【おかわり必須！キノコ特有のふくよかな香りに、コリコリとしたやさしい食感】 ホホホの子のうま味が染み込んだ炊き込みご飯のレシピです♪ 材料（4人分） ホホホの子 2袋 米 2合 木の芽 適量 《A》 昆布だし 300ml 薄口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 小さじ1 作り方 米を研ぎ、ざるにあげて30分おく。（ひび割れさせて味を染み込みやすくする。） ホホホの子は1cm角に切る。 炊飯器の釜(または土鍋)に《A》の材料を入れ、一混ぜする。米を入れ、ホホホの子を散らす。 炊飯器にセットし、普通炊飯する。（土鍋の場合は沸騰まで弱火で加熱し、沸騰後は極弱火で12分加熱する） 炊き上がり、木の芽を散らして、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。 ぜひお試しいただきたい、激推しの食べ方です！ 対応商品はこちら＞ https://poke-m.com/products/143387

【コリコリとした食感の楽しいピザができました✨】 ホホホタケの優しいうま味とトマトの甘い酸味とのかけ算が、食欲をいっそう引き立てます。 材料（4人分/2枚） ホホホタケ 2袋 ニンニク 2かけ オレガノ 小さじ2 ピザ生地(25cm大) 2枚 オリーブオイル 大さじ3 《トマトソース》 ミニトマト 2パック（400g） オリーブオイル 大さじ2 ニンニク 1かけ 作り方 《トマトソース》を作る。ミニトマトはヘタを外し、半分に切る。トマトソース用ニンニクはみじん切りにする。小鍋にオリーブオイルとニンニクを加えて弱火にかけ、ニンニクが色ついてきたらミニトマトを加える。フタをして、8分間、皮が弾けるまで加熱する。フタを外して混ぜながら炒め、とろみがつくまで加熱し、粗熱をとる。 ホホホタケは小房に手で割く。ニンニクは薄切りにする。 トマトソースをピザ生地に縁を残して塗り広げ、ニンニクとオレガノを散らす。ホホホタケをのせたら、オリーブオイルをかける。 280度に予熱したオーブンにいれ、10分焼く。焼き上がったら取り出し、適当な大きさに切る。

【スープに花咲かす！ホホホタケの 金色碗】 この食べ方はほんとうにおすすめです。ホホホタケの華やかさとホホホの子の深いうま味を活かした上品なお碗です。金色に輝くスープにはホホホタケのおいしさが溶け込んでいます。 材料（4人分） ホホホタケ 1袋 ホホホの子 1袋 人参 20g(長さ5cm） 大根 30g(長さ5cm） 芽ネギ 10g 塩 小さじ2/3 《A》 水 600ml 昆布 1枚（10g） 作り方 《A》を鍋に入れ、30分以上おく。 ホホホタケは1袋あたり4等分になるように大きめに割く。ホホホの子は一口大に切る。人参と大根は皮をむき、ごく細い千切りにする。芽ネギは先から5cmの部分で切り落とす。 1にホホホタケ、ホホホの子を入れて中弱火にかける。沸騰直前で昆布を取り出し、人参、大根、塩を加える。静かな沸騰状態まで火力を落とし、15分加熱する。塩で味を調え、芽ネギを入れたら、器に盛る。

【金目鯛とホホホタケで華やかに食卓を盛り上げ！】 食卓に真っ白な花を咲かすホホホタケは、お花でいうとかすみ草のように、食材を引き立てることができます。それでいて、金目鯛に負けない華やかさも盛り合わせています！ こちらの中華蒸しはホホホタケのうま味・食感・香り、全てを最大限活かした料理。よかったら試してみてくださいね。 材料（4人分） ホホホタケ 2袋 金目鯛 半身（小ぶりな場合1尾） 菜の花 6本 長ネギ（青い部分） 1本分 生姜（薄切り） 1かけ 酒 大さじ2 塩 小さじ1/3 《A》 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 生姜（千切り） 1/2かけ 鶏がらスープの素 小さじ1/2 水 50m 作り方 金目鯛は2cm厚に切る。ホホホタケは小房に分ける。葉の花は5cm幅に切る。 《A》の材料をボウルに入れて混ぜ、ラップをせず電子レンジ600Wで2分加熱する。 耐熱皿にホホホタケ、金目鯛、葉の花をのせ、酒と塩を振りかける。上に長ネギと生姜をおく。蒸し器にのせ、強火で8分蒸す。 長ネギと生姜を取り出し、皿に盛り付け、《A》をかける。

【オーブンで焼くだけ、かりかりジューシーなキノコステーキ！】 ホホホタケにオリーブオイル、塩を振りかけてオーブン180度で10分焼いてみてください。外はパリパリ、中はジューシー。ホホホタケだからこそ味わえる味覚のハーモニーを堪能いただけます。写真はあさりと春菊を活かしたソースを合わせました。塊のまま焼いていただくと見た目も豪華で華やかにできると思います！