ふくちゃん
2023.9.13どんこ🥹に感謝。どんこありがとう!
脳内環境、全て美味いで満員御礼。
鱈、鯛、ヒラメ、カレイでもない、このしっとり且つホクホクな身。
昨晩から軽く脱水し、ブツ切りにして、液体塩麹と酒に漬けました。
そして今晩、昆布、桜海老出汁で煮ました。
食した時すでに起床してから16時間は経過していましたが、20時に目が覚めました。旨さで。
日中半目でした。
身はもちろん、頭の部分のトロっとした部分は、げんげ、氷魚の用。
どんこ、大好きになりました。
ありがとうございます。
ごちそうさまです。
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