あっさり目のお肉で美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

ニック

▼商品概要
いつもよりちょっと贅沢な焼肉を楽しみませんか！？
脂の甘味を楽しむ特上カルビ、赤身の美味しさを味わうランプ、赤身の旨味、柔らかさを堪能できるサイコロステーキ、
それぞれの美味しさを楽しめるセットです！

※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。

※お肉の性質上、そのときのお肉によって、どうしても一個あたりの形や脂の付き方にばらつきが出てしまいます。予めご了承ください。

▼自己紹介
初代社長が高校卒業後、兵庫県にある木村牧場というところで修行をし、
地元に戻って畜産を始めたのが今から50年前。
牛舎を拡大しながら、現在は450頭の牛を育てています。

頑張ったら頑張った分だけ、牛が返してくれます。
餌のやり方や飼い方によって肉質が変わってきますし
愛情をかけた分だけ良い牛に育ちます。
そんなところにやりがいを感じながら日々奮闘中です。
今後も地域の宝の一つであり続けたい。
その想いで後継者育成にも力を入れています。


▼品種・味の特徴・食べ方
品種：国産牛（交雑種）

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわり①【血統】
血統は毎週社長がこの道40年以上の確かな目を持って仔牛を買い付けています。
当社はF1というブランドを特定しない牛を育てています。
そのため勘と経験というものが非常に重要です。
私たちは良質な牛肉を比較的安価で食卓に届けるという使命を持っています。

こだわり②【えさ】
大きく育てるためにはまず、仔牛から生育までの11ヶ月までの間に良質の青草を、
肥育に入ったら稲藁を食べさせます。
えさをコントロールすることにより肉臭さがない食べやすいお肉になるのです。

こだわり③【ストレスフリー】
牛舎の枠の大きさに合わせて、ゆったりと入れています。
ストレスなくのびのびと育つことでたくさん食べるようになり、
その結果旨味が溢れ、綺麗な色の脂肪を持つ肉質の良い牛になるのです。

こだわり④【血液検査】
牛を大きく育てるために全頭血液検査をして個体管理しています。
肥育前期（約11ヶ月齢）と肥育後期（約17ヶ月齢）で採血をし、ビタミンAやコレステロールを計り、
少ない牛には注射などで補給します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送方法：ヤマト運輸　クール便
土日祝日は配送業務はお休みさせていただいております。
それ以降の受付の場合、翌営業日に注文確認後の発送となります。
お待たせしてしまうことがあるかもしれませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※地域により到着まで2日以上要することがございます。ご了承ください。

商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください

【ポケマルの夏ギフト】特選焼肉セット

貴重なお品ありがとうございます。

塩胡椒でシンプルにいただきました。柔らかく旨味が濃厚で感動しました。刺激をいただき感謝致します。

ひろみっちゃん

100gのランプミニステーキを10枚（1㎏）でお届け！
厚さ、形が不揃いのため訳アリ大特価です！

このサイズ感だから、焼くのが簡単！！
食べたいときに食べたい分だけ解凍して使える！
1枚ずつ真空パックしてから一袋にまとめ、箱に入れてお届けします。

▼”ランプ”とは・・・
ランプはサーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身です。
腰の方に近い部位はサシが少なく甘さは控えめで、赤身ならではの味わいが楽しめます。
お尻に近い部位は筋肉質で歯ごたえがあるのが特徴です。
赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

高温で表面を焼き、うまみを引き出し、そのあとで、弱火で好みの焼き加減になるよう焼きます。
レアに近いミディアムレアや、絶妙な火の通りのミディアムに焼き上げるのがポイントです！
焼き過ぎると固くなるので要注意！

※10㎏以上の大きな部位ですので、カットする場所によってどうしても形や脂の付き方にばらつきが出てしまいます。予めご了承ください。

※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。

▼2枚だからこんなに使いやすい
このサイズ感だから、焼くのが簡単！！
食べたいときに食べたい分だけ解凍して使える！
1枚ずつ真空パックしてから一袋にまとめ、箱に入れてお届けします。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：国産牛・交雑種
焼き方の説明付き！

