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こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。 一昨日から一泊で和歌山県の高野山に行って来ました。 もう何回行ったか分からないくらいになりましたが、毎度一回空海さんに会いに行っています。 今まで、記憶に間違えがなければ合計5本の高野槙を高野山に行った時に買って植えてきました。 庭や家の裏に植えてきたのですが、4本が枯れ、残り1本となってしまったので、今回3本買ってきました。 本当は5本くらい買おうと思っていたのですが、とりあえず3本にしておきました。 それを今朝植えました。 高野槙を売ってくれたおばちゃんが「夏場に太陽がガンガン当たる場所はダメ」「絶対深植えして」「鹿沼土と赤玉を混ぜたものに植えて」「肥料は1年はあげてはダメ」「2mは植え間を開けて」「水は雨ではない時は1年間毎日ジョロ1杯あげて」と言っていたので、それを守り植えました。 写真は2本ですが、もう1本植えました。 これで家の裏に、東から「柊」「ヒサカキ」「高野槙」「本榊」「高野槙」「高野槙」の列が出来ました。 買ってきた高野槙は、おばちゃんが確か10年生と言っていた。 10年でこの大きさということは私の身長（183cm）を超えるまではまだまだ月日がかかりそうだな。 植え付け完了‼︎ 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史

こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。 今日はあいにくの雨です。 やる事が無いわけではないですが、少し前から「今度雨が降って仕事が休みになったらやろう」と思っていたことを今やっています。 それは、『バナナケーキ』を作ることです。 まさに今、焼いています。 我が家のバナナを使えたら良かったのですが、まだ青く使えない・・・。 今回は買ってきたバナナを使いました。 美味しく出来たらまた作ろう。 焼けたら粗熱を取って、粉砂糖をかけて、メイプルシロップをお好みでかけて食べます。 楽しみ〜‼︎ 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史

こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。 もう少しで収穫かな（?）というドワーフナムワバナナです。 まだ緑色が強いかな。 先日収穫したカリフォルニアゴールドバナナを食べてみました。 初物ですのでちょっとドキドキ、ワクワク、そんな気持ちで食べた第一印象は、「めっちゃモチモチ」です。 モチモチというか、ネッチョリというか、市販のスーパーで売っているバナナとは全然違って、流石生食用バナナと思いました。 バナナの形もスーパーでは見かけない長さが15cmも無いのにやけに太い。 チビデブバナナ。 美味しく頂きました。 ドワーフナムワさんはいつ頃食べれるかな？ 楽しみだ！ まだ今は販売は考えておらず我が家で消費用ですが、めちゃくちゃ沢山実を付け始めたら出品するかもしれません。 ん〜、でもどうかな？ 出品するならまだまだ準備しないといけない事が沢山あるな。 あと、供給が出来るようになったとしても需要が無ければチンパンジーのように毎食食べる事になるかも・・・。 それは嫌だな。 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史

こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。 今朝、人生初の体験をしました。 それは、バナナの収穫です。 我が家には「ドワーフナムワ」という品種と「カリフォルニアゴールド」という品種のバナナが合計13本植っています。 愛知県蒲郡市でバナナの実をつけるにはハウス栽培の方が確実なのですが、当園には今はビニールハウスは無いので半露地栽培（？）で育てています。 苗木を分けて頂いたのが確か2〜3年前だったような気がします。 最初は「ドワーフナムワ」1本、「カリフォルニアゴールド」1本だったのが、株分けして今では13本まで増えました。 露地栽培ではなかなか実がつかないと聞いていたので、バナナの花を見た時にはかなりびっくりした記憶があります。 「カリフォルニアゴールド」の花が咲き、実がついた頃、「ドワーフナムワ」にも花が咲いているのを見つけて今では青いですがそれなりの大きさにはなっているのでもうちょっとしたら収穫出来るかな。 ネット等で調べると、まだバナナな皮が緑色で少し黄色がかってきたら収穫して、追熟でバナナ全体が黄色になるのを待つのが基本的らしいのですが、今回黄色になってから収穫することになってしまい、「やっちまった・・・」と思っています。 昨日も水やりしてたのに全然気がついていなくて・・・。 全く見てなかった・・・。 バナナな茎の根本や土だけ見ていて、頭の上のバナナは視界に入っていなかった。 今晩、家族で食べようかな。 この後に来るドワーフナムワは失敗なく収穫したいな。 まあ、黄色になってから収穫すると傷みが早いということなので、今日食べ切ってしまえばノープロブレムだな。 苗を分けてくれた人が言っていました。 「スーパーで売っているバナナは生食と調理の兼用のバナナだから全然美味しくない。ドワーフナムワもカリフォルニアゴールドも生食用のバナナだから段違いにめちゃくちゃ美味しい。これを食べたらスーパーでバナナを買いたくなくなるよ」って。 めちゃくちゃ食べるのが楽しみ。 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史

こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。 最近は暑さも抑えられ、過ごしやすい日になったな、秋が近づいているな、と思います。 先週くらいだったような気がしますが、頂いたりんごがあったので『りんごのタルトタタン』を作ってみました。 初タルトタタンでスマホでレシピを見ながら作ってみました。 30cmフライパンで4回作りましたが、焼き目の付き具合の加減が難しく、なかなか思い通りの焼き目が付かず、何かもどかしさも感じました。 でも家族は美味しく食べてくれたので、まずまずの出来だったようです。 私的には、「ここはもうちょっとこんな感じの方が良いかな」「やっぱりあれを足した方がもっと美味しかったかも」と思うところはありましたが、まあ良しとします。 で、今日は、まだりんごが残っていたので『りんごのコンポート』を作っています。 タルトタタンに比べれば全然簡単ですが、レシピをいろいろ見ると赤ワインを使っていたり、白ワインを使っていたり、砂糖と水とレモン汁だけで作っていたり（どのレシピにもシナモンが入っていましたが、私シナモン嫌いなので除外）、どうしようか悩みむしたが、赤ワインを使ったりんごのコンポートに決めました。 今、煮込みを終え、粗熱を取っている最中で、冷めたら冷蔵庫で冷やす予定です。 ちょっとだけ味見をしてみた。 酸っぱい・・・。 まだ完成してはいないからまだ変化するかもしれないけど、これ、ぶどう味のりんご・・・。 これで良いのか？ 失敗したのか？ 今までりんごのコンポートなんて食べたこと無いから、判断が出来ない。 困った。 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史