水カレイ3匹、マガレイ1匹、コイカが6杯ほど入っておりました。
魚種としては3種類でしたが、どれも鮮度と下処理が良く
大変助かりました。
タイミングが悪く一旦冷凍してからいただきましたが、
こんなに美味しい水カレイを食べたのは初めてでした。
スーパーや近くの鮮魚店と並べては失礼なほど
かなり味が濃く味もふわふわでした。
水カレイは干物にすれば良かったとかなり後悔しています。
マガレイも下処理甘くなければ良かったんですが。。。
※細かい話なので割愛します。
コイカを煮物にしてしまったので今度はボイルだけにして食べてみようと思います。
美味しいお魚をありがとうございました。