おかげさまでここくは８周年を迎えることができました。 こちらではお伝えできませんでしたが、クラウドファンディングも奇跡の成立をして発酵ふかふかの８周年となりました。 https://readyfor.jp/projects/53490 そんな感謝の気持ちで、私たち農家が海に出て作っている「沖の潮」や楽しくごはんが食べられる「きょうははんなりお豆はん」、そして全てが凝縮された「麦味噌」をお得なセットとしてお届けします。 ぜひこの機会にご利用ください。 また、はじめてのみそづくりセットも、しばらくクラウドファンディングや麹の関係でお休みしていましたが6月末から発送再開いたします。

まだ大豆の収穫が終わっていませんが、本日はこちらを優先。麦まきです。 一歩一歩、土に足を沈めながらまいていくと、土はさまざまな表情を見せてくれます。 汗びっしょりですが、真夏の大豆の種まきとは雲泥の差。気持ちの良い秋晴れです。 麦味噌お待たせしているみなさん、今しばらくお待ちいただければ幸いです。 #ここく #麦まき

はじめまして、株式会社ここくの加藤と申します。 こちらで登録してまだ間もないのですがどうぞよろしくお願いします。 宮崎で在来種の麦と大豆を自然栽培で育て、麦味噌や麦茶、雑穀として販売しています。農家ですが、味噌を仕込むための塩も、船で沖に出て海水を汲み上げ、平釜で丁寧に自社製造している、ちょっと変わった農家です。 もともとデザインの仕事をしてきたので、デザインもすべて自社製です。いろいろやっていますが麦味噌は全ての作業がぎゅっと詰まった集大成の味。ぜひ一度ご賞味ください。