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こんばんは。 車海老も順調に大きくなってきました。 本日から、11月の先行予約をはじめました。ポケマルの手数料や餌代、資材の値上げなどもあり昨年より高めになりました。出荷までより良い車海老になるように育てます。ご理解のほどよろしくお願いします。

おはようございます！ 「どうしてここで車海老養殖場を始めたんですか？」って 聞かれることがあります。 そんな時は、人の縁ですと答えてます。 昔、今は亡くなられた京都府の水産職員（後に四国の車海老養殖の会社に入られ後々大学教授となられ、世界初のタラバガニ・花咲ガニの完全養殖に成功された)の方が、ここ久美浜湾と天の橋立のある宮津湾のイワシの違いを研究しておられてよくこちらに来られてました。 その方との縁や協力などもあってここで始めることになりました。 沖縄、九州、瀬戸内に車海老養殖は多いですが、日本海側で京都府ではうちが唯一の車海老養殖業者です。 縁なくして始まりがなかったように、車海老を通して 多くの方とのご縁を持つことができれは幸いです！ 車海老も５センチほどになりました。 水温も高くなり餌もたくさん食べて大きくなってます！

こんばんは！ 昨日九州から送られてきた車海老の種苗（稚海老）を大阪空港まで取りに行きました。 ウイルスフリーで安全な種苗です。 無事に池入れもできました。 これから本格的な車海老の養殖が始まります。 11月の出荷を目指して良い車海老に育つように日々頑張っていきます

こんにちは。 先週は種付けした牡蠣を牡蠣棚へ吊りに行きました。 久美浜湾では多くの方が牡蠣の養殖をしていますが、GW明けに行く人が多いので早いほうです。 うちの棚は杭式といって、竹を海底に打ち込んで作ったもの。 牡蠣のロープを1本1本結んで吊るしていきます。 天候や雨の降り方などによって、牡蠣の成長の度合いが違います。 昨季は成長が遅かったですが、今季は早く大きくなって皆様に食べて頂けたらと思います。

こんにちは！ ３月の終わりに宮城県から牡蠣種が来ました。 ホタテの殻についたかわいいベビー牡蠣。 ずっと池につけて置いていましたが、昨日から牡蠣の種付けを始めました。 牡蠣のロープに針金を付けて、その針金に写真のように牡蠣種を固定していきます。それを取り出しやすいように巻いて重ねてまた池につけます。 すべて付け終わったらそれを牡蠣棚に吊りにいきます。 とても地道な作業です。 今年度は良い牡蠣ができればいいなと思いながら作業してます。 ボチボチ皆さんに紹介できたらと思います。 今回はこれにて！

こんにちは 今年の牡蠣は、例年よりフジツボなどの付着物が多くて掃除がなかなかです… でもその分小さくても身は良く入ってますね。 雨や雪が良く降るのでまだまだ成長してます。 久美浜産の牡蠣はあまりメジャーではないですが、食べてもらうと濃厚で美味しいです。 少しでも多くの方に食べてもらいたいです😊

こんばんは。 久美浜産の牡蠣の出品をしました！ 今季は例年に比べ成長が遅かったのですが、牡蠣も大きくなってきて出荷できるサイズになりました。 地元ではとても好評なのですが、ポケマルでは初出品になるのでドキしてます😊 ３月までの期間限定で、数もそれほど多くはないですが久美浜産牡蠣をよろしくお願いします！