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夏バテになったらこれしかない⁉️　黒ごまとはと麦入り甘酒 前にこれからの時期を乗り切るお飲み物として日本と東南アジアの知恵を融合したはと麦入り甘酒をご紹介しましたが、さらにパワーアップしたバージョンを思いつく。 黒ごまパウダーを加えてみた！ えごま油をスプーン1杯加えるとさらにパワーアップ！ 炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維も含んで栄養的にかなり完全食に近い感じではないかと思われる。 夏バテでなにも喉を通らないような時なんかにすごく重宝すると思われる。 味は美味しい、甘酒がベースなので甘め、はと麦と黒ごまが味の良いアクセントになっています。 おすすめです‼️

白ごまの種を蒔いてます！ 白ごまの種をひたすら播種機を押して種まき中！ 種は自家採種7年目、畑は自然栽培5年目。 畑での作業は数々あれど、最も過酷な作業です。 前日は作業のことを考え憂鬱になり、 当日は肉体的にも精神的にも辛く、 翌日は筋肉痛で激痛に襲われる、 というような悪夢の作業です。 他に良い方法はないかと色々試してきたけど、やはりごまの生育のためには直播きが一番という結論に。 機材に投資してトラクターに乗ったまま播種という方法も考えられるが、発芽率が多分相当低下して欠株が多くなるような気がするので無駄な投資で終わるのではないかと思うと躊躇。 とりあえず、この畑の種まきが終われば全ごま畑の6割は種まき完了！ そして、少しでも楽をしてごまの種まきする方法は来年の宿題に。。。

はと麦ウオーターの黒酢割りをつくってみました！。 はと麦ウオーターはレモンや蜂蜜などを入れたりとアレンジも多彩ですが、 今日は黒酢でもいけるんじゃないかということで黒酢で割ってみました。 程よい酸味が爽やかでなかなか美味しく飲めます。 夏の疲労解消に良いんじゃないかとという感じです。 皆さんも色々とアレンジしたはと麦ウオーターでこれからの暑くなる時期を美味しく乗り切ってください。　 はと麦ウオーター　(英語名: Pearl Barley Water / 中国名: 薏仁水) はと麦を煮出した飲み物で直射日光が強く東南アジアではペットボトル詰や粉末が販売されているほどポピュラーな飲み物。(はと麦ウオーターと呼称していますが、日本で定まった名称はまだありません。)

本日お見逃しなく！「えごまと黒ごま！　オメガ脂肪酸で健康ライフ」@晴れ、ときどきファーム 本日午後19:30〜　NHK BSプレミアムの”晴れ、ときどきファーム”は 「えごまと黒ごま！　オメガ脂肪酸で健康ライフ」をテーマに放送されます。 番組HPの案内は以下の通りです。https://www.nhk.jp/p/harefarm/ts/VVPZZVN9KZ/episode/te/BL96JGQG3Z/ 「ファームの畑で、シソの仲間の「えごま」と香りがうれしい「黒ごま」がとれました！ともに美と健康に役立つ「オメガ脂肪酸」が豊富！そこで油をしぼり、料理への活用術を紹介！オメガ６が多く含まれる黒ごま油でつくるうどんのつけダレとは？オメガ３が豊富なえごま油でつくるマヨネーズとは？「油は太る」と思ったら、大間違い。賢く使えば「血液サラサラ」や「美肌」効果も。普段の料理にチョイ足し！おいしく健康ライフを！」 油について正しい知識を身につけて美味しく食を楽しみながら健康的な生活を手に入れましょう! どうぞお見逃しなく！

ごま油やはと麦の美容目的での利用について 最近、はと麦を商品ラインナップに加えたことで増えているお問合せについてお答えしておきたいと思います。 ごま油をマッサージオイルに、はと麦をハンドメイドの化粧水など美容目的に使用できますか？という類のお問合せです。 西川農藝は食品製造の許認可は取得していますが、化粧品製造の許認可は取得しておりません。 ですので、お答えできることは、あくまで食品であること、そしてマッサージオイルやハンドメイド化粧水にご利用になられる場合は、自己判断、自己責任でお願いします、となります。 宜しくお願いいたします。 西川農藝

