ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • めしねる

    めしねる

    2024.06.29
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    金沢ちはらファームの皆さん こんばんは♪ いただきもののパイ 剥がして、剥がして、剥がして カスタードとブルーベリーのコンポート 挟んで、挟んで、挟んで ミルフィーユ! 美味しかったです^^ うまく切れなくて、 剥がして食べました🤣 米粉とヨーグルトとお砂糖、BP 出来立てはふっわふわ^^ 美味しい、 貴重な冷凍ブルーベリー ありがとうございました♪ ごちそうさまでした🙏
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    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.30
    めしねるさま いつもありがとうございます✨💛 ミルフィーユ、とってもおいしそうです🤤 たしかにこれははがして食べないと、 クリームとブルーベリーが飛び出てきそうですね😂 食べにくくても味は絶品ですね👍✨ そして本当に米粉パンの生地の色が こんなきれいになることはないんですよ、普通。 お見事です👏
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.24
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    こんにちは😊 ブルーベリーソースとクリームチーズ風の どらやきを作ってみました! うちの娘が乳アレルギーのため 豆乳と豆乳ヨーグルトで作ったクリームチーズ風食べ物。 うーん、クリームチーズが食べられる方は、 クリームチーズが絶対においしいと思います😂 そして、冷凍ブルーベリーの在庫がなく、 本当になんにも使いようがない10ミリ以下の 小粒の冷凍ブルーベリーを今回使いました。 小粒のブルーベリーは味が一定しないので ブルーベリー農家的にはだいぶ微妙という代物なんですが、 意外にもソースにしたらおいしかったです😋 新たな発見でした💡 今はフレッシュブルーベリーが採れてきたので、 これからフレッシュブルーベリーを使ったお料理も作ろうかな、 と思いつつ、 今の時期のブルーベリーは本当に皮が柔らかくて、 生食が向くんですよね。 嚙まなくてもいいくらいという表現は あながち言い過ぎではないと思います。 そのまま食べるのが一番かなと思いつつ、 何かのレシピを探そうと思うのでした🍳
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.19
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    こんにちは😊 今日からブルーベリーのテスト収穫。 やおら採り始めようと思ったところ、 あれ、あれ、あれあれあれ😱 なんでこんなに沢山完熟しているの⁉ということで、 社員だけでのんびり採ってパッケージするはずが 電話で短期パートの方に応援要請することになりました😅 ブルーベリー農家として12年目ですが、 まだ読めない。 今年はトップバッターの子の色づきがとっても遅く、 今年は遅いね、なんて話していたのに、 他の子がすごい勢いで完熟してます😅 ということで、ここに 2024シーズンの始まりを宣言いたします👍 7月にブルーベリーをご予約の方は 7/2以降に天候を見ながらお届けとなります。 よろしくお願いいたします🙇✨
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.17
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    こんにちは😊 ブルーベリーのギモーヴを作ってみました🎁 ギモーヴとは、ゼラチンを溶かしたフルーツのピューレを 泡立ててから固めるお菓子ですが、 その際、キッチンが事件現場になりました😅 ハンドミキサーで飛ぶわ飛ぶわの ブルーベリーの飛沫💦 さいごはあきらめて無心で泡立ててました😂 もし作られる際は、 ぜひとも大きなボウルで作ってくださいね😉🌟 そしてブルーベリーのピューレは事前に裏ごししたほうが より上品でおいしいと思います😋
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    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.17
    もるさんさま いつもありがとうございます。いやいや、ブルーベリー液の飛び散りだけ注意していただければ、ゼリーみたいなもんです😅 確かにこの器は金沢っぽいですね!黒いところに欄間障子がうつりこんじゃっているところも、和風ですね😂
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.13
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    こんにちは😊 ブルーベリーがだいぶ色づいてきて、 食べられるものもほんの少し出てきました。 にしても、いつも収穫のトップバッターを飾る 品種のブルーベリーさんが全く色づかないんですけど、 ご機嫌でも悪いんでしょうか😓 写真はそれ以外の品種のブルーベリーの写真です。 枝が実の重さで折れないように 紐で釣り上げる作業を今頑張っています。 収穫開始まであともう少しです✨
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.10
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    こんにちは😊 さくらんぼとブルーベリーの フルーツツートンゼリーです(色が地味💦ですね) 実はブルーベリーとさくらんぼ🍒、 どちらもアントシアニン色素を含むので、 色の差をつけるのがとっても難しく、 考えなしに作ったところ、 全く同じ色味になってしまい、こりゃいかん!!! というわけで、急遽 チェリーの方はレモン汁を入れて酸性にして赤っぽく、 ブルーベリーの方はふくらし粉を入れて アルカリ性にして青っぽくしました。 しかも焦って少々熱いまま チェリーゼリーを注ぎ込んだら、 固めたブルーベリーゼリーが溶けて、 ブルーベリーが浮き上がってしまいました😂 踏んだり蹴ったりな状況でしたが、 味はおいしく、ちゅるんといただきました💖 夏にゼリーもおいしいですよ😋
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    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.10
    もるさんさま いつもありがとうございます✨ そうなんですよ。ブルーベリーは普通に加工するとすごい赤黒くなります💦この写真は4回目のトライなんです。どこまでブルーベリーを薄くすればいいか…という量を探ってました😂 本当にプロのあのきれいな色は難しいですね。 アントシアニンは酸性になると赤く、アルカリ性になると緑っぽい青色になります。仕上げたい色が赤っぽい方だったらレモン汁を入れたらいいと思いますよ😊青くしたかったら、重曹(ほんの少し)です👍
  • めしねる

