石川県小松市

中野聖太

なかの農園

トウモロコシ、ミニトマト、パプリカ、ズッキーニ、ナス

◆はじめまして、なかの農園の中野聖太です
石川県出身。小松市在住です。
四六時中農業のことで頭がいっぱいです。
何を作付けしよう、どんな品種があるのか、どのように育つのか、おいしさを生み出すにはどうすればいいのかなどなど、いつも頭の中がぐるぐるしていますが、それが楽しい(笑)

◆博士か農家になることが夢でした
小学校の頃の私の夢は、博士か農家でした。まずは博士を目指して大学院の修士課程まで進み、研究職に就こうと就職活動をしました。しかし、志望した企業からは内定をもらうことができませんでした。そんな中でこれから自分はどうしたいのかを考え直していると、ふと小学校の頃の夢のことを思い出しました。これまでもゆくゆくは農業をしたいと考えていましたが、この際先延ばしにしないで思い切って農業をしようと決意しました。
大学院を修了し、実家に戻りました。そして農業の勉強をする為に、石川県が主催するいしかわ耕稼塾に通いました。そこでは基本的な知識を学び、実際にいろんな野菜を作付けして栽培の流れをつかみました。
当初はトマト栽培に専念しようと思っていましたが、耕稼塾での経験を通して多品目栽培の楽しさを知ることができました。
その後実家でトマトとコメの栽培を手伝いながら、その他の野菜も栽培して直売所に出荷するようになりました。

◆生産物・地域の紹介
小松市は石川県の南西部に広がる豊かな加賀平野の中央にあって、日本海に面しています。
霊峰白山を望む地下水が豊富な地域で農業を行っています。畑から見る白山の姿は一番綺麗だと勝手に思っています(笑)

作物が必要なときに必要な栄養を吸収できる環境を作ると共に、有機物を投入して微生物が豊かな土壌を目指しています。
そんな環境で栽培した野菜はみずみずしく、我が家でもいつもおいしく食べています。
特におすすめなのは、あま~いスイートコーンと、樹上で完熟させるパプリカです。
スイートコーンはぜひ生で食べてほしいです。
パプリカは直火で真っ黒に焼いて、皮を剥いて食べると甘さが際立ちます。

◆大切にしていること
私が農業をする上で大切にしていることは、ワクワクすることです。農業は作物の生理・生態や外部環境など、複雑に絡み合っていてわからないことだらけ。そんな世界を知識と経験を積み重ねて少しずつ理解していくことに対し、非常な楽しさとやりがいを感じます。私は実践家として常に試行錯誤を繰り返し、おいしさと安心・安全を追及し続けていきます。
その結果できる野菜を皆様にお届けし、喜んでもらえたなら、とても嬉しいことと思います。

◆これからの目標
野菜を食べてくれる人はもちろん、農業に関心がある人達とのつながりを広げ、農業にワクワクする気持ちをみんなで共有したいです。

中野聖太さんのコミュニティ

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ありゅりゅ
2020.09.14.
今朝、カボチャが届きました(^_^)

スイーツを作りました♪♪♪

南瓜きんとんです♪♪♪

中野さんのカボチャはしっかりしていて煮崩れしないし、糖度が高いのでスイーツにも最適です((o(^∇^)o))

市販品の1/4の和三盆糖を使用していますが
もう少し減らす事も可能な様ですo(^o^)o

生クルミを加えて、仕上げに一味唐辛子をふりかけています。

糖度が高いので黄金色に仕上がりました(^-^)v

ご馳走さまでした~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

中野聖太 | なかの農園
2020.09.14.
いつもありがとうございます(^^)
かぼちゃのきんとんスイーツ美味しそう!盛り付けも綺麗でおしゃれ過ぎる!
自分で食べても甘いかぼちゃだったので、絶対に美味しくなってると確信してます(笑)
ありゅりゅ
2020.08.21.
今日、カボチャ&赤パプリカのセットが届きました(*^ー^)ノ♪

何回かリピートしていますが、中野さんの野菜は『煮崩れしない』『焼き縮みしない』((o(^∇^)o))
と言う特長がある事に気づきました♪♪♪

堅く仕上がるのではなく、味もよく沁みるのですが煮汁に溶け出さないのです♪♪♪

そこで、今回は『カボチャシチュー』を作る事にしました(^^)
乳製品や粉類は不使用で作ります♪♪♪
あえてカボチャの6割を煮ながらペースト状に潰して自然に4割を具材として残しました。

