牛すじ、ありがとうございました！美味しくいただきました。また、注文させていただきます！

あやかる

もつ鍋、大変美味しく頂きました！！
モツの甘さと柔らかさに驚きました。スープがコレまたモツを入れるとまろやかになり、キャベツやニラと一緒に最高のお味♪また注文させていただきます。

ルリリル

100gのランプミニステーキを10枚（1㎏）でお届け！
厚さ、形が不揃いのため訳アリ大特価です！

このサイズ感だから、焼くのが簡単！！
食べたいときに食べたい分だけ解凍して使える！
1枚ずつ真空パックしてから一袋にまとめ、箱に入れてお届けします。

▼”ランプ”とは・・・
ランプはサーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身です。
腰の方に近い部位はサシが少なく甘さは控えめで、赤身ならではの味わいが楽しめます。
お尻に近い部位は筋肉質で歯ごたえがあるのが特徴です。
赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

高温で表面を焼き、うまみを引き出し、そのあとで、弱火で好みの焼き加減になるよう焼きます。
レアに近いミディアムレアや、絶妙な火の通りのミディアムに焼き上げるのがポイントです！
焼き過ぎると固くなるので要注意！

※10㎏以上の大きな部位ですので、カットする場所によってどうしても形や脂の付き方にばらつきが出てしまいます。予めご了承ください。

※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。

▼2枚だからこんなに使いやすい
このサイズ感だから、焼くのが簡単！！
食べたいときに食べたい分だけ解凍して使える！
1枚ずつ真空パックしてから一袋にまとめ、箱に入れてお届けします。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：国産牛・交雑種
焼き方の説明付き！

▼自己紹介
初代社長が高校卒業後、兵庫県にある木村牧場というところで修行をし、
地元に戻って畜産を始めたのが今から50年前。
牛舎を拡大しながら、現在は450頭の牛を育てています。

頑張ったら頑張った分だけ、牛が返してくれます。
餌のやり方や飼い方によって肉質が変わってきますし
愛情をかけた分だけ良い牛に育ちます。
そんなところにやりがいを感じながら日々奮闘中です。
今後も地域の宝の一つであり続けたい。
その想いで後継者育成にも力を入れています。

当牧場の牛は、大きさ、肉質、色、全てを評価され、
県の最優秀賞を受賞しました！
受賞できたその理由は・・・

当牧場は無理なビタミンコントロールをしていないので、
肉の旨味となるアミノ酸が豊富に含まれています。
また、食べる餌によって牛肉に加工された時に肉の色や味や舌触りに違いが出てきます。
そのため、月齢に合わせて餌をコントロールし、肉臭さがない食べやすいお肉になるように
育てています。

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわり①【血統】
血統は毎週社長がこの道40年以上の確かな目を持って仔牛を買い付けています。
当社はF1というブランドを特定しない牛を育てています。
そのため勘と経験というものが非常に重要です。
私たちは良質な牛肉を比較的安価で食卓に届けるという使命を持っています。

こだわり②【えさ】
大きく育てるためにはまず、仔牛から生育までの11ヶ月までの間に良質の青草を、
肥育に入ったら稲藁を食べさせます。
えさをコントロールすることにより肉臭さがない食べやすいお肉になるのです。

こだわり③【ストレスフリー】
牛舎の枠の大きさに合わせて、ゆったりと入れています。
ストレスなくのびのびと育つことでたくさん食べるようになり、
その結果旨味が溢れ、綺麗な色の脂肪を持つ肉質の良い牛になるのです。

こだわり④【血液検査】
牛を大きく育てるために全頭血液検査をして個体管理しています。
肥育前期（約11ヶ月齢）と肥育後期（約17ヶ月齢）で採血をし、ビタミンAやコレステロールを計り、
少ない牛には注射などで補給します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送方法：ヤマト運輸　クール便
土日祝日は配送業務はお休みさせていただいております。
それ以降の受付の場合、翌営業日に注文確認後の発送となります。
お待たせしてしまうことがあるかもしれませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※地域により到着まで2日以上要することがございます。ご了承ください。

