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鮮度も良く、とても美味しくいただきました。次回も楽しみです。

先日はたくさん送っていただき、ありがとうございました。ごちそうさまです！マナマズにびっくり(歓喜)しましたが、旨い汁になってくれました。今年も藁園神社のなまず祭りに行かねば。。スジエビと一緒に大きなテナガエビが混じっていたのも何気に嬉しかったです。何が当たるのかはタイミング次第かと思いますが、次回も楽しみにしています。

ワカサギやカマツカなどの小魚は天ぷらに、大きなウグイは一夜干しにして美味しくいただきました

すごく大きなゲンゴロウブナを刺身で食べてみました。泥臭さなど全く無く、旨味の凝縮された美味しさでした。アラはボロボロになるまで煮てザルで濾して味噌汁にしました。滋味あふれる美味しさという感じでした。

とにかく丁寧に処理された琵琶湖の魚を送って頂いています。60cmぐらいあるニゴイは骨切りしてムニエルにしました。ニゴイは本当に美味しい魚です。氷魚はどんぶりにしました。ワカサギやカジカは天ぷらにしました。小鮎は山椒と煮て佃煮にしました。淡水魚を食べる暮らしは素敵です。