これほど新鮮で皮が艶やかなズッキーニは凄く久しぶりでした。
玉子をトッピングしてカナッペにしました♪♪
玉子には粒マスタードと林檎酢マヨネーズを合わせてみました。
紅い粒々は一味です♪♪
新鮮でしっかりしたズッキーニだったので焼いても水分をしっかりと保って焼き上がりました♪
お味も素晴らしいd=(^o^)=b
優しいけれど、じわじわ~と拡がる♪♪♪
ズッキーニらしい♪♪♪
後味にはほのかな苦味があり、トッピングのマヨネーズの油分をリセットしてくれます(^^)v
次々に食べたくなります♪♪♪
盛り付けは見映えを重視したので3つですが、
一本全てランチとして間食しました(^^)v
さて、明日はラタトゥイユを作ろうと思います。
そして、素晴らしいズッキーニを使って是非に
チャレンジしたいのがズッキーニのジャムです。
和三盆とズッキーニだけで作ろうかと考えていますが、酸味が必要ならすだちにしようと、、、
素晴らしい食材を味わえば、こんな風に次々に創作意欲が湧き出でますね~(*^^*)
ご馳走さまでした~(*^ー^)ノ♪