アラの中骨とおかしらでアラのすっぽん煮🍲 湯通しして冷水に落とし残った鱗やぬめりを流してからしっかりした昆布出汁と酒で煮ています🐟 アラの旨みに酒の旨みが相まってとっても美味しい😋🎶

ヒラメの薄造り✨旨みが出てきました😋🎶 真ん中にはコリコリとした食感と甘みのある脂がたまらないエンガワ最高です😋💕

最高のボタン海老🦐 アラは焼霜造りで ヒラメと鯛は昆布締めです (鯛はBOXではありませんが)

第ニ夜の宴はヤリイカのお刺身からスタート🦑 この透けるような透明感✨🫧 甘くてとろける舌触り😋💕

ヤリイカの下足と頭部を三浦大根と煮付けました😋🎶 イカの旨みたっぷりです！

お刺身盛り合わせ✨何と言ってもボタン海老の甘さ！ぷりっと弾力があり旨みがハンパないボタン海老はたまりません😋💕

今回の鮮魚BOXのお魚達の肝や卵、ヒラメの血合いで甘辛煮です🎶 酒の肴にバッチリ🍶✨

fishdoorさんでは初めてのヤリイカをいただきました✨🦑✨ 柔らかくてコリコリ食感の甘くてとろけるヤリイカとっても美味しかったです🌟🌟🌟