寄田さん おはようございます😃 昨日、1日目は背中半身をブリしゃぶにしました❗️ とっても新鮮な状態で届いているので📦 まだまだしっかりしています。 血抜きされていて、えら、お腹も取って貰ってあるので 血も、ゴミも全く出ず、とってもありがたいです😊 ちなみにお魚は鮮魚担当の娘が捌いてくれます 私は切るだけ😁👍 お刺身ではまだ歯応えがあるかなぁ、と思ったので 先ずはブリしゃぶで✨ 醤油ベースのお出汁でお野菜たっぷり❗️ 平野農園さんのキャベツと🥬 神代ファームさんのレタス✨ サッとしゃぶったブリ💕 これはもう最高です❣️ 臭みが無く、サッパリとしているので いくらでも食べれちゃいますね〜👍👍👍 5キロオーバー四分の1かなりの量ですが 4人でペロリです😋 今日は美味しく熟成していると思うので お刺身でいただこうと思いまーす💕 楽しみ💕💕