カボチャ、鶏肉、モロッコインゲン豆を具材として使いました(*^^*)
乳製品を使わないシチューには程好い酸味が必要なので『粒マスタード』をたっぷり投入しました(^^)v

カボチャペースト→とろとろ
カボチャかたまり→ほくほく
凄く美味しい夏シチューに仕上がりましたo(^o^)o

あ~♪♪♪美味しかった~((o(^∇^)o))

ご馳走さまでした~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆


中野聖太 | なかの農園
2020.08.22.
いつもリピートして下さり、ありがとうございます!今回も独創的な料理でとても美味しそうですね!
より特徴を出せるような野菜づくりを模索していきたいと思います(^^)
春の小川
2020.08.11.
おはようございます
昨日着きました。 新鮮 
トマトの美しいこと! ナスは早速 ピーマンとみそ炒めをしました。美味しかった!! ありがとうございました。
中野聖太 | なかの農園
2020.08.11.
受け取りありがとうございます!
美味しく食べていただいてくれてとても嬉しいです!
bono
2020.08.08.
カボチャも美味しかったです!!今まで食べたカボチャより甘いにも関わらず、形は全く崩れず、最高でした。
チーズや他の野菜と一緒に焼いたり、お味噌汁にしたり…いろいろな食べ方で楽しめました!

中野聖太 | なかの農園
2020.08.08.
美味しそう(^^)
チーズ食べたくなってきました
ありゅりゅ
2020.08.04.
本日、カボチャ&赤パプリカが届きました((o(^∇^)o))

さっそく♪♪♪調理しました♪♪♪

カボチャのホクホク甘さを堪能できる調理にしました(*^^*)

カボチャのワッフルですd=(^o^)=b

素晴らしい黄金色( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
甘くてムッチリです( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

食事用に焼いてますから甘味はカボチャだけですが、、♪♪♪
メープルシロップやクリームチーズをオンするとデザートにしても楽しめまぁ~す(*^ー^)ノ♪


ご馳走さまで~す( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

中野聖太 | なかの農園
2020.08.04.
今回はワッフルですか!
シロップオンであまあまなやつたべたいです(^^)
bono
2020.08.02.
カボチャ、パブリカ、オクラ、ナス、ピーマンのセットでした。どれも大きく、ハリがあって、野菜の良い香りがしました!ピーマンの肉詰め、パプリカとミョウガの酢の物、ナスと鶏肉の梅シロップ炒め、ひき肉とオクラーのカレー炒め…など様々な食べ方で頂きました。どれも野菜の味がしっかりしていて、本当に美味しかったです!!また買います!!

中野聖太 | なかの農園
2020.08.02.
ありがとうございます!
お待ちしております!
ふーみん
2020.08.02.
お野菜セットを受けとりました。
開けてビックリ‼️
鮮度といい、肉厚のピーマンとパプリカ、🎃も🍆もオクラも食べるの楽しみです😋
梱包も丁寧にありがとうございました。
中野聖太 | なかの農園
2020.08.02.
受け取りありがとうございます!
楽しんで食べていただけると嬉しいです。
食卓を楽しませられるよう私も頑張りますー(^^)
竪琴アザラシ
2020.07.29.
とっても新鮮な夏野菜が、届きましたー。
手術するので買い物に出られないー、とお伝えしたところ
専用ページ作ってくれました^ - ^
ありがとうございます😊
これで元気回復します!
なかの農園さんなら安心とおまかせでつめてもらいました。
どれもツヤのあるキレイな夏野菜です^ - ^

中野聖太 | なかの農園
2020.07.29.
受け取りありがとうございます!
もりもり食べて頑張ってください!
竪琴アザラシ
2020.07.27.
とっても立派なパプリカ届きましたー!
おっきい、あか〜い、ツヤツヤーーー!
真っ黒になるまで焼いてって書いてあったので、簡易炭焼で焼いてみた。
皮むけてくるからキレイにとって、食べたらあまーい。
1人一個ずついけました^ - ^

