みんなの投稿

一昨日は東北地方で地震があり、 被災された方には心よりお見舞い申し上げます。 辛いことがあったときこそ、食の力は大きいと思います。 おいしいものを食べたら、元気が出てくることはよくありますよね。 だからこそ、私たちは甘いブルーベリーを作って、 お客様においしく食べてもらうことで 幸せのお手伝いができるように心新たに精一杯頑張ります。 さて、この写真はブルーベリーの枝を剪定した写真です。 金沢では先週の中頃からお天気の良い日が続いており、 まさに剪定日和でした。 ブルーベリーの枝をサマーカットならぬスプリングカットすることで、 夏においしい果実が実ります。 実は春先の今ぐらいからが頑張り時なんですね。 元気のなさそうな枝を選んでカットしていくのですが、 興が乗ると枝をチョキチョキ切り過ぎて、 実が少なくなってしまいます。 自制しながら切らないといけません。 ちなみにこの切った枝たちはキノコの栽培に役立てる予定です。 自然の恵みを無駄にしないようにしています。

こんにちは。 もうすぐバレンタイン🍫ですね。 昨日は建国記念日でお休みだったので、 我が家のこどもたちとともに手作りクッキーを焼いてみました。 クッキー🍪の一部は 1月に作っておいたドライブルーベリーのラム酒漬けを 練りこんでみました。 混ぜ込む前にブルーベリーのラム酒漬けを味見しましたが 正直ラム酒の味がきつくて、これでお菓子に使えるかしら…と 多少心配していましたが、 焼きがったクッキーはほんのりラム風味の ブルーベリーになっていて、大人の味でおいしかったです😊 ちなみにこのクッキーの形はリスなんです💦 焼いたら”なぞの形”になってしまいました。 孫ラブ💛の両方のじじさまに一口ずつプレゼントする予定です。 手作りお菓子は家族の小さなイベントとして楽しいですね♪

こんにちは。 今朝の金沢は寒の戻りで雪⛄がちらほら。 雪化粧という言葉がぴったりな景色となっています。 さて、今日は私たちファームの商品をちょっとアレンジした 大人のおやつ（お酒のあて）です。 ＜りんごちっぷ、ようなしちっぷの黒胡椒チーズ＞ １）りんごちっぷ、ようなしちっぷを耐熱容器に並べる ２）お好みのチーズをのせる ３）レンジでチン ４）黒胡椒をふりかける ※写真はスライスチーズをのせて、600Wで1分10秒。 　チーズはちょっととろっとしてちっぷにまとわりつく程度。 　チーズをもっとカリカリにしたい場合は 　加熱時間を少し長めにしてくださいね！ 手も汚れないらくちんメニューです。 あ～なんかちょっと変わったおつまみを 簡単に食べたいな～というときに試してみてくださいね✨

こんにちは。 今日は私たちの商品に少しだけアレンジを加えた レシピを紹介します。 ブルーベリーカレーの焼きカレーです。 耐熱容器にごはんをよそって、 カレー🍛ルーをかけて、チーズとパン粉を散らして、 オーブンで焼くだけです。 あちあち、はふはふでいただけます。 このままでも結構腹持ちがいいですが、 まだまだお腹がすくよ！という方は カレーの上に卵🥚を割って焼くとスタミナ満点です！ ぜひお試しくださいませ♪

こんにちは。 今日も金沢は冷え込みがきつくなると予想されていましたが、 それほどでもなく、たまにお日さまも出ているほどです。 私たちの農園に続く道が昨月中旬の大雪からずーっと除雪されず、 徒歩でえっさほっさと向かっていまして、 農園にたどり着くだけで10分もかかっていました😢 もっと雪が多い地域の人に鼻で笑われるレベルかもしれませんが、 ふと「雪中行軍」という言葉が頭をよぎるほどです。 そしてふかふかの雪に足がずぶりとはまることを 金沢弁で「ごぼる」といいますが、ごぼってばかりでした。 が、しかし、昨日ようやく除雪してもらいました。 これで農園まで車で乗り付けることができます。 よーし！明日からも頑張るぞ！！

こんにちは。 今日は124年ぶりの2月2日の節分だそうですね。 うちも今日は夫が鬼役になる予定です。 そして節分が終わればバレンタイン！ 大の甘党の私にとって、とてもうれしい季節です。 私たちの作ったドライフルーツのチョコがけを作ってみました。 ただ湯煎したチョコをかけて、アラザンでトッピングしたり、 チョコペンでデコるだけです。 冷やす時間は別として所要時間20分くらいでした。 りんご🍎とようなし🍐は向かい合わせに置けば、 ハート形💛？？ そしてかきはそのままでもハート形💛？？ （ちょっと苦しい？） ブルーベリーはなんとなくハート形💛に置いてみた？？ （かなり苦しい？？） 最初にチョコの味がガツンと来ますが、 噛んでいくうちに果物が残ってフルーティーな味わいとなり、 おいしいです。 私はりんご🍎とようなし🍐、母はりんご🍎がお好みでした。 もしよかったらお試しくださいね♪

こんにちは。 2月に入りましたね。1か月過ぎるのがとても早いです。 ブルーベリー園は相変わらず雪かきと剪定の毎日で 変わり映えしませんので、 商品を使ったお料理の写真です。 ドライブルーベリーを入れたボーロを作ってみました。 うちの娘たちは食品アレルギーがあり、 下の子は卵×、乳×、小麦△といったところです。 なのでこのボーロは、片栗粉とおからと豆乳でできています。 おからと豆乳ってわざわざ大豆から分けたものを また料理で混ぜ合わせているので不思議な感じです。 食品アレルギーがあると、食べられるものが限られます。 しかもおやつともなると同じお菓子のヘビーローテーションとなり、 こどもたちは飽きやすいです。 ひと手間かかりますが、 手作りお菓子を喜んで食べてもらえると嬉しいんですね。 ゆくゆくは農園の商品と一緒に 食品アレルギーのこどもたちも安心して食べられるおやつを 作って売ってみたいという野望があります。 そう思いながら今日も一日がんばります！ 今日はいつもに増して独り言が多い投稿でした。 すみません。

こんにちは。 金沢は一昨日、昨日とすごく寒くて 軒下につららがいっぱいできました。 3歳になる長女につららを取って渡したところ、 すぐに地面に落とし、踏みまくるというサディスティックな一面を この寒さで知ることができました…。 さて、今日はラムレーズンならぬラムブルーベリーを 作ってみようと思い立ちました。 ドライブルーベリーを湯通しして丁寧に水気をふき取り、 その後瓶に入れてラム酒を注いだだけです。 １週間ぐらいで食べごろになるそうです。 もうすぐバレンタインなので、 チョコレートかけにしたらおいしいでしょうか。 今からと～っても楽しみです😊✨ 最初写真を屋内で撮影したのですが、 ラム酒の中のブルーベリーの粒が同じ色合いで うまく撮れなかったので、わざわざ家の外で撮りました。 多少はつぶつぶ、伝わりますかね？