    めしねる

    2024.06.09
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    金沢ちはらファームのみなさ〜ん こんばんは♪ 飾り切りトーストは諦め(^◇^;) パン、コップの底でグイッと押して凹ませ カマンベールと冷凍ブルーベリーポンと乗せ、 こんがり〜 ブルーベリー転がりませ〜ん👍^^ ブルーベリーのコンポート 加熱時間10分以下なので まるで生⁇のフレッシュ感^^ トーストにマスカルポーネたっぷり塗って 🫐コンポートも、たっぷり チーズに付いていたエスプレッソソースを かけて、カカオニブパラパラ^^ これは山口繭子さんのトーストのレシピの アレンジです🥰 もとはいちごですが、ブルーベリー👍 美味しくて、安心して食べることのできる ブルーベリーありがとうございます^^ ごちそうさまでした🙏
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    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.10
    めしねるさま おはようございます☀ そうなんですよ!ブルーベリーと乳製品はめちゃくちゃ合います💖 我が家は乳アレルギーのこどもがいるため、 チーズ🧀が使えないので、基本的にチーズを使わないレシピです😅 (こどもがいないところでむさぼり食べてます😂) アイスやヨーグルトは代替乳の商品があるのですが、 チーズ・バターはほとんど売ってないので、 普通に買えるようになるといいなと心から願ってます。 とにもかくにもチーズとブルーベリーは出会いです💖 ぜひ楽しんでくださいね😉🌟
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.06
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    こんにちは😊 今年のブルーベリー、なんだか色づきが遅いな、 と思う今日この頃です。 本来であれば今の時期は ちらほら色づいているのですが、 今年はまだ数えるほどしかありません。 日中気温が上がるようになってきましたが、 まだまだ朝晩涼しく、 いまだに羽毛布団でぬくぬくしています。 これから夏本番、収穫本番に向けて頑張ります😊 そして、冷凍ブルーベリーについて、 おかげさまで完売いたしました🙇✨ ありがとうございました!! 2024シーズン、 できるだけ早めに再開できればと思っていますが、 収穫が後ろ倒しになるのに伴い、 再開も遅れそうな予感です💦 ご迷惑をおかけして申し訳ないです🙇
  • 前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.04
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    こんにちは😊 冷凍パイシートをそのままワッフルメーカーか ホットサンドメーカーにぶっこむと、 パイになるという話を聞きつけやってみました! 手前のパイは イチゴジャム+冷凍ブルーベリー+冷凍白玉 奥のパイは 甘納豆+冷凍ブルーベリー+冷凍白玉です。 冷凍ブルーベリーと冷凍白玉は 事前にレンジで温めて半解凍状態で パイに挟みました。 こどもらに人気があったのは、 甘納豆の方でした😂 安定のあんこ好きシスターズでした💦
  • めしねる

    めしねる

    2024.06.03
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    金沢ちはらファームのみなさ〜ん こんにちは♪ いただいたブルーベリー 少し天日干しにしてドライ👍 干している間に、 乾き具合はどうかな?と 味み??というつまみ食い(^◇^;) ブルーベリーちょっとスコーン😻 生クリーム少しお砂糖加えホイップし、 プレーンヨーグルトを同量加え、 水切り一晩させたクリーム トーストにたっぷりのせて 🫐ジャムたっぷり🩷 カカオニブもたっぷり^^ ブルーベリーのベーグドチーズケーキ ちはらファームさんの🫐は 大粒で味が濃いので、 めちゃくちゃ美味しかったです😻 あと、残り僅か(T . T) もっと頼んでおけばと後悔しきりです。 おいしくって安心なブルーベリー ありがとうございました。 ごちそうさまでした🙏 今朝、また地震がありましたね( ; ; ) 被害がないことを祈っております🙏
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    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム

    2024.06.04
    めしねるさま コメントありがとうございます😊✨ おっしゃるとおりなんです! 本当に乾燥しきらないほうがおいしいですが、 冷蔵保存の商品にするわけにもいかないし、 さらに海外産によくありがちな 油でコーティングしてあるのも好きじゃないので、 どうしようかいろいろと悩みました。 加工って難しいです💦 こちらこそ、ぜひともまたよろしくお願いいたします🙇✨
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