▼自己紹介
初代社長が高校卒業後、兵庫県にある木村牧場というところで修行をし、
地元に戻って畜産を始めたのが今から50年前。
牛舎を拡大しながら、現在は450頭の牛を育てています。

頑張ったら頑張った分だけ、牛が返してくれます。
餌のやり方や飼い方によって肉質が変わってきますし
愛情をかけた分だけ良い牛に育ちます。
そんなところにやりがいを感じながら日々奮闘中です。
今後も地域の宝の一つであり続けたい。
その想いで後継者育成にも力を入れています。

当牧場の牛は、大きさ、肉質、色、全てを評価され、
県の最優秀賞を受賞しました！
受賞できたその理由は・・・

当牧場は無理なビタミンコントロールをしていないので、
肉の旨味となるアミノ酸が豊富に含まれています。
また、食べる餌によって牛肉に加工された時に肉の色や味や舌触りに違いが出てきます。
そのため、月齢に合わせて餌をコントロールし、肉臭さがない食べやすいお肉になるように
育てています。

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわり①【血統】
血統は毎週社長がこの道40年以上の確かな目を持って仔牛を買い付けています。
当社はF1というブランドを特定しない牛を育てています。
そのため勘と経験というものが非常に重要です。
私たちは良質な牛肉を比較的安価で食卓に届けるという使命を持っています。

こだわり②【えさ】
大きく育てるためにはまず、仔牛から生育までの11ヶ月までの間に良質の青草を、
肥育に入ったら稲藁を食べさせます。
えさをコントロールすることにより肉臭さがない食べやすいお肉になるのです。

こだわり③【ストレスフリー】
牛舎の枠の大きさに合わせて、ゆったりと入れています。
ストレスなくのびのびと育つことでたくさん食べるようになり、
その結果旨味が溢れ、綺麗な色の脂肪を持つ肉質の良い牛になるのです。

こだわり④【血液検査】
牛を大きく育てるために全頭血液検査をして個体管理しています。
肥育前期（約11ヶ月齢）と肥育後期（約17ヶ月齢）で採血をし、ビタミンAやコレステロールを計り、
少ない牛には注射などで補給します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送方法：ヤマト運輸　クール便
土日祝日は配送業務はお休みさせていただいております。
それ以降の受付の場合、翌営業日に注文確認後の発送となります。
お待たせしてしまうことがあるかもしれませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※地域により到着まで2日以上要することがございます。ご了承ください。

商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください
賞味期限：約1ヶ月

【在庫限りの訳アリ大特価！】ランプミニステーキ1㎏

早速ステーキにていただきました！
赤身の味がほんとしっかりしていて、美味しかったです😍
以前、こちらの牛スジを購入して、とても美味しかったので期待してましたが、期待通りの美味しさでした！
沢山あるので、まだまだ楽しめそうです♪
赤身肉の虜になりました😆

大城香子

▼商品概要
スーパーなどには出回らない新鮮な牛もつです。
定番のもつ鍋の他にもいろんな食べ方で楽しめます！
・焼肉
・タレ漬焼
・ホルモン丼
・焼きうどん、焼きそば
・カレー
などなど！ぜひご賞味ください！

品種：国産牛・交雑種
保存方法：真空冷凍／-18℃以下で保存してください
賞味期限：発送日より1か月以上
発送方法：ヤマト運輸　クール便

≪注文に際しての注意点≫
▼おまとめ買い・同梱について
　システムの関係上、ご注文後の他商品との同梱や数量の変更は致しかねます。
　おまとめ買いや同梱をご希望の際は、専用のご注文ページをご用意致しますので、【必ずご注文前】にお問い合わせください。
　お問い合わせ内容を確認後、同梱専用のご注文ページを作成しご案内させていただきます。休業日のお問い合わせの場合はご案内まで数日かかってしまうことがございます。

