奥平 季之
2023.1.31
昨年に続いてリピート購入です。これまでは蒸して、今回は魚焼きグリルでの焼き牡蠣でいただきました、最高でした。またお願いすると思います、ありがとうございました！
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菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2023.2.1リポート購入ありがとうございました。
その日、その日の水揚げ場所でかなり当たり、外どうしてもありますがお許しください。
5，6月の旬の牡蠣に比べると、３月以前のいわゆる「牡蠣の旬は冬は全くの間違い」なので身入り、味わい、甘味が２倍は変わって来ます。
今後冬にかけて甘みが増していきますが年間で一番身入りが良い時期は５～６月になります。６月～８月が卵ありで風味変わって楽しい牡蠣ですよ。
時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。
今後もどうぞよろしくお願い致します。