ありゅりゅ
2020.07.17.
今日のお昼頃にカボチャ&赤パプリカが届きました(*^ー^)ノ♪

凄く新鮮で色艶が素晴らしかったぁ~(*^ー^)ノ♪
カボチャの中身の色を生かしたメニューを作りました♪♪♪

カボチャ濃厚ポタージュの鶏肉煮♪♪♪

カボチャは皮つきで出汁(うどんつゆ位の濃度)で
煮込んで、潰してポタージュスープくらいの濃度に仕上げて、そこに鶏肉の薄切りを入れてさっと煮る。
鶏肉の薄切りには好みのスパイスと天日塩をふりかけて、米粉で薄くコーティング。
今回のスパイスはガラムマサラ(インドカレー用)を
使いました♪♪♪

右の赤いロールは赤パプリカのスイートマリネです。
酸っぱさは、ほとんどありません。
赤パプリカをオープントースターで焼いて皮と種を取り、焼いた時にパプリカ内部になまる甘い汁を使い塩昆布と少量のレモン汁で漬け込みます。
今回は一時間くらいしか漬けていませんが、
作り置き可能なので、毎回、たくさん作って冷蔵庫に保存して、いろんな料理のトッピングに使っています(^^)v

カボチャも赤パプリカも緑黄色野菜なので、
加熱してもビタミン類の減少はあまりありません。
油脂類と一緒に食する事が緑黄色野菜は必須なので、今回は皮つき鶏むね肉を使用しています。

あ~(*^ー^)ノ♪♪♪いい香り~♪♪♪♪

ちょっと遅くなってしまいましたが
ランチに食べました((o(^∇^)o))
凄く美味しかったです(*^^*)

ご馳走さまでした~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

中野聖太 | なかの農園
2020.07.17.
今回もとても美味しそうな料理ありがとうございます(^^)
見てるだけでよだれが出てきますね(笑)
私もパプリカは焼いて食べるのが好きですが、そこから一段階進んで漬け込むところがさすがありゅりゅさんですね!
中野聖太 | なかの農園
2020.07.08.
半年以上かかってようやくパプリカの収穫にたどり着きました!
農薬を使わずに栽培するため、あれやこれやと試行錯誤しながら毎日生育を見てきたのでとても愛着があり、立派に大きくなってくれたことがとても嬉しく思います。
皆さんにお届けできるよう準備しなければね

ありゅりゅ
2020.05.11.
リピート購入しましたd=(^o^)=b

今回は食事用ズッキーニワッフルを作りました(^^)v

黒いのは『うなぎ佃煮』です♪♪

ズッキーニをすりおろして絞り、グリーン汁を
生地(水抜き豆腐&卵白&米粉&すりおろしズッキーニ)に練り込み、ワッフルメーカーて焼きました♪

うなぎ佃煮と素晴らしい相性でした~♪♪

ご馳走でした(*^ー^)ノ♪

中野聖太 | なかの農園
2020.05.12.
おかわり購入ありがとうございます!
お皿も盛り付けもとてもおしゃれですね!
ズッキーニも美味しく、おしゃれになって本望だと思います(笑)
お米
2020.05.08.
先ほどズッキーニが届きました!
立派なサイズでボリュームたっぷり。
ズッキーニはおいしく使い勝手もよく大好きです。
サラダ、焼いたり、煮たり、いろいろな料理で楽しみます!!
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.05.08.
tyuri様

無事届いたようで何よりです。
じゃんじゃん使ってモリモリ食べてください(^^)
ゆが
2020.05.06.
はじめてポケマル使いました。大好きなズッキーニにしました。スーパーでは見かけないとても美しいズッキーニでした。黄色のものははじめていただきます。楽しみです♪
中野聖太 | なかの農園
2020.05.06.
ゆが様

初めてで私のズッキーニを選んでいただき、光栄です!
緑と黄色で少し味が違ったりするので、食べ比べてみてください(^^)
ちなつ
2020.05.06.
中野様

今日、届きました🥒さっそく鶏肉とズッキーニのトマト煮込み作ってます。
あとは、シンプルに焼いて塩コショウで食べるのも楽しみ😋家族みんな大好きな野菜なので感謝です。手書きのお手紙も、嬉しくなりました。
大変な時期ですが、身体に気を付けて過ごして下さい。
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.05.06.
ちなつ様

無事届いたようで何よりです(^^)
たくさん食べて元気にお過ごしください!
タロママ
2020.05.05.
中野さん
こんばんは😃
美味しいズッキーニとポケマルいろいろ野菜で
昨日は肉巻きパーティー😁😁😁
走出さんのジャガイモや神代ファームさんのお野菜✨
そしてズッキーニ🥰
肉巻きには初めて使いましたが
ズッキーニにお肉の味が染みて
最高に美味しかったです😻😻😻
ビール🍺が進んじゃう💕
定番のパスタとかにも🍝使いましたが
本当に使い勝手の良いお野菜ですね👍👍👍

