みんなの投稿

\雨の前に畑仕事をツメツメ/ そろそろ…梅雨の気配が濃厚になってます。 苗を畑に植え付けたり、じゃがいも玉ねぎを掘り上げたり、トウモロコシの土寄せ準備で草取りと間引き…てんてこ舞いで1日があっという間〜。 あとはさつま芋の苗を植え付けたら、一息つけそう…と農園主。 夕飯はハネモノの野菜たっぷり、でも簡単に。 ベビーホタテと椎茸とカリーノケールを炒めたのを、サラダ菜で巻いて。ケールを炒めて食べるのは、直売所のスタッフさんに教えてもらいました。私達よりケールファンでらして😊美味しかったでーす 梅雨まで、もうひと踏ん張りです!

例年になく暑い5月です。 今年も水鏡にうつる阿蘇のお山がきれいです。 菜の風農園では5月から、今期のお野菜セットの出荷が始まりました！ 移り変わる旬で季節を感じてください♡

今年のコーン。順調に育っています。雨、風を乗り越えて、収穫の日を迎えられることを祈っています。梅雨の風雨で傾いでいたので、お世話しました。大きくなれよー!

白菜に似た葉野菜、山東菜。手軽に塩漬けにできますよ。 刻んでポリ袋に塩と入れて、まぶして、袋の上からもみます。 袋の空気を抜いてしばっておくと、浅漬けに。 しばらく置くと発酵するので、スープなどのお料理に使うと、風味が生きておいしいです。

台風一過で傷ついた野菜たちのお手当てもだいたい終わりました。季節は秋へ向かって、夏野菜たちはお別れの季節です。ぼちぼち秋野菜が出てきますので、またご紹介いたします。宜しくお願いします！