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我が家の冷凍庫の中には、 フードプロセッサーで刻んだにんにくと 皮をむいて根本をカットした丸々にんにくが 常に入っています。 形が小さいものや傷があるものは、お客さまに販売できないので、自分達で食べます😊 フードロス対策ですね❗️捨てるのは勿体無い✨ 今日の晩ごばんは、『にんにくごろごろカレー』 電気圧力鍋に、お肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、冷凍まるまるにんにく、ルーを入れて、予約✨ にんにく香る甘くておいしいカレー🍛が簡単にできます😋 夜ごはんが今から楽しみだな〜♪

【薬としてのにんにく】 にんにくの薬効は、1950年頃から世界中で研究されるようになったそうです。 インドでは、にんにくを食べることで、血管の働きを良くして、動脈がかたくなるのを防ぐことができると発表✨ アメリカでは、1990年に国立がん研究所を中心に、野菜や果物のどの成分が、がん予防に効果が高いか研究しました。 この調査は、『デザイナーフーズ計画』と呼ばれていて、にんにくは、きゃべつ、にんじん、セロリとともに、がん予防に1番重要な食べ物と認定されました✨ にんにくに含まれるアリシンやスコロジンという成分が、血圧を下げたり、コレステロールを減らしたり、がんが増えるのを防ぐ働きをすることが、科学的に解明されました❗️ 毎日のにんにく習慣🧄は健康生活の第一歩✨ 今変えれば、未来は変わる❗️ ぜひ、栄養満点の青森にんにくで健康な体を手に入れましょう✨

【にんにくの秘めるパワーについて】 にんにくは、畑で栽培されているときは、ほとんどにおいがしません❗️ でも、料理をするときに切ったり、つぶしたり、すったりするして、にんにくの細胞がこわされたときに、強いにおいが出てきます。 このにおいの成分が変化して、世界中でさまざまな薬効が生み出されています。 それぞれの国によって、食べ方は違いますが、にんにくは、料理の旨みを増すとともに、肉や魚の臭みとりや、食中毒の予防、体の元気を取り戻すための野菜として、昔からずーっと愛されている野菜です🧄

にんにくの収穫が近づくと にんにくの芽🌱が出てきます。 よくスーパーに売っている中華料理やパスタに使う『にんにくの芽』ですね。 土の中で育っているにんにくに栄養がいくように、 にんにくの芽が出たら、摘まなければなりません。 ポキポキいい音を鳴らして、摘んでいきます。 毎日、広ーい畑の中でみんなで積みまくりました。 たくさんカゴに入っているのを見ると達成感があります。 毎日やると、なかなかしんどいですが😊笑

にんにくの種植えの様子✨ 皆さんにたくさんにんにくを購入いただいたおかげで、ずーと欲しかった『にんにくの種植え機』を購入することができました。 家族みんなでハイテクな便利な機械をつかって、あっという間に種植えを終えることができました。 植えたにんにく達は、ただいま雪の下でグングン成長しています。 寒暖差がある雪国の野菜は、糖度が高くておいしいです。 6月下旬の収穫時期が待ち遠しいです😊

にんにく生産量日本一の青森県十和田市🧄 雪国ならではの昼時の景色をパチリ✨ 早朝は、ボタン雪が降っておりました。（大粒の雪が休みなく降るときの雪の表現） ボタン雪が降ってしまったら、降り積もるということで、今日は1日何回雪かきすることになるだろうか？と構えておりましたが。 お昼時には、雪はやみ、お日様に照らされて、朝に降り積もった雪も溶けて、ありがたい状況になっております😊 この時期のにんにく達は、雪の下で凍らないように、自分の糖度を高めてぐんぐん大きくなっています。 雪に埋まったにんにく畑を見ては、『がんばれー』と心の中で応援📣 極寒の中で成長するにんにく達（我が子）に会えるのが楽しみです✨

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 年初めは十和田神社で新春祈願祭✨ 毎年、朝早起きして極寒の十和田湖へ🚗 全国各地からお客様がたくさんいらっしゃっておりました。 十和田湖の神様に３つお願いごと 🌟にんにくがおいしく育ちますように 🌟家族みんな楽しく過ごせますように 🌟お客様が青森にんにくの力で健康になりますように 帰宅後、祈願のお酒をにんにく畑に少しずつまいて、『今年もおいしいにんにく育てるぞー』と家族みんなで誓いました。これが年初めの我が家のルーティーンです👩‍🌾 #十和田湖#十和田神社#新春祈願祭#にんにく農家#とわだミネラルにんにく#農業女子#青森県十和田市#にんにく生産量日本一#健康第一#免疫力アップ#おいしいにんにく#雪国育ちのあまーいにんにく#大玉にんにく