中野聖太 | なかの農園
2020.05.05.
肉汁が染み込んだズッキーニ…!
うーむ、よだれが出てくる。
お腹が大きくなっちゃいますね!
ブルーローズ
2020.05.05.
美味しいズッキーニ届きました。ありがとうございました。とても新鮮で、生で頂きました。甘くやさしい味でした。
又注文します。。
中野聖太 | なかの農園
2020.05.05.
ありがとうございます!またよろしくお願いします!
鈴木
2020.05.05.
キノコやほうれん草とソテーにして食べました!
普段ズッキーニを買う習慣が無く食べ慣れてなかったのですが、とても美味しくて買ってよかったと思いました^ ^
ありがとうございます!
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.05.05.
きのことも合いそうでいいですね!
喜んでもらえたようで嬉しいです。
こちらこそありがとうございました!
もとあき
2020.05.04.
一昨日に注文して、今朝届きました!
早速、ランチにベーコンチーズ焼きにしました。
艶はもちろん、半分に切った時のその新鮮ぶりがハンパなく、家族も大喜びでした。
手紙もありがとうございました! 大切に育てておられているので、大事に食べたいところですが、明日には無くなると思います(╹◡╹)
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.05.04.
ご家族にも喜んでもらえたようで何よりです!新鮮なうちに食べたほうが美味しいので、気にせずじゃんじゃん食べてください!
ミポコ
2020.05.04.
早速頂きました^_^
ズッキーニたっぷりパスタと
ミネストローネです。
新鮮そのもので、大変美味しかったです。
まだたくさんあるので、次はシンプルに
オリーブオイルで焼いてみようかな(^^)
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.05.04.
いろいろ作って食べてください!
この度はありがとうございました!
ぺんぺん
2020.05.02.
迅速な対応ありがとうございました!
とても美味しくいただきました!
黄色いズッキーニも入っていて家のチビたちも喜んでおりました。
中野聖太 | なかの農園
2020.05.02.
ぺんぺん様

お子さんたちにも喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございました!
ありゅりゅ
2020.05.02.
これほど新鮮で皮が艶やかなズッキーニは凄く久しぶりでした。

玉子をトッピングしてカナッペにしました♪♪
玉子には粒マスタードと林檎酢マヨネーズを合わせてみました。
紅い粒々は一味です♪♪

新鮮でしっかりしたズッキーニだったので焼いても水分をしっかりと保って焼き上がりました♪

お味も素晴らしいd=(^o^)=b
優しいけれど、じわじわ~と拡がる♪♪♪
ズッキーニらしい♪♪♪
後味にはほのかな苦味があり、トッピングのマヨネーズの油分をリセットしてくれます(^^)v
次々に食べたくなります♪♪♪

盛り付けは見映えを重視したので3つですが、
一本全てランチとして間食しました(^^)v

さて、明日はラタトゥイユを作ろうと思います。

そして、素晴らしいズッキーニを使って是非に
チャレンジしたいのがズッキーニのジャムです。
和三盆とズッキーニだけで作ろうかと考えていますが、酸味が必要ならすだちにしようと、、、
素晴らしい食材を味わえば、こんな風に次々に創作意欲が湧き出でますね~(*^^*)

ご馳走さまでした~(*^ー^)ノ♪

中野聖太 | なかの農園
2020.05.02.
ありゅりゅ様

ズッキーニでジャムをつくれるんですか!?その発想はなかった!やられた〜(笑)できたらぜひ見せてほしいです!
中野聖太 | なかの農園
2020.05.01.
こんにちは、なかのです。

この投稿ではGW限定おすすめ商品の紹介をさせてもらおうかと思います。

暦の上ではゴールデンウィークに突入しましたが、いかがお過ごしでしょうか?
コロナの影響でステイホームしている方が多いと思います。家で料理することも増え、献立に困ったりしているかもしれませんね。

そんなときにはズッキーニがおすすめです。クセがなく、焼く、煮る、酢漬けなど、様々な調理にも向いています。簡単にバターで焼いて塩コショウを振るだけで一品作るもよし、想像力を豊かにオリジナル料理に挑戦するも良し、それぞれのニーズに合わせてお使いになれます。

