はつみん
2020.12.15
松本さん初めまして
初めてのヒオウギ貝
到着と同時に生食のつまみ食い
あと半分は
ユーザー仲間の茶太郎さんにお勧めされた、白ワイン蒸しにしました
ホタテの上品な味と風味に比べて
ヒオウギは、ワイルドでガッツリと貝の旨みが味わえます
旨みが溶け込んだスープに、バケットを⇒)急遽買いに行き)浸して、これまた2度美味しい😍凄い旨味です
このスープでリゾットもいいなぁ
パスタも
と次々妄想を巡らしながら
あっという間に完食しました
殻も美しくて、このまま取っておく予定🥰
とっても美味しくて、幸せな食卓でした
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
2
松本功次 | 由良のアワビ屋
2020.12.15お世話になります。
美味しそうですね。
一般的にヒオウギ貝はホタテより味が濃いいと言われてますね
旨味が濃いので鍋とかもいいみたいです。
今後ともまたよろしくお願いいたします。
