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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.22
～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
こんにちは。こちら金沢は梅雨が明けた後のほうが、雨が多くなっています。私たちの園では水やりはコンピューター管理なので、雨が沢山降ると、余計な水分を根から吸い込み、ブルーベリーの味が薄くなってしまいます。そこで私たちではアナログですが、ブルーベリーの木が入ったポットの部分にビニール袋をかけて、余計な水が入らないようにしています。今年は空梅雨でこんな作業しなくても良かったのにな～と思っていた矢先、結構降るではないですか。日頃の準備ってとても大事だなと思いました。ちなみに雨は降りますが、雨と雨の間隔が空いているので、ブルーベリーの出来は上々です👍 なんでこの写真をチョイスしているかというと、ひそかにブルーベリーに雨粒が付いています。ですが夏のお日様もしっかり当たっているのもわかりますよね？でも、ハムスターは余計ですよね💦 家田の趣味の羊毛フェルトです。失礼いたしました。
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.19
手作り、ことこと。ブルーベリージャム味比べセット
こんにちは。私たちのブルーベリージャムと水だけで作るグラニテを作ってみました。グラニテとはフランス料理の合間に出てくるお口直しのための氷菓です。うちのブルーベリージャム60ｇに水60ｇを混ぜ、バットに流し込み、冷凍庫へ。ちょっと凍りかけのところをフォークなどでつついて崩す、を2～3回繰り返します。アオハタジャムさんのレシピのため、後ろにあるのはアオハタジャムさんのマーマレードです。マーマレードの場合はマーマレード：水＝３：２です。水を混ぜるので味が薄くておいしくないんじゃ…と思っていましたが、しっかり果実の味と甘みが感じられておいしかったです。ブルーベリージャムに限らず、お好きなジャムでぜひ作ってみてくださいね😉
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.13
～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
こんにちは😊 ブルーベリーがぶどうのようにたわわに実っています。でもよく見ればわかるように、ブルーベリーは房ごとではなく、粒ごとで完熟度合いが異なります。ですので枝ごとエイっと収穫するわけにはいかず、いろんな角度から実を観察して完熟しているものだけを手摘みしています。その分、収穫にはとても時間がかかりますが、お客さまからのおいしかったよ、の声を励みに毎日頑張っています💪 またよければどうぞ💛 ちなみに一番果である大粒サイズが採れなくなりましたので、通常サイズのもののみの販売となっています。
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.12
～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
こんにちは😊 オレンジをくりぬいて、オレンジを搾った果汁とつぶしたバナナ、ゼラチンでシャーベットを作りました。そしてうちの自家製ブルーベリーソースをたらり。（個人消費用に作ったソースです）簡単ですが、ちょっとよそいきスイーツができました🎵 ブルーベリーは単独でもおいしいですが、オレンジにもバナナにも合いますよ😋 ぜひぜひ一緒にお召し上がりくださいね。
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.11
こんにちは😊 今年のちはらファームでは無農薬・無化学肥料で食用ほおずきを育てています。まだ収穫時期ではないのですが、畝にぽろっぽろっと枝から落ちたほおずきがあったので、拾って数日間放っておきました。（左が食用ほおずき・右が観賞用ほおずき）今朝、いざ実食をしてみましたが、おいしい😋 最初はトマトっぽい味ですが、途中からもうフルーツです。こんなおいしいんだと嬉しくなりました。 8月終わりから収穫シーズンとなります。今年はお試し栽培なので少ししかできていませんが、また出品したいと思います。
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.06
～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
こんにちは😊 ブルーベリーの収穫が波に乗ってきて、猫の手も借りたいくらい…というわけで働き者のナマケモノさんに手伝ってもらっています（嘘）。今年のブルーベリーは天候に恵まれて甘くなっています。ぜひ、試してみてくださいね😉
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.05
～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