5/6までの限定出品となりますので、この機会にお試し下さい!
商品 : GW限定で増量中!お家でズッキーニを食べよう! | 1,080円
中野聖太 | なかの農園
2020.04.29.
お待たせいたしました!
先程ご注文いただいた商品を発送しました。
到着まで今しばらくお待ちください。万が一、到着の商品に問題がありましたらご連絡ください。
美味しくお召し上がりいただけますように(^^)

中野聖太 | なかの農園
2020.04.27.
お待たせいたしました!
先程ご注文いただいた商品を発送しました。
到着まで今しばらくお待ちください。万が一、到着の商品に問題がありましたらご連絡ください。
美味しくお召し上がりいただけますように(^^)

タロママ
2020.04.25.
中野さん
こんにちは😃
昨日は青森海産の野呂さんのサーモンで味噌味の鍋✨
どんな料理にも合うズッキーニは
海鮮鍋にもバッチリ合いました👍👍👍
大谷さんのキャベツ、神代ファームさんの玉ねぎも一緒に
ズッキーニって味が良く染みるから
サーモンの濃ーいお出汁が染み混んで
最高に美味しかったです〜💕💕
商品 : どんな料理にも合わせられる。そう、ズッキーニならね。 | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.04.25.
タロママ様
今度は鍋!良い出汁出てそうですねぇ!野菜とサケの旨味が絶妙なハーモニーを奏でてますね。想像しただけでよだれが出てきます(笑)
タロママ
2020.04.23.
中野さん
こんにちは😃
昨日届きたてのズッキーニ
さっそくいただきました❣️
ちょうど一緒に
マルホン小西漁業の森さんのサクラマスが届いたので
サクラマスを焼いたジューシーな魚の脂で
ズッキーニをじっくりと焼いてみました✨
サクラマスの香りがズッキーニに染み込んで
香ばしくてとっても美味しいです🥰
本当にズッキーニってどんな料理にも合うから
便利ですよねー💕
次は何にして食べようか楽しみです‼️
商品 : どんな料理にも合わせられる。そう、ズッキーニならね。 | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.04.23.
タロママ様

おー、サクラマスの旨味もズッキーニに染みて絶対に美味しいヤツ!
他の生産者の方と一緒に食卓にのぼるとは感激(>ω<)
素敵な料理の一端を担えてとても嬉しいです。ありがとうございます!
タロママ
2020.04.22.
中野さん
こんにちは😃
美味しいそうなズッキーニ✨
とっても新鮮な状態で届きました🥰
大好きなポケマルコミニティーチェックしていたら
短編小説ようなボリュームの投稿が😆
思わずじっくりと読んでみたら
いろいろなトラブルの中
ポケマルの優しい先輩生産者さんのアドバイスのもと
無事に届けられたとっても素敵なストーリー💕
大好きなズッキーニの出品だったので
読み終わりさっそく👆✨
今日からさっそくいただきますねー🥰
美味しく作ってまた投稿します❣️
商品 : どんな料理にも合わせられる。そう、ズッキーニならね。 | 1,080円

中野聖太 | なかの農園
2020.04.22.
タロママ様
無事に到着したようで何よりです
美味しく食べてやってください!

あ、ネコかわいい(^^)
中野聖太 | なかの農園
2020.04.22.
ひとつ質問なんですが、どんな経路で私のコミュニティに辿り着きましたか?
もしよろしければ教えていただけるとありがたいです!
タロママ
2020.04.22.
愛猫タロです😸
よろしくお願いします❗️
ポケマル📦が届くと興味深々です😻
朝ちょっと時間が空いた時に偶然
ポケマルコミニティー見たのです😆
コミニティーではまだ注文して無い生産者さんのご苦労や、楽しかった事など色々楽しく読ませて頂いています❗️
漁業の方のお話とかとっても興味深かったり、そこから購入に繋がる事も📦
自分が知らなかった購入品と投稿もとっても参考になります。
ポケマル大好きです😘
ポケマル初めてまだちょうど1年くらいですが、大好きな生産者や、コミニティーの皆様との出逢いにも感謝してます💕
中野聖太 | なかの農園
2020.04.22.
タロちゃんの瞳に吸い込まれそうです(>_<)

なるほどー、私はまだポケマル初心者なのでとても参考になります!
生産者とだけでなく、他の消費者の人たちとも繋がりそうですね。楽しそう!
私のコミュニティも賑やかになるよう頑張っていきます!