▼注文情報の変更について
　ご注文時の入力データにて自動で伝票が発行される仕組みのため、注文後に注文情報(お届け先、到着日時など)を変更することができません。
　ご注文後に注文情報の変更がある場合は、一度キャンセルをする必要がございますのでご注意ください。

▼贈答用の場合
　贈答品の場合はお届け先で必ず「自分以外に送る」を選択してください。
「自分以外に送る」を選択されますと、　配送伝票の送り主情報がご注文者様になります。
「注文者と同じ」を選択されますと、送り主情報は当店となります。

▼熨斗付けをご希望の場合
　ご注文の際、申し送り事項にて【ご希望の熨斗の種類】と【名入れ(送り主様のお名前)の要否】をごお知らせください。
　名入れのご指定ない場合は空欄とさせていただきます。
　※水引きの種類や御中元、御歳暮、御祝、御礼、内祝、誕生日など、必要に応じて作成いたします。

▼休業日：土日祝日(その他臨時休業あり)
　発送業務、お問い合わせの対応をお休みさせていただきます。
　翌営業日に確認後の対応となります。
　※平日14時以降のお問い合わせは翌営業日の対応となります。

新潟県産牛もつ【下処理不要！】

早速モツ鍋を食べました。とっても美味しいかったです！某有名店のモツ鍋より、美味しくて満足しました。新鮮だからでしょうか。また頼みます！ありがとうございました。

しげも

▼商品概要
美味い肉のすじはやはり「美味い」。
肉からコクと旨味が出るのでいつもと違うすじ料理が楽しめますよ♪
すじを使ったお料理はコトコトじっくり煮る料理です。
おうち時間がたっぷりある今、料理を楽しみませんか！？

当店で販売している牛すじ肉は『引きすじ』です。
☆引きすじとは・・・お肉の塊をスライスしたりカットする前に表面についたすじを削いだもののこと。
すじ自体は白いですが、削ぐときにお肉も少し付くため、見た目が赤いものや、脂身がついて白いものもあります。

※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：国産牛
牛すじ煮込みと牛すじカレーのレシピ付き！

▼保存方法・賞味期限
保存方法：真空冷凍／-18℃以下で保存してください
賞味期限：発送日より1か月以上

≪注文に際しての注意点≫
▼おまとめ買い・同梱・注文情報の修正について
　システムの関係上、ご注文後の他商品との同梱対応や数量の変更、
　お届け先の変更などのご注文情報の修正は致しかねます。
　
　おまとめ買いや同梱をご希望の際は、専用のご注文ページを
　ご用意致しますので、【必ずご注文前】にお問い合わせください。
　お問い合わせ内容を確認後、同梱専用のご注文ページを作成し
　ご案内させていただきます。
　休業日のお問い合わせの場合はご案内まで
　数日かかってしまうことがございます。

　ご注文後にお届け先などのご注文情報の変更がある場合は、
　一度キャンセルをする必要がございますのでご注意ください。

▼贈答用の場合
　贈答品の場合はお届け先で必ず「自分以外に送る」を選択してください。
「自分以外に送る」を選択されますと、
　配送伝票の送り主情報がご注文者様になります。
「注文者と同じ」を選択されますと、送り主情報は当店となります。

▼熨斗付けをご希望の場合
　ご注文の際、申し送り事項にて【ご希望の熨斗の種類】と
【名入れ(送り主様のお名前)の要否】をごお知らせください。
　名入れのご指定ない場合は空欄とさせていただきます。
　※水引きの種類や御中元、御歳暮、御祝、御礼、内祝、誕生日など
　必要に応じて作成いたします。

▼休業日：土日祝日(その他臨時休業あり)
　発送業務、お問い合わせの対応をお休みさせていただきます。
　翌営業日に確認後の対応となります。
　※平日14時以降のお問い合わせは翌営業日の対応となります。

新潟県産牛すじ肉(500g/p)

