清末隆文 | 清末農園
2021.1.29
大分県の国東市というところで原木椎茸をつくっている清末です。この度ポケットマルシェさんに出品させていただくようになりましたので、どうぞよろしくお願いいたします。
今年は例年にない寒波で12月～1月中旬まで全く収穫できてなかったのですが、最近になり一斉に生長してきました。
2月はかなりの量が確保できると思いますので、ぜひ一度ご賞味いただけたら幸いです。
本日は、鍋・天ぷらにおすすめの121という品種の椎茸をつかって料理しました。商品説明にも書いてますが、改めてそのプルンとした食感に自分でも感動です!わら
ご存知の方も多いとは思いますが、椎茸などのきのこ類は今世間を騒がせているウイルスなどに対する自然免疫を高めてくれる効果もあると言われています。
まだしばらく鍋の美味しい時期が続きそうなので、食卓にぜひ＼(^o^)／
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