島根県松江市

野津英二

しじみ市場株式会社

大和しじみ

◆こんにちは、しじみ漁師の野津英二です
生まれも育ちも島根県松江市です。
漁師の傍らしじみ市場株式会社の取締役代表も務めております。
自ら獲ったしじみをはじめ、地元漁師と皆さんの架け橋になれればと思います。

◆青果市場の仕入れ担当から漁師を継ぐまで
青果市場へ就職し、果物などの仕入れを担当していました。まだ当時には取扱のなかった天津甘栗に着目し、直接中国へ買い付けに行き売上を伸ばすことに成功しました。果物から野菜の仕入れに移った後も、それぞれの専門知識を学びながら17年間務めました。
その後、他社から声をかけられ転職し、コンビニで販売するおでんの大根を商品化。多忙な日々を送っていましたが、しじみ漁を行っていた父が病を患っていることが分かり、漁師の跡を継ぐ決心をしました。

◆しじみの漁獲量日本一の宍道湖
時が立つにつれ表情を変化させ「日本の夕日百選」にも選ばれるほど夕日が綺麗な「宍道湖」。島根県の松江市と出雲市にかけてまたがる自然豊かな湖は、海水と川の水が交わる汽水湖です。うなぎや白魚など様々な魚も獲れる中、しじみには住みやすい環境が整っており、しじみの漁獲量は日本一を誇ります。

◆「しじみの声」を聞き分ける漁師が本物のしじみをお届けします
活しじみは転がすと鮮度の良いものと悪いものとでは「音」が違います。この音の違いで良し悪しを判断している漁師たちには「しじみの声」が分かります。日々、しじみと向き合い続けてきた漁師が食べたいと思う本物のしじみを食卓へお届けします。
ぜひ、漁師の家で慣れ親しみ、自然の旨味が凝縮された活きの良い「宍道湖産大和しじみ」を県外の皆様にも味わっていただきたいと思います。

野津英二さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

hiyo
2021.05.01.
野津さま
本日、無事に届きましたー😊
ちょっと遠くから来てくれたしじみちゃん✨
夕方の便で到着です❣️
夕食には間に合わなかったので、
明日までおあずけです😂
明朝のお味噌汁は決まり😋♪
お久しぶりの野津さんのしじみ♡
いただくのが楽しみです💕

最近、少し不調だったのですが💦
しじみパワーで助けてもらえそうです👍
大切にいただきますね😌
ありがとうございました🙏
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ | 2,500円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.05.02.
hiyo様

無事に届いたようで良かったです!

しじみを食卓に添えていただき、少しでも喜んでいただけると嬉しいです☺️

またよろしくお願いします!
やすみん
2021.04.30.
ずっと待ってましたよ~

また美味しいしじみが食べられて嬉しいです♪
早速お味噌汁にしました。
88才の母も久しぶりのしじみのお味噌汁に、「あ~、これを飲んだら長生きするわ」と言ってました。

ごちそうさまです(^_^)
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ | 2,500円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.30.
やすみん様

長らくお待たせいたしました!

お母様にも喜んでいただたようで嬉しいです☺️

またよろしくお願いします!
るみれぶん
2021.04.28.
朝からしじみのお味噌汁
ほっこり幸せを感じます🥰
私の故郷の海苔
親戚のおばさんが貼った海苔なので穴ぼこだらけですが、子どもの頃から食べ慣れてるので美味しい😍
昆布醤油にお味噌汁を少し入れて、海苔を浸してご飯に巻いて食べる
これが最高に美味しい💕
朝からごちそうさまでした😋
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ | 2,500円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.29.
るみれぶん様

まさしくソウルフードですね!

お供にしじみ汁  とても美味しそうです☺️

素敵な写真をありがとうございます!
hiyo
2021.04.30.
るみれぶんさ〜ん♡
こちらでも発見👀
同じく私も野津さんのしじみ✨ずっと待ってて、やっとお願いしたところです😊
この食べ方気になる〜!
別皿に昆布醤油とお味噌汁を入れて
海苔を浸すかんじかな?🤔
るみれぶん
2021.04.30.
hiyoさん
こんにちは😊
あってますよ〜👌
私は昆布醤油少なめ、しじみのお味噌汁多めです😘
親戚のおじさん直伝です🤣
海苔に汁を表裏つけて食べまーす😋
塩っぱくないから、ご飯進む君ですよ😆
hiyo
2021.04.30.
るみれぶんさん
ご飯すすむ君過ぎたら困るけど😂
試してみなくては❣️😋
ありがとうございまーす♫
るみれぶん
2021.04.27.
しじみ届きました💕
出品をずっと待ってました〜
浮気もせず🤣
美味しいお味噌汁早く飲みたいです🥰
ありがとうございました🤗
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ | 2,500円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.27.
るみれぶん様

約7ヶ月 大変お待たせいたしました!