本日より種まきを開始！ えごまの苗用の種を事前につくっておいた苗床に播種機で種蒔き。 2箇所で畑5枚分の種を蒔きました。 種は7年自家採取を続けて今年で8年目。当地の気候、土壌、農法にますます馴染んできているものと思います。 現在も搾っている2021年産のえごまは量的に豊作だけでなく、含油量や酸化度合いなどの品質も最高でお客様からの評価も高い。 しかも、長年の課題であった年間を通じての安定供給も実現できるかもしれません。これまでは年半ばで完売してしまいお客様のご要望に充分にお応えできていなかった。えごま油は継続して摂取することで意味を成しますからね。年半ばではいけません。早々と完売してしまうことを喜んでいた昔は頃は青かった(笑)。安定供給は産業人の使命！農業は天候の影響を受けるから、自然栽培は生産が安定しないからと言い訳してはいけない！と、カッコいいこと言っているが現実は厳しい。特に収穫期の台風が来たら全てパー、、、。 さてさて、今年のえごまはどうなるか⁉️

5月8日は母の日！ お母さんに感謝の気持ちを伝える大事な日！ 美容と健康を気遣うお母さんのために、西川農藝の総力を結集しました！ 西川農藝の人気アイテム１位と２位の金ごま油とえごま油にはと麦全粒粉を加えてセットにしました。 希少な国産金ごまを贅沢に搾った金ごま油に含まれるのはセサミンなどの抗酸化物質(＝抗老化物質)、えごま油の成分の60%以上がなにかと話題のオメガ3脂肪酸。 更に漢方では上薬とされるほどの健康効果に加えて、化粧品の原料としても利用されるくらいはと麦は美容の面でも注目のアイテム。 それぞれを個々に楽しんでいただくのも良いし、ヨーグルトにえごま油とはと麦全粒粉、トーストに金ごま油とはと麦全粒粉というように組合せて楽しんでいただくことも。 西川農藝の総力を結集した母の日ギフトをぜひともご検討いただければ幸いです。 因みに、単品での購入と比較するとかなりお得な内容です。 この点でも頑張りました！

油”に興味のある方は必見です‼️ 明日21日NHK総合19:57〜　あしたが変わるトリセツショーのテーマは「アブラ」です！ 以下、番組の公式案内です。 https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/episode/te/L2224LLWPQ/ 「わずか1杯で驚きの美味・健康効果!マジカル★アブラパワー」 「美肌」「心臓病」「認知症」にまで健康効果をもたらす油とそのメカニズムとは？アブラが味覚にもたらす驚きの変化と、それを手軽に楽しむちょい足しレシピもご紹介！

夏のお供にはと麦入り甘酒、お薦めです‼️ 日本と東南アジアの知恵が融合した夏のスーパードリンク、はと麦入り甘酒❗️ 今日も気温が高くなる予報。TVでも早くも熱中症に警戒しましょうと言ってます。 ということで、早速このスーパードリンクを農作業のお供として畑に持参しています。 甘酒といえば、「飲む点滴」と言われ夏バテ防止にも推奨される飲み物。 はと麦を煮出したはと麦ウオーター(バーリーウオーター)は、日差しの強い東南アジアの女性が紫外線対策に常時持ち歩く飲み物。 この2つの飲み物が融合すれば、当然のことながら夏のスーパードリンクになります。 この飲み物を思いついた時、とてつもなく凄いことを思いついてしまった。 もしかして自分は天才ではないかと思ってしまった(笑)。 ネットで調べたらレシピなど普通にたくさんありました。 誰でも思いつく程度のアイデアのようでした(笑)。 因みに、味も美味しいです。なのでドンドン進みます。 おすすめです。