みんなの投稿

こんにちは❣️ 昨シーズンの牡蠣です🦪 あつトマさんとのコラボで牡蠣🦪のトマト🍅トマトソースパスタです🍝 パスタは茹であげただけではなく、にんにくで香りを出しキャベツを軽く炒めパスタを軽く絡めた物に牡蠣のトマトソースをかけました😊 あつトマさんは渥美トマトランドの小川さんです🍅

ご飯 部門投稿💞 牡蠣オムカレー 🦪🥚🍛 ふわふわオムレツに寝っころがってる牡蠣。 ピリ辛カレーと相性抜群❗

門林様の牡蠣は何度か利用させていただいていますが、この時期の牡蠣は初めてでした。 とても大粒で家族揃ってビックリ！！ おすそ分けした義母も感動していて「ウチ用にも注文して！」とリクエストを貰いました。 義実家用にまたすぐに注文させていただきます(*^^*) 同じ海で採れるのに、時期によってこんなに味が違うのか…と感動しています。 今回も数粒は生と蒸しで戴き、残りはオイル漬けを作りました。 我が家の最近の一番のお気に入りの食べ方はオイル漬けをした牡蠣を刻み炒飯に混ぜる、牡蠣炒飯です！ 牡蠣シーズンラストスパートですが、沢山楽しみたいと思います。

門林さま 父が牡蠣が大好きと聞き 贈らせて貰いました。 ほんとに門林さまの牡蠣を送って良かったと思いました。 父母も大変に喜んでいました。 親切丁寧な対応も お忙しいのに ほんとに心暖まりました！ ありがとうございました！！

大粒な牡蠣❣️プリプリ、2人では一度に食べきれないほど。大満足でした。

みなさんおはようございます♡ 今日はご飯と麺の日ですが、 あえてのパン投稿です（笑） 頂いた佃煮をパンにのせて焼きました。 初めての組み合わせで少し違和感がありますが、合わなくはないです😊 朝からごちそうさまでした♡

　門林様 　門林水産の皆様 　おはようございます😃 殻付き牡蠣です♪ 　牡蠣の殻を平らになっている方を昨シーズンより培った力技💪で剥きました〜。 　一つ一つ殻を外していて、途中で小さめのやつ（どれも大きかったので、中でも小さめの）をフライパン🍳に蒸しザルをのせて、濡らした朴葉を置き、その上に殻付き牡蠣をのせて蒸しました〜。 　殻剥き中のつまみ食い💖 蒸しあがったので、お皿に朴葉、牡蠣（平らの方を取り）、柳坪さんのピンクレモネードを。 　牡蠣の塩味があるので、レモンを絞っていただきました〜。 とっても美味しい〜。 　大きい牡蠣は、殻を外してカケラを洗い流してオーブンで焼きました〜。 　いろんなスパイスを混ぜてローストパン粉、粉チーズや粗挽き胡椒をかけて、オリーブオイル、ガーリックフレーバーオイルをかけてオーブンで焼いて出来上がり☺️ 　器に並べて中央に安部さんから送っていただいたルッコラセルバチカとエディブルフラワーをブーケ💐のように飾りました〜。 　普段のお料理とは違い、とても上品になりました〜。 久しぶりの殻付き牡蠣でしたが、やっぱり美味しい〜。 　ごちそうさまでした。

今日は、牡蠣の仕事を昼からにして、沖組全員で来年度の仕込みをしています。この仕込みが来年度のこの時期に食べる牡蠣に、なります。　　 今日はご飯もの、麺類の投稿お願いいたしますよろしくお願いいたします。 3月10日は牡蠣祭りの告知日です。 お客様のいいねの数で、値段が変動します。 200いいねは1250円門林史上、最安値です。。 ほぼ赤字です(笑) ホントに赤字なのって思うでしょ、 その分、私が夜まで頑張れば黒字に変わります。 その日は死ぬ気で朝から夜まで頑張れば黒字に変わります。なので、その日のコミュニティメッセージは雑の雑になるかも(笑) 許してね☀️ 何で赤字なのに儲からないのにするのって思う方もいるでしょう。 門林は、ポケマルを初めて一年と半年が立ちました。 今では水産で、一位を取れるまでになりましたが、本当に無名で、信用もなかった、自分を支えてくれたのはお客様達でした。 今でも多くのお客様の優しい声に助けられています。 初日、二人で始めた、ポケマルは注文が来るかと不安の中でも、一件入ったよってラインがきてどこどこのお客様だよって、今でもその嬉しかった気持ち忘れていません。 その最初のお客様のことも。 今でも、お客様が注文入る度に嬉しいです。 たくさんの人がコミュニティくれる盛り上がる、 応援してくださる。そんな気持ち本当に嬉しいです。 絶対忘れたらいけない、感謝の気持ち そして、多くの人を私が育てる牡蠣で幸せになれる。 楽しんで貰える。喜んで貰える。 だから、頑張れる自分でいたい。 そんな気持ちです。 お金儲けも大切ですが、わたしはちゃんと従業員たちと話し合い。 お客様の声を、届ければ喜ぶ。良い会社になりました。 ただスーパーに出す見えない食卓より、本当に伝わる。 生産者とお客様のつながり、昔はこうだったんだろうなって、思います。 従業員たちも大変だと分かっていても、やる気になってくれます。 終わったらみんなでまた焼き肉でも食べようと思います。私のおごりで(笑)懐が淋しくなりますが いろいろ話したくてこんなに(笑) どんなに辛くてもポケマルの手数料が、上がっても、 お客様と門林はいつも、笑えるように楽しめるように、一元のお客様でも大歓迎、知って貰いたい、楽しんで貰いたい、 なので、出来る限りのことはさせてもらいます。 最初のお客様から始まります今までのお客様が本当にありがとうございました。 また、初心で味わったあの喜びを忘れないために、そして、多くの人とつながり、支えてもらった感謝、伝えるために、そして、今応援してくれる、お客様や従業員のために 今日も１日よろしくお願いいたします

かなり大ぶりな牡蠣が沢山入っていて食べ応えがすごかったです。 臭みは全く無く 非常に美味しかったです。 牡蠣フライにもしたのですが 揚げてもあまり身は縮まず 大きい牡蠣フライが出来上がりました！ またぜひリピートしたいです！

麺の部は過去のパスタを…市販のパスタソースだけど、牡蠣から美味しいお出汁がでて大好きな一皿です。