みんなの投稿

「良くている間、」→「生きている間」

ワッタンさん こんばんは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。投稿、ありがとうございました。返事が遅くなってしまい、申し訳ございません。 ジェラート、気に入って頂けたようで、元気を頂きました。ブルーチーズ、ようやく安定した美味しいレンジに常に入る様に成ってきました。今なら自信があります。笑）　今、２１日から始まった出産シーズンで、牧場にも可愛らしい声の高い鳴き声が響いています。この声を聞くだけで、何とかして上げたくなるのは、どうしてなんでしょうか？　あとから、あかちゃんの写真、アップロードいたします。 ありがとうございました。 １２月２４日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

グロリアさん こんばんは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。 返信が大変遅くなって、申し訳ございません。 ♡マークを押した後、すっかりポケマルさんのサイトを見るのがご無沙汰しておりました。 おいしいと感じて頂いて、とてもうれしいです。ひつじを育てながら、牧場を作りながらの同時進行でチーズ作りの研究と実践をしてきたこの２年間で、やっとチーズ製造の仕組みが解明されました。とてもうれしいです。 更に精度を上げて参ります。あとから、今週に産まれたあかちゃんの写真、アップロードします。 ありがとうございました。 １２月２４日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

http://www.cheesemarket.jp/yaourt.html

Risa Nさん こんばんは、石狩ひつじ牧場の山本 知史です。わーーーい、レストランの肉料理の様な一皿。すごいです。きっとご両親も喜んでくれたんじゃないかと思います。季節ごとに、お米、アスパラガス、大根、人参、カボチャ、そして、今はサツマイモを上げています。そのお陰なのか、召し上がった方達から、「うまみがすごい」って褒められています。Risaさんの様にこれほどのお料理にして頂く方は、少ないですが、牧場はたらく仲間にも見せたいと思います。 この度は、お買い上げいただきまして、ありがとうございました。 ２０２２年１０月１０日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

ヒグさん、こんばんは、石狩ひつじ牧場の山本 知史です。投稿、ありがとうございます。写真を見る限り、良い状態でお届けできたと思います。 もしも、まだ食べていらっしゃらなければ、一つの調理法をお伝えします。 羊＜ローストシープの作り方＞ 炭をおこし、その上に網をのせ、焼きます。 肉の厚みにもよりますが、パックの肉を切らずにぼんと上に置いたら、表裏を３分焼きます。 一旦、それをトングなどでつまんで、アルミフォイルの上に置き、包みます。それを再度 炭の上の置きますが、今度は、火力弱い端っこに置いて、５分。・・・中を開けるとまるでローストビーフの様なローストシープが完成です。 塩、胡椒だけでも美味しいです。或いは、わさび醤油でお召し上がりください。感動いたします。 １０月８日　石狩ひつじ牧場　山本 知史