今朝、カボチャが届きました(^_^) スイーツを作りました♪♪♪ 南瓜きんとんです♪♪♪ 中野さんのカボチャはしっかりしていて煮崩れしないし、糖度が高いのでスイーツにも最適です((o(^∇^)o)) 市販品の1／4の和三盆糖を使用していますが もう少し減らす事も可能な様ですo(^o^)o 生クルミを加えて、仕上げに一味唐辛子をふりかけています。 糖度が高いので黄金色に仕上がりました(^-^)v ご馳走さまでした～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今日、カボチャ&赤パプリカのセットが届きました(*^ー^)ノ♪ 何回かリピートしていますが、中野さんの野菜は『煮崩れしない』『焼き縮みしない』((o(^∇^)o)) と言う特長がある事に気づきました♪♪♪ 堅く仕上がるのではなく、味もよく沁みるのですが煮汁に溶け出さないのです♪♪♪ そこで、今回は『カボチャシチュー』を作る事にしました(^^) 乳製品や粉類は不使用で作ります♪♪♪ あえてカボチャの６割を煮ながらペースト状に潰して自然に４割を具材として残しました。 カボチャ、鶏肉、モロッコインゲン豆を具材として使いました(*^^*) 乳製品を使わないシチューには程好い酸味が必要なので『粒マスタード』をたっぷり投入しました(^^)v カボチャペースト→とろとろ カボチャかたまり→ほくほく 凄く美味しい夏シチューに仕上がりましたo(^o^)o あ～♪♪♪美味しかった～((o(^∇^)o)) ご馳走さまでした～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

おはようございます 昨日着きました。　新鮮　 トマトの美しいこと！　ナスは早速　ピーマンとみそ炒めをしました。美味しかった！！　ありがとうございました。

カボチャも美味しかったです！！今まで食べたカボチャより甘いにも関わらず、形は全く崩れず、最高でした。 チーズや他の野菜と一緒に焼いたり、お味噌汁にしたり…いろいろな食べ方で楽しめました！

本日、カボチャ&赤パプリカが届きました((o(^∇^)o)) さっそく♪♪♪調理しました♪♪♪ カボチャのホクホク甘さを堪能できる調理にしました(*^^*) カボチャのワッフルですd=(^o^)=b 素晴らしい黄金色( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 甘くてムッチリです( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 食事用に焼いてますから甘味はカボチャだけですが、、♪♪♪ メープルシロップやクリームチーズをオンするとデザートにしても楽しめまぁ～す(*^ー^)ノ♪ ご馳走さまで～す( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

カボチャ、パブリカ、オクラ、ナス、ピーマンのセットでした。どれも大きく、ハリがあって、野菜の良い香りがしました！ピーマンの肉詰め、パプリカとミョウガの酢の物、ナスと鶏肉の梅シロップ炒め、ひき肉とオクラーのカレー炒め…など様々な食べ方で頂きました。どれも野菜の味がしっかりしていて、本当に美味しかったです！！また買います！！

お野菜セットを受けとりました。 開けてビックリ‼️ 鮮度といい、肉厚のピーマンとパプリカ、🎃も🍆もオクラも食べるの楽しみです😋 梱包も丁寧にありがとうございました。

とっても新鮮な夏野菜が、届きましたー。 手術するので買い物に出られないー、とお伝えしたところ 専用ページ作ってくれました^ - ^ ありがとうございます😊 これで元気回復します！ なかの農園さんなら安心とおまかせでつめてもらいました。 どれもツヤのあるキレイな夏野菜です^ - ^

今日のお昼頃にカボチャ&赤パプリカが届きました(*^ー^)ノ♪ 凄く新鮮で色艶が素晴らしかったぁ～(*^ー^)ノ♪ カボチャの中身の色を生かしたメニューを作りました♪♪♪ カボチャ濃厚ポタージュの鶏肉煮♪♪♪ カボチャは皮つきで出汁(うどんつゆ位の濃度)で 煮込んで、潰してポタージュスープくらいの濃度に仕上げて、そこに鶏肉の薄切りを入れてさっと煮る。 鶏肉の薄切りには好みのスパイスと天日塩をふりかけて、米粉で薄くコーティング。 今回のスパイスはガラムマサラ(インドカレー用)を 使いました♪♪♪ 右の赤いロールは赤パプリカのスイートマリネです。 酸っぱさは、ほとんどありません。 赤パプリカをオープントースターで焼いて皮と種を取り、焼いた時にパプリカ内部になまる甘い汁を使い塩昆布と少量のレモン汁で漬け込みます。 今回は一時間くらいしか漬けていませんが、 作り置き可能なので、毎回、たくさん作って冷蔵庫に保存して、いろんな料理のトッピングに使っています(^^)v カボチャも赤パプリカも緑黄色野菜なので、 加熱してもビタミン類の減少はあまりありません。 油脂類と一緒に食する事が緑黄色野菜は必須なので、今回は皮つき鶏むね肉を使用しています。 あ～(*^ー^)ノ♪♪♪いい香り～♪♪♪♪ ちょっと遅くなってしまいましたが ランチに食べました((o(^∇^)o)) 凄く美味しかったです(*^^*) ご馳走さまでした～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