今年もいよいよ始まりました！大根を収穫して洗ったら縄で編んで燻し小屋へ吊るします。1ほん1kgほどの大根を6.7本編むと、自分より高い位置にあるところにひっかけます。吊るすにも気合いが入ります笑

いぶりがっこ用の大根の芽っこが元気に出始めました！

いぶりがっこう〜みんなの登校日〜 第5期生 オーナー募集のご案内 おはようございます。 いつもいぶりがっこうの活動にご理解とご支援をいただきありがとうございます。今年度、第5期生のオーナー募集を開始いたします。 今年度も秋田発酵文化の１つであるいぶりがっこをよりたくさんの方に発信していけるよう、秋田醸しまつり実行委員会様のご協力をいただくこととなりました。 オーナー特典である、いぶりがっこができるまでの全工程を学ぶ体験の中で、これまで仙北市の旬も一緒に味わってきましたが、さらに充実した体験となるよう企画していきたいと思います。 いぶりがっこ作りを大根の種蒔きから一緒に体験していくのが、いぶりがっこう最大の魅力ではありますが、遠方の方にはもっと成長を共有してほしい、いぶりがっこが出来るまでの時間も一緒に楽しんでほしい思いを込めて、今年度も昨年同様3つのコースからお選びいただけます。 3000円コース (年1回お届けコース) いぶりがっこ詰め合わせ 5000円コース (年2回お届けコース) いぶり大根しょうゆ漬け いぶりがっこ詰め合わせ 7000円コース (年3回お届けコース) 採れたて枝豆 いぶり大根しょうゆ漬け いぶりがっこ詰め合わせ 全てに共通 いぶりがっこ作りの体験 ・種蒔き ・収穫 ・いぶし ・漬け込み ・樽上げ ・加工 の工程を学びます。 各体験には別途体験費をお願いしています。(傷害保険を含む) 7000円のコースのみ、7月末日締め切りです。 無農薬畑で大切に育てている枝豆を8月上旬発送予定。 7000円、5000円コース いぶり大根しょうゆ漬けは11月ころ発送予定。 全コース いぶりがっこ詰め合わせは来年3月発送予定です。 お問い合わせ、お申し込みはこちらのコメント欄、またはメッセージ、またはakita.iburibigin@gmail.com までお願いいたします。 個別にお返事させていただきます。 今年は新しく提供していただいた仙北市西明寺地区の畑で皆さんと一緒にいぶりがっこづくりをスタートさせたいと思います。今年度もどうぞよろしくお願いいたします。 また、今年度は運営の一部を仙北市協働によるまちづくり提案型補助金を活用させていただいています。 入学申し込み、お待ちしています。 いぶりがっこう 校長 西宮 三春 用務員 村岡 歩

美味しいいぶりがっこを作るため、良い大根を作るため、夏の種まきの前に畑では枝豆を育てています。秋田の枝豆も、んめどー！ということで今年は3品種を育てます。全てはいぶりがっこのため！