久しぶりにモモ、ロース300gずつ買わせていただきました。塩、胡椒でシンプルにローストしましたが、旨みがとても強く、すごく美味しかったし、🍷にもバッチリでした😋😋😋　ありがとうございました❗️ また、買いまーす😁

生ジビエ！昨日届きました。届く頃が肉の熟成進み具合から食べ頃だと丁寧なメッセージもくださり感謝です。 昨晩、早速鹿ロース肉のロティ作ってみました。ジビエは個体の差異が有るので正直届くまでドキドキでした！が、とても美味しくしっとりしていて最高！！美味しすぎてワイン飲みすぎてしまいました♡もも肉は本日調理する予定です！ご馳走さまでした。

300g×2を2日に分けて頂きました。1.5cmの厚みの150gステーキ薄塩胡椒で、しっかり焼いたのに柔らかく美味しい、グラスフェッドビーフのミデアムの柔らかさの様に思いました。薄塩では物足りず、おい塩しました。2日目は写真の様に、片面にクレイジーソルトで焼いて頂きました。しっかり焼いても柔らかい鹿肉好評です。

前回注文してたいへんおいしく家族にも好評だったのでリピートさせていただきました。前回と同じく炭火でローストし、薄くスライスしていただきました。脂身がなくて柔らかく、豊かなコクがあって絶品でした。どうもありがとうございます。

炭火でローストビーフならぬローストベニソン(?)にして、おいしくいただきました。味にうるさい中高生の子供たちも「うまい」「香りがいい」とあっという間に食べてしまいました。どうもありがとうございます。

チルドで届いた、丁寧に下処理された鹿モモ肉。 バレンタイン用にと思いましたが、早めに届いたので、生と冷凍と2回に分けて楽しみました。 食感も味わいも、今までにないもので開眼しました。 ごちそうさまでした！

新鮮な鹿スジ肉がたっぷり届きました 黒ビール煮込みにしていただきました 全く臭みが無くとても美味しかったです ご馳走様でした

今回送って頂いたロース肉は、半分を適当の厚さに切って塩胡椒のみで味付けし、一口ステーキにしてみました。硬くなることはなく、お肉の美味しさを堪能しました。 残りの半分は味噌だれに漬け込み、ポリ袋に入れて湯煎で加熱（低温調理）し、一晩冷蔵庫で味を染み込ませてから薄く切って冷製で頂きました。これも大変美味しくて、鹿肉のポテンシャルの高さをしみじみと感じました。ありがとうございました😆💕✨折を見てまた注文したいと思います😄

感動しました、おいしくて！ローストビーフの要領で焼いていただきましたが、お肉は柔らかく、滋味あふれる味でした。レストランに行かずに自宅でこれが食べられるなんて😄さっそくリピート買いでロース肉を注文してしまいました。

ローズマリーとニンニク、オリーブオイルでマリネして、ミディアムレアで焼いて、美味しくいただきました。 また食べたいな、と思います。