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久しぶりの牡蠣を楽しませていただきました。 今シーズンもまたまたよろしくお願いします。

今回はお鍋と酢牡蠣で頂きました❗️ お味噌、ありがとぉございました❤️ めちゃくちゃ美味しかった👍 プリプリで最高です🎵 ご馳走様でした(^^)

門林水産さんの生牡蠣を待ってました！ おまけの素まで入っていてビックリしました(^-^) 有難く鍋にして頂こうと思います☆ ありがとう御座いましたm(_ _)m

昨シーズン何度も門林さんの牡蠣を頂き、今年もこの時期を待っていました。今シーズン初めての牡蠣を堪能させて頂きました。フライにしても身が縮まらず、やはり門林さんの牡蠣は美味しいと実感しました。またよろしくお願いします。

　門林様 　門林水産の皆様 　こんにちは。 前回の祝賀会イベントの牡蠣🦪料理です😊 　牡蠣🦪のオイスターソース炒め。 ケール（グリーン、紫）、赤ネギ、塚田さん家からのアスパラ菜、牡蠣🦪でオイスターソース炒めを作りました。大好き😘なケールと牡蠣🦪で美味しくいただきました。 　カキフライ。 必ずカキフライは、毎回作ります😆 カキフライと子供用に生協で購入した尻尾まで食べられるエビフライ🍤を。 やはり、カキフライ何度いただいても美味しいですね。 　牡蠣🦪のぬた風。 牡蠣🦪、地ネギ、竹下さん家からの長ネギ、菜花、しめじをそれぞれ下茹でして、お味噌、砂糖、みりん、お出汁、お酢で酢味噌を作り、まわしかけました。 ネギとマグロで作るぬたのようにしてみました。 （母用に辛子酢味噌和えを作ったら、父に自分も食べたいと言われたので作った晩酌用のおつまみです😓） 　牡蠣🦪入りシーフード🦑🦐グラタン。 牡蠣、ゴロゴロカットされたシーフード🦑🦐ミックス、マカロニ、玉ねぎ🧅などを入れてグラタンにしました😊 　天ぷら。 母用に天ぷらを。 牡蠣🦪、モロッコいんげん、さつまいも🍠を天ぷらにしました。 　バター🧈炒め。 牡蠣🦪、塚田さん家からのアスパラ菜、高島さん家からのチーマディラーパをバターで炒め、ガーリックスプレッドシーズニング、塩🧂胡椒で炒めました😊 チーマディラーパは、苦味のあるお野菜ですがクリーミーな牡蠣🦪と合わせるととても美味しいですよ♪ 　辛子酢味噌和え。 牡蠣🦪、菜花、しめじをそれぞれ下茹でして、市販の辛子酢味噌の素、お出汁で和えました。 仕上げに白胡麻をかけて。 （母用に作りましたが、これを見て父からぬた風のものを作ってと） いろいろなお料理に使わせていただきました。 どれも美味しくいただきました。 ごちそうさまでした🤗 今回の牡蠣🦪もまた纏めて投稿させていただきますね。

いつも抜群に美味しい牡蠣をありがとうございます 今回は実家とのシェア購入(^o^) 最初の１口は全員漏れなく唸ります うーーーーん美味しい!って 生牡蠣、牡蠣鍋、牡蠣ドリアとあっとゆーまに食べきってしまいました 最後の１粒まで堪能しました m(_ _)mごちそう様でした

リピート買いでして 間違いなく美味くて満足しました。

どうしても生牡蠣が食べたくなり、以前より気になっていたこちらへ注文しました。 プリップリでツヤツヤの牡蠣が届き、大変美味しく戴いてます。牡蠣パワーで元気になった気がします！ご馳走様でした。また注文したいお品物です。

お客様に知って欲しいことと お客様、見ている生産者様の意見が聞きたくて、 見てるポケマルスタッフにも 私、門林はポケマルを初めて一年になりました。 失敗や不安で押し潰されそうになった時期もありましたが、お客様のお陰と送料無料の波に乗れて、ポケマルを満喫させて貰ってます。 　本当に感謝してます。 船のお祝いも皆様に助けられ仲間たちに祝福され、 ポケマル社長や社員様にも同行して貰い門林という、 人間を、知って貰うことが出来ました。 これも本当に感謝してます。 ありがとうございました。 今から書く内容はあまり良いことではないのでご了承下さい。 門林水産は昨年より値段を少し上げさせて貰ってます。 500グラムを作る手間と、人件費の値上げ、資材の値上げの、ためです。 その上、ポケマルへの支払いが15%から20%に引き上げになることが決まりました。 今年は現値段を貫く予定です。 住所変更や日にち指定日変更、キャンセルを受け付けない理由。 キャンセルには96円のヤマト発行手数料がかかります。 キャンセルする度にかかります。 住所変更は昨年度までは手書きで書いていましたが最近はQRコードにすべての情報が入っており、仕分けをするのに機械がするため手書きの住所ではなく。 QRコードで仕分けをするために変更前の住所に届くとことが多々あるためにヤマト伝票を再発行しています。。 指定日もほぼ同様ですが、再発行手続きに96円かかります。 汚い話しですが全て、生産者が負担となっています。 最近のクレームで売れて調子に乗っているのではないか？儲け主義になっているのではないか？ そんなクレームがありましたが。 調子に乗っているどころか、どうしたら、どのお客様とでも仲良くなれるか喜ぶか？常に考えています。 祭りの値段は決して儲かる値段ではありません。 そして、赤字を出したいわけてもありません。 船のお祝いを祝福してくれるお客様に喜んで欲しいと思う気持ちを従業員たちも話し合い実行しました。 なぜ、12月と２月の値段が違うのか？ 11月12月は出始めで、お客様に喜んで貰える牡蠣も少なく。一生懸命よって小さいくても身の入りの良いものを出させて貰っています。 ２月は海のエサの状態もよく、身の良い牡蠣が豊富でよる手間が少なく、大きくなるので牡蠣を剥く人のスピードも早く、効率が良いです。 他より門林は値段は高いでしょうか？ 最近、悩んでます。 他の生産者様はどう考えてますか？ 確かに値段とものがあってない商品も私は見てきました。 門林の牡蠣は値段と商品はあってないでしょうか。 お客様、生産者様、ポケマルスタッフ様、教えて下さい。 本当にお金の嫌な話をしてしまいすみません。 私は私なりに自信を持った商品を出しています。 だから、素直に書いてしまいました。 従業員たちには、また、社長が暴走したと思われるかもしれませんが(笑) 意見お待ちしてます。

おまけのドリアとライスバーガーにビックリ‼️しました。 初めてお目にかかる物です😀 早速、牡蠣フライいただきました。苦手だった私も食べる事ができました。😊 主人は、牡蠣が大好きなので生で食べたいと言っています。がきんちょ→牡蠣フライと食べる事ができたので、生にチャレンジしてみようと思います。😀