その間 試食を幾度と繰り返し、 なかなか納得して出品できず、ヤキモキしておりました。

この度 無事にお届け出来たことを嬉しく思います

個人的に、Mサイズのしじみは味噌汁に最適なサイズですので、春しじみの出汁を楽しんで頂けると幸いです

ありがとうございました😊

あこ
2021.04.25.
野津様
早々にお手配頂きまして有難うございます!
昨日綺麗なシジミが届きました♪
野津様のシジミは何度かリピートしてますが、やっぱり最高です❣️
家族皆大絶賛です!
これからもお願いします♫
コロナ禍ですが野津様もお身体に気をつけて下さいね😊
野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.25.
あこ様

リピートありがとうございます😊

しばらく納得のできるしじみがとれなくて、
欠品が続いておりましたが、 無事にお届けできてよかったです!

こちらこそ これからもよろしくお願いします

あこ様もお身体に気をつけてご自愛くださいませ
ponpon
2021.04.24.
野津様

こんにちは
昨日、しじみが届きました
ありがとうございました!
お味噌汁にしていただきます😊

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.25.
ponpon様

無事に届いたようで良かったです!

またよろしくお願いします!
野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.04.15.
納得のいくしじみがとれましたので、

本日より 数は少ないですが、 Mサイズのみ出品再開いたしました。

大きいサイズはとれる量が少ないため、 今回は出品を見送らせていただきました

よろしくお願いします!

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.03.01.
お世話になります。  皆様お元気でしょうか?

問い合わせを多数いただいておりまして 申し訳なく思っております。

現在、体に害はないものの、昨年頃からしじみの風味に人によっては気になる癖が出てしまっていて、冬には落ち着くと思ったのですが、皆さんに自信を持ってお出し出来ると判断がつかぬまま 3月になってしまいました。

1番身が太る春しじみの4月までにはなんとかならないかなぁと願いつつ 日々 試食を繰り返しています。

納得のできる美味しいしじみが取れ次第、出品いたしますので
どうか気長に待っていただけると嬉しいです。

野津英二 | しじみ市場株式会社
2021.01.04.
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします!

しばらく在庫を切らしており、12月には復活する予定でしたが、 しじみのとれ、状態などをみて冷凍を見送っておりました。

様子をみて、 少しずつ在庫を回復させていこうと思っているので、今しばらくお待ちくださいませ

たまちゃん
2020.09.24.
しじみ汁、美味しく頂きました😊
味は、もちろんですが、なんと言ってもお手軽❗️
砂抜きしてあるので、直ぐに使えて、とっても便利です❣️ありがとうございました😊
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.09.24.
たま様。

こんばんは!  素敵なコメントありがとうございます😊 

こちらこそご注文ありがとうございました!

またよろしくお願いします
 
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.09.22.
お世話になります。 おかげ様でS、M、2Lサイズは完売 1番多めに確保していた、Lサイズも残りわずかとなっております

毎日漁は行っておりますが、 身が太り出す冬ごろにまた砂抜き、冷凍を行って在庫を確保したいと思っております。

サンプルを砂抜きして様子をみながら、早くて10月後半、遅くても11月半ば頃より在庫が回復していく予定です。

よろしくお願いします
kc
2020.09.19.
遅くなりましたが シジミ届きました ちょうど届く一週間前に関西から島根石見銀山に行き 帰りに宍道湖のシジミを買おうと でも売ってる場所分からず渋々帰宅 でもポケマルに宍道湖のシジミが^_^
本当にタイムリーに購入させて戴きました 食べるのが楽しみです ありがとうございました😆
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.09.19.
kc様

島根県にいらしてたのですね。

旅はいかがだったでしょうか?

