本日、届きました。この季節のホヤ！ 小振りながらも肉厚で、身がだれていない！ ホヤ水で洗って食べました。 透き通った、きれいな味。 塩だけで十分。 ご馳走さまです。 ところで、ホヤの出しはどうやってとるんですか。教えて下さい。

本日無事届きました。早速、酢、刺身、ガーリックオイル炒めを作りました。美味しいです😊

渥美さん こんばんは！ ほやの刺身以外に挑戦しようと思い 今日は「ほやご飯」に挑戦しました。 今回も塩は入れずに、ほやの塩水とお酒のみで炊いてみました。 炊き上がってから少しだけ塩昆布を混ぜてみました。 ほやのお出汁の味が口の中に広がって、とっても美味しかったです‼️😋 ごちそうさまでした❣️ ありがとうございました❣️ #ほやレシピ2018 #ほやラブ キャンペーンにも投稿してみます。

ホヤが届き、新鮮なものはやはり刺身で！と思い、 早速調理してまず一つ、頂きました。 そして、誰が撮ってもホヤはホヤですが、納めずにはいられず、パチリ！ そのあとご近所さんに包丁持参でおすそ分け。 台所でさばき、すぐさまみんなで味見。 子供達は初めてのホヤに興味津々でした。 不思議な味に、「ふにゃー」っとした顔になった子、 怖くて逃げ出した子、大人顔負けに、旨い旨いと、口に頬張る子。 ホヤ一つ、印象がみんな違うんだなという発見がありました。 他に例えようがない味覚ですが、「海の味がするね」と誰かが言って、 みんなが頷いていました。 仙台の友達が教えてくれた方法で全てさばいて、 残りは汁ごと冷凍しました。 7月に仙台の友達家族とともに牡鹿半島のキャンプ場に遊びに行きました。そこでは野生のシカも見られましたし、ホヤの炒め物の味、鮎川港で釣った小鯖の南蛮漬けなど、忘れられない風景や、味わいが、とても強く印象に残る旅でした。 そんなこともあり、すっかり女川の魅力に虜になったところで、渥美さんのホヤを探し当て、注文しました。 また頑張って仕事をして、東北の旅に出かけたいなと思っています。 渥美さん、ありがとうごとざいました。

渥美貴幸さん おはようございます！ 先日は谷川産ほやをお送りいただきまして、誠に有難うございました。 今回、商品の売り上げが西日本の災害に寄付されるということで、早速、申し込ませていただきました。 私は子供のころから ほやが大好きで、今では ほやほや学会に加盟をさせていただいております！😁 渥美さんのほやのことは、東北食べる通信で知りまして、都内のレストランでほや料理をいただく会に参加して、大ファンになりました‼️ 震災後、ほやを韓国に輸出できなくなり、廃棄を避けるべく日本国内外にほやを普及させるために奔走されるお姿、大変感動いたしました‼️ 今朝は、朝 畑で採れたミニトマトと青じそを使ってほやパスタを作りました。 中洞牧場さんのグラスフェッドバターと田子のにんにくで炒めてみました🍝 家族からは 苦くないね〜 くさくないね〜 と、とっても喜ばれました😋 わたしは 「そうだよ〜！ 渥美さんのほやはとっても新鮮だし✨ 何より渥美さんの想いが違うんだよ〜〜」 と自慢げに答えてみました😏 これからも、世界中に渥美さんの想いが広がりますように🌏 陰ながら応援をさせていただきます。

届きました！ 早速さばいて、生で食べるのを我慢して甘辛煮にしました！ 決まって夏の終わりの時期に作るんですがこの時期のホヤで作るのははじめてでした。オレンジ色のたまご？（と呼んでいいのかしら？）部分がホクホクとそして身はしっかりしまった感じで美味しく出来上がりました！また来年の初夏までおあずけのホヤですが楽しみ待っています！ありがとうございました。（╹◡╹）

今朝ホヤを受けとり、早速さばきました。 市販のものと違い、中がスカスカになっているということが無く、パンパンに詰まっていました。 ホヤしゃぶがオススメとの事でしたが、どうしてどうして、美味しいのでさばくそばからヒョイヒョイつまんで口へ運んでいて、無くなってしまいます。 加熱する分が残らないと思います。 ホヤに若干の苦味がありますが、ホヤ好きにはたまりません。 ありがとうございました。 ひとつだけ、謎があります。 届いた時に床に置いたら、発泡スチロールから水が出てきました。見たところ発泡スチロールに割れ目がありました。（なぜ、割れたんだろう？） 午前中受け取りにしていたので、中の氷も溶けていなくて最良の状態で受け取れて良かったです！ これからもよろしくお願い致します。

秋のホヤも美味しかったです。お刺身も、もちろんですが、蒸しても旨味が凝縮されますね。 〆はホヤ水と殻のお出汁で雑炊にしました。 ごちそうさまでした！ また来年も楽しみにしています。 ありがとうございました😃

ホヤ、生で食べてみましたが刺激半端ないですね！舌が痺れる感じ？ そして、玉ねぎバターで料理してみました。まったく雰囲気変わりました！ あけた時の香りは、赤貝？に近いような昆布の香りですが、食感は別の貝ですね。マテ貝？みたいな？ 初めてのホヤ、とても美味しく&楽しめました！ ごちそうさまです！