふるさと納税でもできる制度があるんですね！自分は生産者といってもかなり小規模で１人で釣っている物をお届けしているだけなので、多くのご注文がきたら一瞬でパンクしてしまいます。 事業規模を大きくすれば可能かもしれませんが、小規模だからできる徹底した鮮度管理や試作品のおまけ同封などのフットワークの軽さをを売りにしたいと考えていますので後々の目標としてご参考にさせていただきます！ ありがとうございます！

素敵な写真ありがとうございます！今年は去年一昨年と比べて大型のイカが非常に少なく、数は釣れるものの小～中タイプがメインの年となっておりました。 見た目のインパクトとしては大きい物には劣りますが、味わいとしては中小サイズの方が柔らかく食べやすいので美味しい状態でお届けできてよかったです。 この度はありがとうございました！