みんなの投稿

ポケマルユーザーの皆様、お久しぶりでございます。 佐田農園三代目｢佐田智之｣です。 過ごしやすく秋めいてきた今日この頃。 皆様は如何お過ごしでしょうか？体調などは崩されていないでしょうか？ お陰様で佐田農園の面々は、バリバリと毎日畑に出ております。 さて、今日の画像ですが、これは『紀の川柿』と言って、和歌山県北部に伝わる伝統的な渋柿の栽培法です。 渋柿と言っても、もうこの時点で甘柿なんですけどね。 通常、私たちが栽培する平種無柿は、収穫後に各地域の選果場などで、炭酸ガスを要して各農家分を一斉に脱渋処理を行い、市場に出回るのですが、この柿は、収穫前に一つ一つ袋掛けをし、その袋の中に固形アルコールを入れて渋を抜きます。 その作業をすることにより、手間は掛かりますが、樹上熟成が可能になり、より糖度が増し大きくたわわな柿が出来上がります。と言う栽培法なんです。 (｀･ω･´)ゞ 富有柿なんかの甘柿とは違い、元々種がないのでそのぶん実が多いので、少し得した気分ですね！ (*´艸｀*)ｳﾌﾌ 今年から、この紀の川柿をユーザーの皆様にも知っていただき、ご賞味していただきたいと思い、出品をいたします。 ユーザーの皆様、朝晩の寒暖差で風邪などを引かれないようお気をつけください。 では、また農作業風景なんかも投稿いたしますので。 ( ・∀・)ﾉｼ

みなさん、こんばんは。 佐田農園三代目の佐田智之です。 今年も無事に、桃のシーズンを終えました。 今回、初めてポケットマルシェさんで出品させてもらい、とても良い勉強と経験をさせていただきました。 善くも悪くも、この経験が今後に活かせるよう、努力してまいります。 また、今シーズン、たくさんのお客様に佐田農園の桃を購入していただき、誠に有難うございました。 そして、気にはなっていたものの機会を逃してしまったお客様、申し訳ありませんでした。 コミュニティやメッセージでは、本当にたくさんお誉めのお言葉をいただきました。 そのお言葉たちに満足することなく、来シーズンもよりいっそう皆様に美味しいと感動してもらえるような、桃を作って行こうと思います。 最後になりますが、佐田農園の桃を、購入、観覧いただいたユーザーの皆様、並びにポケットマルシェのスタッフの皆様、紀ノ川農業協同組合の職員の方々、本当に本当に有難うございました。 また、次回出品時も宜しくお願い申し上げます。 m(_ _)m PS 桃のシーズンは終わりましたが、普段の農作業風景は引き続き投稿しますので、宜しければ隙間時間にでも観覧してください。 投稿にメッセージなんかも寄せていただいても全然構いませんので。 (　＾∀＾)ﾉｼでは