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菊地さんこんにちは 沢山の新鮮な魚が沢山届きました😊 これから夕食に向けてがんばります💕 ありがとうございました🥰🥰

気になっていたので今回購入する機会がありよかったです😊 初めてタラを一匹捌きましたが中々そんなこともできないので楽しみながら捌きました。 カナガシラ、ハッカクは刺身にして水カレイとカナガシラ残りは塩焼きにしていただきましたが、とてもおいしかったです。中々魚も購入しにくくなっていたので大変有り難くいただきました😊 残りも下処理をして冷凍したりしたのでまた美味しくいただきますね 今夜はタラの昆布締め挑戦してみます👍 大変なお仕事ご自愛くださいね 貴重なお魚達ご馳走様でした。

わくわくドキドキ待っておりました、初めての未利用魚セット！YouTube見て下処理を済ませ、カレイの煮付けとタラ水炊きをいただきました。タラの身は後日に取っておき、まずアラから食べましたが、カシラや背骨周りなど脂がのっているというか、トゥルントゥルンの身で美味しかったです。

投稿遅れて申し訳ありません🙏🙇 大きくて立派でとてもきれいなえびがたくさんでした✨🦐 去年も購入させていただいたのですが、今回のほうがより大きく感じました🦐🦐🦐 味は濃厚で甘く食感もよく大きく食べ応えがありました✨👍✨👏🦐 1日目はそのまま、2日目は少量の昆布を挟んだ軽いこぶ締め、それぞれ少量ずつ、残りは昆布で挟んで密封して冷凍、こちらは家族集まりの時のお楽しみにします！！ そのままもこぶ締めも甲乙つけがたいおいしさです✨ エビみそは取り出して集めて塩こうじや昆布の粉、酒など加え、加熱したおつまみみたいなものを作りました。お酒(自分は飲みませんが）やご飯のお供においしい一品になりました。卵に混ぜこんで焼いたもののおいしかったです✨ 足の部分は焼いてすり鉢ですってエビ塩作ってみました。 残りの殻は出汁にしました。 丸ごと色々楽しめておいしく楽しい時間になりました✨👍 本当にありがとうございました！！ 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨

本日、届きました。 すべて、内臓を出す等の下処理をして紙に包んで真空パックしました。今夜は、カナガシラとアブラツノザメをお刺身でいただいております。どちらも初めて食べる魚ですが、とてもおいしいです。 明日は、赤カレイをお刺身でいただく予定です。 こちらでは売ってない新鮮な魚を楽しめて、とても満足です。また再販されたら、リピしたいと思います。

思ったより大きです😃刺身にして食べたら身かプリプリ甘くて美味しいです〜最高👍

新鮮はボタンエビとても甘く味わい深く 美味しくいただきました。妻の大好物なので 私の株も上がりました。 ありがとうございました。

投稿が遅くなり失礼しました。 今回もピッカピカで新鮮なお魚たちが届きました。 まさかのノドグロが入っていて大歓喜でした🥰 ノドグロの塩焼き、お刺身はそれぞれ違った味わいまさに絶品でした✨ ニシンには白子が沢山詰まっていて、お味噌汁に入れました。鱈はこれからエビチリならぬタラチリ？にしようと思います！ 春が近づいたとはいえ、海上は寒く、大変だと思います。これからもどうぞお身体にお気をつけてくださいね。 Fishdoorさんのお魚の大ファンなので、また購入できる日を楽しみにお待ちしております！

返信が遅くなって申し訳ありません。 どちらかと言うと太平洋側に近い海無し県に住んでいるので、日本海で採れる海産物にとても興味があって、今回タイミング良く購入する事が出来ました。 大きな発泡スチロールの箱に充ち充ちと入っていたお魚様にまず驚き、まっすぐでは入れなかった鱈の大きさにも驚き、鰈も28cmの鍋ではそのままでは入りきらず、泣く泣く切り分けて納める程の大きさにも驚き、ホウボウやノドグロの身の締まり具合にも驚き…と、届いて小一時間は驚きと自分の腕でそれだけの大物を捌けるのか不安とでちょっとパニックでした。 でも、捌きはじめたらもう楽しくてっっ、お店のような見目良くは出来なかったけれど、それを上回る鮮度と味の良さのおかげで、いつもと同じ作り方なのにとても美味しかったです。 今回は放心状態のまま下処理を始めてしまい、写真を撮るのも忘れてしまったので、またぜひお世話になります。 ありがとうございました。

菊地陽一様、アブラツノザメでゴボウ天作ってみました。普段手に入らない材料ですね。上品な白身なのでおいしくないはずがありません。トンカツのようなサメカツもおいしく、普段手に入る魚類はごく限られた種類だとあらためて感じます。発送先一カ所ずつの箱に魚の名前を書くなど手間を惜しまない姿勢に感謝の気持でいっぱいです。 ごちそうさまでした～