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最高の鴨を届けるために移転した新工場。 この玄関を通るたび、 社会的責任の重さを感じます。 それぞれが覚悟をもって、 最上鴨と向き合っています。

お鍋にしたら、鴨肉はもちろんなんですが、お野菜に鴨の脂がからんですっごく美味しくなりました！でも、脂っこくないから思った以上に食べちゃいました。 年末年始には欠かせないから、また購入します。

思ってたより大きい鴨でびっくりしました。 ももとむねを半分づつ焼き鴨とお鍋にしていただきました 最高に美味しくて本当に大満足です 鴨肉は大好きで近所のスーパーで秋くらいから売ってて購入してましたが、この鴨食べたら他は食べれないですね 品質、味、お値段全てにおいて言うことなしです また購入します ご馳走様でした

いつも最高級のお肉をお譲り頂き感謝です❤　冷凍庫に鴨肉がある安心感❤

贈り物にしましたので、中身は分かりませんが、先方にとても喜ばれました。 ありがとうございました。

噛めば噛むほどに味がでるとはこのことか。というくらいに美味しかったです。 鍋に焼きにと楽しめました。本当においしい。 また購入したいです。ありがとうございました！

無事受け取りました 週末はカモ鍋にします！

肘折温泉。山形県大蔵村の山あいに湯けむりが立ち上る、小さな温泉街。平安時代にはすでに湯が湧き、江戸の頃には出羽三山への参道口として栄えたという。木造旅館が並ぶ坂道には、湯治客が履く下駄の音が今もかすかに響いているようだ。 少し歩けば、蔦に包まれた旅館、増改築を重ねた配管が複雑に走る路地。新しいものと古いものが混じり合い、独特の生命感を放っている。人の手が加わり続けてきた"暮らしの跡"が、この温泉街の味わいになっているように感じた。 現実的に言えば、私たちはもはや成長経済の中にはいない。けれど、緩やかに変化しながら続いていく風景もまた、美しい。古びても、人がいて、湯が湧いて、灯りがともる。その持続こそ、ここで暮らす人々の強さなのかもしれない。 この村に、次の世代へつなぐ産業を育てていけるように。私たちは、時の流れに寄り添いながら、静かに歩みを進めていこうと思う。

プロフィール写真を更新しました！ 普段から鴨を連想させる服を着ています。 冬季は在庫が少なくなり、発送まで数週間お待ちいただく場合がございます。 お早めにご注文いただければ、国産の安心・安全な鴨を確実にお届けできます。 新発売の「味噌漬け」と「鴨コンフィ」は、ご家庭で手軽に本格的な鴨料理をお楽しみいただけるよう丁寧に仕込みました。 無添加で身体にやさしく、毎日でもお召し上がりいただけます。お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただける鴨をお届けすることが、私たち最上鴨生産者の使命です！

ご連絡遅くなりましたが、無事受け取っております。 もう少し寒くなったら、鴨鍋や鴨そばで頂きたいと思います。 ありがとうございます😊