前回頂いた牛すじがとても美味しくて、脂身もほとんどなくて再度注文させて頂きました。
レシピもありがとうございます！！

ゆみ

同梱包の対応ありがとうございました。

タレ漬けのホルモンを今日食べました。
噛めば噛むほど甘さがとても美味しかったです。
まだお鍋の方は近々いただきますね！

かな

もつにきれいな甘みがありました。

美味しかったです。ありがとうございます。


たらばがに

そのまま？…大丈夫なのかな？と思いながらもつ鍋でいただきました。本当に臭みもなくぷりぷりで、おいしくいただきました。遅くなり申し訳ありません。とてもおいしかったし、また…と思いました。ありがとうございました。

ふゆ

赤身が好き！というお客様からのリクエストで販売開始しました！
100g×5Pだから食べたい分だけ使えて便利です！

▼”ランプ”とは・・・
ランプはサーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身です。
腰の方に近い部位はサシが少なく甘さは控えめで、赤身ならではの味わいが楽しめます。
お尻に近い部位は筋肉質で歯ごたえがあるのが特徴です。
赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
焼き過ぎると固くなるので要注意！

※10㎏以上の大きな部位ですので、カットする場所によってどうしても形や脂の付き方にばらつきが出てしまいます。予めご了承ください。

※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：国産牛・交雑種
焼き方の説明付き！

▼自己紹介
初代社長が高校卒業後、兵庫県にある木村牧場というところで修行をし、
地元に戻って畜産を始めたのが今から50年前。
牛舎を拡大しながら、現在は450頭の牛を育てています。

頑張ったら頑張った分だけ、牛が返してくれます。
餌のやり方や飼い方によって肉質が変わってきますし
愛情をかけた分だけ良い牛に育ちます。
そんなところにやりがいを感じながら日々奮闘中です。
今後も地域の宝の一つであり続けたい。
その想いで後継者育成にも力を入れています。

当牧場の牛は、大きさ、肉質、色、全てを評価され、
県の最優秀賞を受賞しました！
受賞できたその理由は・・・

当牧場は無理なビタミンコントロールをしていないので、
肉の旨味となるアミノ酸が豊富に含まれています。
また、食べる餌によって牛肉に加工された時に肉の色や味や舌触りに違いが出てきます。
そのため、月齢に合わせて餌をコントロールし、肉臭さがない食べやすいお肉になるように
育てています。

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわり①【血統】
血統は毎週社長がこの道40年以上の確かな目を持って仔牛を買い付けています。
当社はF1というブランドを特定しない牛を育てています。
そのため勘と経験というものが非常に重要です。
私たちは良質な牛肉を比較的安価で食卓に届けるという使命を持っています。

こだわり②【えさ】
大きく育てるためにはまず、仔牛から生育までの11ヶ月までの間に良質の青草を、
肥育に入ったら稲藁を食べさせます。
えさをコントロールすることにより肉臭さがない食べやすいお肉になるのです。

こだわり③【ストレスフリー】
牛舎の枠の大きさに合わせて、ゆったりと入れています。
ストレスなくのびのびと育つことでたくさん食べるようになり、
その結果旨味が溢れ、綺麗な色の脂肪を持つ肉質の良い牛になるのです。

こだわり④【血液検査】
牛を大きく育てるために全頭血液検査をして個体管理しています。
肥育前期（約11ヶ月齢）と肥育後期（約17ヶ月齢）で採血をし、ビタミンAやコレステロールを計り、
少ない牛には注射などで補給します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送方法：ヤマト運輸　クール便
土日祝日は配送業務・お問合せの対応はお休みさせていただいております。
それ以降の受付の場合、翌営業日に注文確認後の発送となります。
お待たせしてしまうことがあるかもしれませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※地域により到着まで2日以上要することがございます。ご了承ください。

【赤身が好きな方】新潟県産牛　焼肉用ランプ（スライス）500g（100g×5P)

中島様
今回は親戚に贈り物として注文しました！
とても喜んでもらえました！
ありがとうございました😊
橋場

橋場英範 | HASHIBA FARM

牛もつが美味しい！下処理しなくて使えるのがいい！スープが本当に美味しい！ごちそうさまでした！

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