けるびん
2024.04.11和久田様
先日注文しましたたけのこが届き、たけのこご飯と素焼き、そしてバター焼きで頂きました。
身がとても大きく、そしてお手紙にもありましたようにアクが少なく(たけのこ特有の喉にくるイガイガが全くといっていいほどありませんでした)、たけのこ本来の旨みがとてもよく感じられました。
このようなとても美味しいたけのこをお送りいただき、ありがとうございました。
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和久田行哉 | 和久田農園
2024.04.11ご感想ありがとうございます。
現在、ピークを若干過ぎて生で食べると少しアクを感じるようになりましたがまだまだ柔らかくサイズも大きくなってきました。
例年ですと4月の20過ぎまでありますが今年は気候のせいかピークが来るのが早く月の後半には終わりそうです。
竹やぶも畑の応用で土作りを続けているせいか年々、質と量が上がっている気がしています。
これから夏野菜がだんだんと出てきます。またよろしければどうぞ。