投稿遅れて申し訳ありません🙇🙏
新鮮なお魚をありがとうございました😊🙇🙏✨🐟
前回購入させていただいた海老もたっぷりでしたが、今回もびっくりするくらいたくさんでした！！！
ご近所さん何件かにもおすそ分けできました✨とても喜んでいただけました😊
すぐに下ごしらえして数日間かけていただきました。
カレイのうろことりがたくさんで大変と思ったけど、粘りがあるからか飛び散ることなくきれいに面白いくらいに剥がれました。半面だけやると何かのビフォアーアフターみたいで面白い絵になりました(笑)
鱈は鱈汁、ハタハタと八角は塩焼き、カナガシラは刺身、カレイはムニエルにしました。
どれもとてもおいしかったけど、鱈汁と八角がとても好きでした✨
鱈はメスで子持ちでした。肝が大きくてびっくりしました！！骨が柔らかかったのでおろすのはそれほど大変ではなかったけど、鍋の大きさが足りなくて2つ分けて出汁とってみたいに工夫が必要でした💦でもとてもおいしいものができてうれしかったです😊肝を味噌に溶かしたので濃厚でした✨2日間かけて食べて1日目と2日目の味が変わっててどちらも甲乙つけがたかったです。胃袋の食感が1日目はコリコリしこしこ、2日目はトロトロでした！鱈のほかは薬味にネギくらいだったけど、臭みもなくこんなにおいしくなるのがびっくりでした✨👍✨👍
家族もおいしいと喜んでました😄✨
すてきな魚たちをありがとうございました✨
海のお仕事は大変なことたくさんと思いますが、お身体大事にがんばってください✨