商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください
賞味期限：約1ヶ月

【在庫限りの訳アリ大特価！】ランプミニステーキ1㎏

昨晩届き、今晩の夕飯でいただきました。
柔らかくてとても美味しいです。
今日はフライパンで焼きましたが、今度は魚焼きグリルで焼いてみようかと思います。
ありがとうございました。

のり

美味しい～‼️過ぎました🤣小さいかな？と思いましたが、解凍して袋開けたら、いや大きい‼️と🤭カットして、弱火でじっくり焼き🥩いただきました😋カットだけでは食べずらそうな母にはさらに削ぎ切りにしたら、あっという間に食べてました😀
美味しいランプ肉お値打ちに有り難うございました❇️

きた

▼商品概要
スーパーなどには出回らない新鮮な牛もつです。
定番のもつ鍋の他にもいろんな食べ方で楽しめます！
・焼肉
・タレ漬焼
・ホルモン丼
・焼きうどん、焼きそば
・カレー
などなど！ぜひご賞味ください！

品種：国産牛・交雑種
保存方法：真空冷凍／-18℃以下で保存してください
賞味期限：発送日より1か月以上
発送方法：ヤマト運輸　クール便

≪注文に際しての注意点≫
▼おまとめ買い・同梱について
　システムの関係上、ご注文後の他商品との同梱や数量の変更は致しかねます。
　おまとめ買いや同梱をご希望の際は、専用のご注文ページをご用意致しますので、【必ずご注文前】にお問い合わせください。
　お問い合わせ内容を確認後、同梱専用のご注文ページを作成しご案内させていただきます。休業日のお問い合わせの場合はご案内まで数日かかってしまうことがございます。

▼注文情報の変更について
　ご注文時の入力データにて自動で伝票が発行される仕組みのため、注文後に注文情報(お届け先、到着日時など)を変更することができません。
　ご注文後に注文情報の変更がある場合は、一度キャンセルをする必要がございますのでご注意ください。

▼贈答用の場合
　贈答品の場合はお届け先で必ず「自分以外に送る」を選択してください。
「自分以外に送る」を選択されますと、　配送伝票の送り主情報がご注文者様になります。
「注文者と同じ」を選択されますと、送り主情報は当店となります。

▼熨斗付けをご希望の場合
　ご注文の際、申し送り事項にて【ご希望の熨斗の種類】と【名入れ(送り主様のお名前)の要否】をごお知らせください。
　名入れのご指定ない場合は空欄とさせていただきます。
　※水引きの種類や御中元、御歳暮、御祝、御礼、内祝、誕生日など、必要に応じて作成いたします。

▼休業日：土日祝日(その他臨時休業あり)
　発送業務、お問い合わせの対応をお休みさせていただきます。
　翌営業日に確認後の対応となります。
　※平日14時以降のお問い合わせは翌営業日の対応となります。

商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください

新潟県産牛もつ【下処理不要！】

食べ応えのあるモツでした‼︎
やわらかくとても美味しかったです‼︎

ニコ

今まで食べたモツ鍋の中で一番おいしかったです！
モツが甘い！
今度はもつ焼きとお肉も頼もうと思います！
ありがとうございました!


あむ

本当に美味しいです。
またいただきます。
感謝します。
言葉にできないくらい美味しくて、ぷりぷりとろとろです。ありがとうございます。

たらばがに

本日受け取りました。ありがとうございました♪

えみりん

本日受け取りました。早速、明日夕食て頂きます♪

今回初めて注文させて頂きました。
家で食べるにはちょうど良い大きさで、10枚も入ってこのお値段😍😍
コスパの良さに、まずビックリ‼️
そしてお味も美味しく、これまたビックリ。
すぐに在庫切れになるのも納得です。
また注文できるといいなぁ…


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