みんなの投稿

今回はアヒージョに9つ使い残りで佃煮を作りました。 我が家のアヒージョはいつも2人用土鍋で作っていて💦💦写真にするとジャガイモも大きすぎたかな〜😆　

夕方に届いて、その晩に牡蠣鍋にして頂きました。 とてもぷりぷりして、こんな美味しい牡蠣を食べれるなんて。 タイミング良く、初牡蠣8才と五歳の孫、牡蠣大好きなお嫁ちゃんが、美味しい美味しいと、食べてくれました。(息子は牡蠣が苦手なんです。) いつも写メ撮るのに、夢中で食べ、忘れました。 ありがとうございました❣️

牡蠣の佃煮(ラー油味)✨ 遅くなりました~ 牡蠣の佃煮 やっといただきました♡ これは 是非商品が出たら買って欲しい〜です❣️ 袋から出すと 見ため かたそうに見えたんですが もぅ 柔らかくて 濃いだけじゃなく 甘さもちょうど良く ラー油味なんですが 多分 子供さんもいける辛さじゃないですかね~。食べた後 少し辛さがふわっとくる感じです👍✨✨✨ 今 チャーハンで食べたんですが 食べたあと 少しお腹があったかいような気がします 笑♡ 今日のお昼に 卵と佃煮だけでチャーハンを作りました♪ 佃煮の邪魔にならないよう卵だけ使って(あ。おネギが…) 味付けは 炒めたご飯に塩コショウをふって あとは 佃煮が頑張ってくれます 笑 じゅうぶん美味しい🤤🤤🤤 ところで 佃煮…横に添えてるのを除いて 1人分のチャーハンに使った量は一袋の1/2…贅沢です💦笑笑 佃煮の量を減らして 薄口醤油と少量のみりんなどで 和の味付けを足しても美味しくいただけるかなぁっと 再チャレンジ狙ってます😁 満腹😋♪ ご馳走さまでした👏

門林様 本日のお弁当、牡蠣と枝豆の餡かけ焼きそばです。牡蠣を崩したくなく枝豆と一緒にかための餡にしました。濃厚な牡蠣のエキスで衝撃的な餡に仕上がりました。残った餡にトリむね肉を直接投入し保温でゆっくりトリハムに仕上げ、更にトリ出汁が加わった餡で桜餡かけうどん・オートミールリゾットで最後の一滴まで堪能いたしました。 素晴らしい牡蠣を有難うございます。感無量です！

柿の大きさが大小様々で、大きいのはフライに、小さいのはバター焼きにと美味しく頂きました。

子供たちの集まる場所にしたい。笑顔溢れる場所にしたい。未来を守りたいと思い頑張っています。 　これは子供たちがラーメン食べに来た初日の画像です。 他にも従業員たちの子供たち他六人集まりました。 さてさて、みなさん本当ありがとうございました。 たくさんの投稿、今回は有りすぎて悩んでいる模様、明日には、答えも出してくれることでしよう。 お願いです。 レシピ本はプロの味を技術を求めていません。誰でも作れて、シンプルで簡単、美味しい楽しいを求めています。 誰もが見て、楽しむ、これなら作れる。 そして、楽しめるを アレンジは多少手の込んだものでも構いません。 アレンジですからね。 みなさんで門林らしいを演出して下さい。(笑) 有竹さんのコミュニティがすごい企画してます。。 私には出来ない。 お客様、友達思いの企画です。 一度見てコメント、いいねをしてみて下さい。 彼は僕より有能です。 　　 マァミさん良い生産者さん紹介してくれてありがとう。 私はまだまだ、お客様のお陰で頑張れそうです。　 みなさん有竹さんや住田さん、大山さんみたいな良い生産者さん紹介して下さい。 一緒に前に進めるような。 お互い持ちつ持たれつが、出きるような優しい方を お待ちしてます。 生産者さん直の連絡してもらえても大丈夫です。　お互い盛り上げましょう

旨味が詰まっていて、美味しく頂きました。 生牡蠣苦手の家族も、コレなら食べてくれるのでお酒が進みます笑

春の旬なちらし寿司✨ 生牡蠣を漬けにし乗せました。 一緒に乗ってるのは ホタルイカの沖漬け（愛場商店さん） 菜の花 帆立 だし巻きたまご 椎茸の炊いたの

パエリア🥘と蒸し牡蠣のカリフラワーのピュレ✨ パエリアはオリジナルですが蒸し牡蠣のピュレはIchi chefのレシピを真似っこさせて頂きました。 Ichi chefに門林さんコミュニティに乗せても良いですか？とお聞き是非と言って下さいました。 Ichi chefのように素敵にはもれませんがとても美味しい一品です。

菜の花入り牡蠣チーズリゾット✨ 連投です😉 先日のお昼にリゾット作ってみました♪ 牡蠣は コンソメスープの沸いたところに 軽くくぐらせ旨味を出して取り出し 片栗粉をまぶし塩コショウもしてソテー。 生米は バターで炒めて 次に 牡蠣の旨味が出たコンソメスープを入れて炊いていき 途中 菜の花も投入してもう少し炊いていく。 最後にパルメザンチーズを入れ混ぜて ソテーした牡蠣をのっけ 菜の花(別においておいた)飾って完成~🙌 クリーミーで美味しくいただきました♡ ご馳走さまでした👏