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しばらく見たこともない「特大ホッケ」を届けていただきありがとうございました。 今夜は刺身でと、早速捌くと「Mｒ.アニサキス」が・・・。 ビビってしまい急遽「煮魚」に変更、油がたっぷりのっていて、美味しさに感激。翌日の朝「煮こごり」を熱々のご飯に載せて至福のとき。 ベランダで干した「開き」が翌日の夕食、残ったのは骨だけ、身も厚く、皮には油がのっていて、これぞ「焼き魚の王様」。 今夜予定の「フライ」もホッケの料理では「ベスト３」に入ります。 ４匹目は「フライ用」、５匹目は「煮魚用」として冷凍庫で眠ってもらうことにしました。 本間さんと同じ北海道に住んでいても、新鮮な魚を手にすることは困難な世の中になってしまいました。 こういう形で漁師さんたちから新鮮な魚介類を届けていただき、私たちの食卓にのせることが出来るのは本当に幸せなことです。 いろいろな種類の魚介類の漁をされておられるとのことですので、これから出品される商品が楽しみです。 漁の安全をお祈り致しますととともに、今後ともよろしくお願いいたします。

ホッケのフライ💕 身が柔らかく美味しい😍 あえて腹骨を取らずにフライにしました。 骨が面倒ですが、脂がものすごくのってて美味しかったです。 子どもの頃から食べ慣れてるホッケの頭の三平汁💕 娘も大好きで、2人でチューチューしゃぶりながら🤣 ほんとに美味しい😍 三平汁をご飯にかけて食べるとまたまた美味しい🥰 ごちそうさまでした🤗

とても大きく立派なホッケ届きました。 しっかり処理されているので、内臓もとても綺麗でまな板もほとんど汚れませんでした。 フライ用に三枚おろしにしましたが、身もとても綺麗で新鮮そのもの。 頭と骨は三平汁に、三枚おろしはフライと煮魚に、背開きしたのは干して焼きます。 質問にも丁寧に答えていただいたので、安心して下処理できました。 初の背開きは○ーチュー○で予習したので、スムーズにできました🤣 食べるのが楽しみです。 お料理したらまた投稿しますね🤗 ありがとうございました😊

とても大きくて立派なホッケが届きましたー！ おまけまでいただいてしまって😍ありがとうございました！ 内臓処理がしてあったので、臭いも気にならず、捌くのがとても楽でした！ むっちり立派なホッケ、どうやっていただこうか…。 先ずは２枚下ろしでお塩をサッと振って塩焼きに。 脂が凄い！！！！！甘い‼︎美味しい〜😂😂 翌日は間違えて腹開きにしてしまった1夜干しとお刺身でいただきました。 旨味が凝縮されていて、更に美味しかったです✨ お刺身は滅多にいただけないので感動の美味しさでした‼️ 子供も皮に付いている身を一生懸命箸で集めて最後まで美味しいーー！！！！！と言って食べていました😋 大好きなホッケが更に大好きになりました💕 この美味しさを両親にも届けてあげたいのでまたよろしくお願いします😊 ご馳走様でしたーー💖

人生初の生ホッケにごあいさつ！ ワクワクしながら３枚おろしに、内臓抜きと血抜きが完璧にされていて感動！ 塩焼きでいただきましたが最高の味でした。 こんなに美味しい生ホッケにはなかなか出会えません。 ごちそうさまでした。

本間様 ホタテの取り扱いがありましたらお知らせください。 （取扱期間、4月から12月と記載がありましたもので、お伺いしてみました） 宜しくお願いします。

遅くなりました。 新鮮で立派なニシンを届けて頂きありがとうございます‼️ お刺身、マリネ、蒲焼き丼、数の子の味付けを作りました🤗 新鮮な春ニシン本当に美味しかったです✨ お腹の中には全部数の子が入っていたので、お値段以上のニシンで、満足です😍 義理の母も、美味しいと喜んでました😆 この度はありがとうございました✨ また、よろしくお願いします‼️

おなかにたっぷりの数の子半分煮て半分は焼きました臭みもなく柔らかい白身　春を満喫