フレッシュブルーベリーで瓶ごと調理のブルーベリーソースを作ってみました。レシピは市川衣久さんの魔法のびん調理（材料をいれて湯煎するだけでできる）という Eテレで放映していたものそのままです。どんなぶきっちょさんでも失敗なくできるという触れ込みですが、私も途中で電話があったりして、加熱時間を大幅に超過してしまいましたが、それでもおいしいブルーベリーソースができました。つやつやに輝いておいしそうですよね😋 写真の豆乳アイスにもよく合いました。レシピはインスタグラムもしくはフェイスブックからご覧くださいね🎵 https://www.instagram.com/kanazawa_chihara_farm https://www.facebook.com/chiharchiharafarm.kanazawa
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もるさん
2022.07.05
【夏ギフトにも】樹上完熟ブルーベリー250ｇ＆手作りジャム食べ比べセット
大粒で香りもよく甘いブルーベリーで家族であっというまにたべてしまいました。今度は瓶を取っておいて、ジャムリピ買いしますね。ジャムのつぶも大きいなと思ってましたが、リアルも立派でした。蜂蜜も早速購入、楽しみです😄。(明日届きます😊。) ちはらさんの生ブルーベリーを食べさせてあげる日を心待ちにしていたリアルモルさんなのですが、春を過ぎ急に老けこみ、5月に⭐️になりました。朝出勤前、生野菜をおねだりするのであげたのですが、食いがイマイチ、ちょっと元気ないなと思ったら、夕方大学生の娘から「息してない」と連絡がありました。6歳のおじいちゃんだったのですが、もう1年ぐらい生きてくれたらなぁという思いもこめ、7粒お供えしました。でも娘の部屋には耳は黒がかり、赤目、白い毛とお姫様みたいなしーちゃん(♀)がいます。目が見えないらしく、とても臆病ですぐに隠れてしまうのですが、ブルーベリーはガツガツ食べてました。もるさんのおかげでちはらさんの素敵な農園に出会えました。これからもオサレで美味しい品物楽しみにしています😊。
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.05
もるさんさまいつもありがとうございます。そしてすぐに召し上がっていただけてとても嬉しいです💛 …が、リアルもるさんがお亡くなりになっていたのですね😭 生専だから食べてくれたかな、と期待をしていたのですが、とても残念です。昔飼っていたリスをなくした当時を思い出し、心が締め付けられる思いです。ですが、お供えをしていただいたので、きっと天国で元気にむしゃむしゃ食べていると思います。うちのリスはちはらファームのそばの山に埋め、ちはらの守り神として今もいます。きっともるさん家の守り神となってくれているはずです！そして初お目見えのしーちゃん！！臆病な性格も含めてかわゆいです💞 ガツガツ食べてくれてありがとうございます。本当に小動物は癒されますね✨ いつも素敵な投稿ありがとうございます。明日、蜂蜜が届きます🍯 また今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇
前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.04
金沢のブルーベリー畑で採れた完熟生はちみつ（百花みつ）2022年度版
こんにちは😊 今年、ブルーベリーの受粉を頑張ってくれた蜂さんたちの蜂蜜が搾れました！私たちのブルーベリー園とその周りの山半径2ｋｍを飛びまわってできた百花蜜です。ですので、毎年味や色が若干違うのですが、今年のはちみつは例年に増しておいしい気がします😋 たまに花の匂いがきつすぎて（主張が強い感じ）、料理に合わないぞ、と思う年もあるのですが、今年は花のにおいも少し控えめ、甘さもバッチリです。国産はちみつ、ぜひ召し上がってくださいね💛 ちなみに今年のはちみつは収量が少なく、若干お値段がお高めです。本当にすみません🙇 写真はクリームチーズとうちのブルーベリーと、ミントの葉、その上からうちの🍯をかけています。とっても簡単ですが、おいしい😋のでおすすめです👍
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ルンルンちゃん
2022.07.04
＜予約＞～中粒～7月に採れた樹上完熟ブルーベリー＜匠＞
綺麗な粒よりもしわしわ潰れかけのプルーベリーが旨いです完熟しているのか最高です
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前田由美子 | 株式会社金沢ちはらファーム
2022.07.04
ルンルンちゃんさまご感想ありがとうございます😊 今年は暑くてブルーベリーが柔らかくなりがちで、パリッとしたものだけを厳しく選果して送っていましたが、お届け時にはシワシワだったり、つぶれかけていたものがあったりと本当に申し訳ございませんでした🙇 おっしゃる通り、シワシワなほうが水分が少なく味が凝縮されておいしいと思います。またどうぞよろしくお願い申し上げます。

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