みんなの投稿

淡路島の野口ファームさんから、 新玉ねぎがどっさり届きました！！ スタッフとみんなで食べたいと思います。 瑞々しくてホント美味しそうです！！ 野口さん！いただきます！

こんにちは！！14代目神の枝豆だだちゃ豆農家の與惣兵衛（よそべい）です 今日はもうすぐ始まる「節分」について あっその前に！ ーーーーーーーーーーーーーーー 只今、よそべいでは 「手作りの福豆」を添えた 節分セットを販売中です ※期間限定で「24日まで」です ーーーーーーーーーーーーーーー ひと味違う節分を楽しめるので 是非ご注文してみて下さい ※写真は節分企画に使う福豆を煎っているところです！！ それでは本題に行きますね(笑) 知ってる方もいるとは思いますが 「節分ってなんなの？」 を調べてみたのでお話していきます 節分とは江戸時代では一年の締めくくり 今でいう大晦日のような感じでした なので鬼を払う行事になったようです 昔から日本では、散供（さんぐ）という 穀物をばらまいてお祓いをする習慣があり それが一年の締めくくりの節分とくっついて 今の形になったと考えられています そしてなぜ「豆」なのかと言うと ・魔を滅する意味を込めている ・投げると痛いので払いになる ・中国の医書に「豆は鬼毒を消す」とあるから ※いろいろ諸説あります こんな風に昔の人が 「一年間の鬼を払い幸せを願うイベント」 として「節分」が出来上がったようです なので是非皆さんも幸せを想いながら 今年の節分を楽しんでみて下さい！！ 追伸 最近、「帯を使った健康法」を 実践してるんですが そのなかで聞いたんですが どうやら「鬼の角」は 人にも生えてくるそうです(笑) 「怒り」や「迷い」が 角を作り上げるみたいなので なるべくやらないように しようと思ってます （角よひっこめー！） では渡部康貴でした

こんにちは 14代目神の枝豆だだちゃ豆農家の 與惣兵衛（よそべい）です 今日は次の企画の ご案内をしていきますね （バタバタで遅くなってしまいました ゴメンナサイ） それはみんな大好き 「節分です」 ※みんな好きかわかりませんね(笑) 今回よそべいでは節分を もっと楽しんでもらえる 商品をご用意しました 節分って楽しいですよね （僕はそう思ってます(笑)） 子供や孫たちと一緒に 鬼のお面かぶって 豆まきして 年の数だけ豆を食べる （正確には年の数＋１ですね） ちょっとしたイベントかもですが お面を手作りしたり 鬼の役を決めたり （我が家は大体は僕です(笑)） お豆を使った料理にしたり いつもの日常が ちょっと楽しくなりますよね そんなイベントを もっと楽しいものなったら そんな風に思い 季節限定商品を作りました 我が家がお味噌を作っているとき その時の大豆を煎り豆にしました （鶴岡産の大豆です） そして、食べる豆として 神の枝豆「冷凍だだちゃ豆」を ご準備しました そして日々の健康を想い 菌が元気な無添加味噌 をご用意しました 楽しく過ごして！沢山笑って！ 元気に健康になる！！ そんな、いい節分になってもらえたら とても嬉しいなと思います そんな節分を過ごしたい方 是非ご注文下さい ただし、準備の関係上 ※期間限定1月24日まで ※限定５０セットとなります お早めにご注文して下さい それでは今日はこの辺で 追伸 コロナがまた広がってきて 子供たちはどこも行けないねー とちょっと不満みたいですが だからこそ家族で楽しく過ごす工夫をしよー そんな話をして過ごしてます あっもし皆さんの 「楽しい家族時間の過ごし方」 があったら教えて下さい 是非参考に出来たらです では渡部康貴でした

こんばんは 14代目神の枝豆だだちゃ豆農家の 與惣兵衛（よそべい）です 山形からお送りする 神農家の気まぐれ投稿 最近はオミクロン株の 拡大がすごいですね そんな時期だからこそ 是非お味噌汁飲んでください それはなんでかということを 少しお話していきますね まずお味噌って何かというと 一言でいうと 「大豆をつぶして 塩こうじで発酵させたもの」です なので大豆が主原料で 「たんぱく質」が豊富なんです それを「発酵」させることで タンパク質が分解されて 体に吸収されやすくなります それ以外にも「発酵」によって タンパク質、ビタミンB2、 ビタミンE、食物繊維、アミノ酸…… これらの量も増えます それ以外にもサポニン、コリン イソフラボン、レシチン、 そんな成分も含まれており 塩によってミネラルや麹の糖質も含まれ 「味噌はバランスのいい食材」と言えます 免疫力を上げるためには バランスよく栄養を取るのが とても大事です そのうえでお味噌は とてもいい食材だと思います また最近の予防医学では 「発酵食品」はコロナに影響するのでは と言われていて 実際に「発酵食品文化」の アジアではヨーロッパと比べて コロナの感染者が圧倒的に少ない そんな風に言われています なのでコロナが拡大している 今は是非お味噌を取ることを おススメします！ それ以外にもお味噌の良さを あげだしたらキリがないので 今回はこれぐらいにしておきます(笑) この寒い時期 温かくて美味しいお味噌汁で 是非「心も体も温まって」下さい それでは今日はこの辺で 追伸 ここ鶴岡はえらいことになってます 暴風雪で台風みたいに 風が吹いてます しかも寒い(笑) そんなときは笑ってます(笑) では渡部康貴でした

ついに味噌づくりが始まりました！ 寒仕込みと言って、冬の間に一気に仕込みます。 今日は麹づくりです。 自分たちで育てたお米を自分たちの手で麹にしてます。米農家だからこそ出来る代物です！ その麹をたっぷりと贅沢に使用したのが、我が家の菌が活きてる贅沢「與惣兵衛味噌」です！！ 商品ページ、是非チェックしてみてくださいね！！