宮城県石巻市

渥美貴幸

渥美貴幸

ホヤ

こんにちは、宮城県石巻市でホヤの養殖をしている渥美貴幸と申します。私の住む鮫浦湾の谷川浜という所では、ホヤの養殖だけでなく、ホヤの種が多く採れる全国的にもめずらしい浜です。

【最高のホヤを届けたい!】

鮮度が命のホヤ、養殖技術ももちろんですが、お届けする梱包や温度管理も徹底してこだわります。最高の状態でお届けできるよう、日々研究を続けています。

【ホヤの楽しみ、いろいろ】

東北地方では割と食べられているホヤですが、ポケマルで全国のみなさんにお届けできることをとても楽しみにしています。地元ではシーズンのホヤを剝き身にして海水と一緒に冷凍しておいて、少しずつ解凍して食べたり、お正月のお雑煮の出汁にしたりします。ホヤの魅力をたくさんの人に伝えられるよう頑張ります。