あゆまる
2022.6.14このたびはありがとうございました。
淡水魚って美味しいんだ！と、初体験も楽しいです。
今回は、小魚が多かったので、丸ごと頂けるのもいいです。
日本の大切な水産資源、恵みを頂いているようで、有り難く食しております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2022.6.21あゆまる様
こちらこそ、この度はありがとうございました！
淡水魚の美味しさが共有できてうれしい限りです。
今後ともよろしくお願いいたします。
みんなの投稿
平林 勇
2022.6.6イサザとコアユは佃煮にしました。スジエビは8分ぐらい茹でました。ホンモロコはグリルで素焼きにしました。淡水魚の美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたいなあと思っています。2駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2022.6.21どの魚種もそれぞれご丁寧に調理していただき大変うれしい限りです！本当に淡水魚の美味しさをもっと多くの方に知っていただきたいですね！！平林 勇
2022.6.6ニゴイとゲンゴロウブナは骨切りしてムニエルにして食べました。頭、背骨、尾は味噌汁にしました。ゲンゴロウブナの腹骨は塩焼きにしてみました。どれも安定の美味しさでした。両方ともウロコと内臓とエラが処理されていて、キッチンペーパーが詰まっています。毎回、本当に驚くほど丁寧な処理がされていて、申し訳なくすら思ってしまいます。1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2022.6.21魚のどの部位も美味しく調理していただき、ありがとうございます！骨切りも素敵です！平林 勇
2022.4.4とても新鮮な魚をすごく丁寧な処理をして送って頂きました。イサザとウグイとコアユは天ぷらに、ギンブナとニゴイはムニエルにし、氷魚はご飯にかけて食べました。どれも本当に美味しかったです。驚いたのは、ギンブナとニゴイのアラで作った味噌汁が、すごく美味しかったことです。ギンブナとニゴイの骨切りもザクザクと楽しかったです。2駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2022.5.11どの魚種も美味しそうに料理していただきありがとうございます！ 骨切りもすごくお上手です！！宮川
2022.2.18ヒウオで野菜鍋、コアユとイサザで唐揚げ作りました！またゼゼラとホンモロコが捕れたら宜しくお願いします！！1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2022.2.18宮川様 投稿していただきありがとうございます。 野菜鍋や唐揚げ良いですね♪ またこれからゼゼラやホンモロコも魚種も増えてくるかと思いますので改めてよろしくお願いいたします！森中 高史
2021.5.16小さい魚種5種もあったので、息子と男２人で料理しました。レシピがあったので、それに従っていろいろ作れて楽しかったです(^^) 上から、 コアユの濱煮、氷魚釜揚げ、エビ（+ビワヨシノボリ）豆 ワカサギのフリット・コアユのフリット食べ比べ〜2駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2021.5.16息子さんとの手料理何てとても素敵ですですし、ご丁寧にそれぞれのレシピを再現していただいて大変恐縮です。 料理自体も楽しんでいただけて何より嬉しいです！森中 高史
2021.5.16スジエビと氷魚のかき揚げ。 パリパリのスジエビとふっくら氷魚。 どちらも違った食感で美味しかった(^^)1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2021.5.16緑の要素入って、彩り豊かで美味しそうです！ 琵琶湖の魚は小魚中心なゆえに、かき揚げで様々な魚種楽しめますね！森中 高史
2021.5.16立派なサツキマス！はじめて三枚おろししたので、ちょっと不恰好ですが、脂がのっていてめちゃくちゃ美味しかったです！1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2021.5.16稀に入る脂がのっている魚のうちの1つです！ 三枚におろすのは初めてなのにすごく綺麗ですね！ 私はもっと汚かった思い出があります、。DUKE
2021.5.15氷魚は釜あげと卵とじに、ホンモロコは塩焼きと天ぷら、イサザは塩焼きと天ぷら、コアユは塩焼きと天ぷら、スジエビは素揚げと天ぷらにしてみました。5品種も入ってたので食べ比べも楽しかったです！美味しくいただきました。1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2021.5.15投稿していただきありがとうございます。 お送りした魚種それぞれで２品ずつつくっていただいたのですね！ どれも美味しそうに召し上がっていただけて嬉しいです！ ありがとうございました！ 今回お送りできなかった異なる魚種もまだまだありますので、お試しいただければ幸いです！夢海
2021.5.14琵琶湖の鮮魚セットを注文させて頂きました！ 津々浦々様々な魚を食べて参りましたが、普段口にしない淡水魚のポテンシャルの高さに驚きました。 素直に塩だけでの味付けで頂く唐揚げや天ぷら、素焼きなどなど、素材そのものの味がとても良かったです。 梱包も魚種毎にまとめられていて分かりやすかったです！ また注文させて頂きます😊1駒井健也 | フィッシャーアーキテクト
2021.5.15記念すべき初めての投稿をしていただきありがとうございます！！ 海の魚をたくさん召し上がったうえで淡水魚のことを評価していただいて大変嬉しく思います。そして、とても綺麗に盛り付けされていてうっとりしました。 本格的に魚がとれだす少し前ということもあり、大型の魚は今回はお送りできませんでしたが、これから夏場にかけてまだまだ多くの魚がとれだしますので次回はまた別の魚をたくさんお送りできればと思いますので、引き続きよろしくお願いいたします！！
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