こちらのしじみら間違いなく宍道湖最高品質のものですので、

安心して食べて頂けたらと思います。

この度はお土産に当方のしじみを選んでいただき、ありがとうございました😊

細川孝子
2020.09.09.
再度アクアパッツァ!
宍道湖シジミ、ビワマスのアラ、五味コーンとドライトマトでー
Buono❤️Buono❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.09.09.
細川様

美味しそうな料理をいつもありがとうございます😊

今回のも力作ですね!

いつも楽しみにしております


細川孝子
2020.09.10.
シジミの旨味成分素晴らしいです!(ღ*ˇ ˇ*)。o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡
かかまる
2020.08.30.
しじみが届きました😊早速、お味噌汁を作りいただきました。普段、貝には砂が入っていて食べたがらない子供が1つも砂が入っていなかったので次からは、喜んで頂いています😊身がプリプリで味もしっかりして、とっても美味しかったです😊ご馳走さまでした😋

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.30.
かかまる様

身まで美味しいしじみを心がけておりますので、お子様が食べている様子を想像して、嬉しくなりました😊

素敵なコメントありがとうございます。

この度はご注文ありがとうございました

またよろしくお願いします!
細川孝子
2020.08.25.
アクアパッツァ!
冷凍していた鯛 、鮭、イサキと共にシジミを使ってー
ドライトマトとバジルも入れて!
美味〜❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.25.
細川様 

アクアパッツァ美味しそうですね!

写真のクオリティが高すぎです笑

いつもありがとうございます😊
細川孝子
2020.08.26.
野津さん、おはようございます(*^_^*)
美味しそうに見える写真の撮り方、少し上達したかな笑笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)ʬʬ
Takashi Tamaki
2020.08.24.
調理も簡単なので、忙しい朝にぴったりです
我が家の朝早くからしじみ汁から始まります✨
最近、子供たちも体調を崩すこともなくなり、しじみ汁のおかげか⁉️
なんて思ってます。
いつもありがとうございます✨
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Sサイズ×2セット 3.2kg | 4,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.24.
Takashi Tamaki様

こちらこそ いつもありがとうございます😊

1日の始まりにしじみ汁良いですね!

毎日の朝食のお供にしじみを添えていただき嬉しく思います

暑い日が続きますのでお身体に気をつけてご自愛ください

またよろしくお願いします!








ひでよん
2020.08.21.
入れて頂いたレシピをアレンジしてみました。
パスタは、入っませんが、ほぼ、こんな感じですか?ね。
ワインにとっても合うので、美味しくて、飲み過ぎてしまいそう。
明日のあさは、しじみ汁ですかね。

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.21.
ひでよん様

同封のレシピをチャレンジしていただき、ありがとうございます

完璧です!

お酒のお供に最高ですよね

残ったオイルでバゲットなど パンにつけても美味しいと思います😊

多めに残っているならトマト缶を足してトマトソースにしたら1食作る手間が浮くので 是非お試しください

そこからさらに残ったトマトソースをコンソメ少し足してスープにしても美味しいです

ひでよん
2020.08.19.
おはようございます。
昨日届きましたので、早速、今朝、頂きました。
美味し~い。の一言。
味わいの深さ、ずっと、すすっていたい気分でした。
良かった、お願いして。

今日も、暑いです。
元気に、仕事に、家事に頑張れそうです。

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.19.
ひでよん様

喜んでいただけたようで嬉しいです!

またよろしくお願いします😊

ありがとうございました!
ponpon
2020.08.18.
野津様

こんばんは
本日、しじみが届きました
ありがとうございました😊
お味噌汁にしていただきたいと思います

毎日、危険な暑さが続いております
くれぐれもお体にはお気をつけください

本当にありがとうございました

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.08.18.
ponpon様

いつもありがとうございます😊

本当に暑い日々が続きますね。

ponpon様もお身体に気をつけてご自愛下さい

またよろしくお願いします!
るみれぶん
2020.07.23.
おはようございます。
夫のリクエストどおり今朝は和食に😅
昨日撮れなかった写真を今日は撮りました🤣
朝からしじみの出汁で、なんだかほっこり落ち着く😌
パン派の夫もしじみのお味噌汁で、しっかり朝ご飯を食べてくれました。
ごちそうさまでした😋
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ+Sサイズ | 2,500円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.07.23.
るみれぶん様

美味しそうな良い写真を投稿ありがとうございます

朝ごはんのしじみ汁 良いですよね☺️

この度はありがとうございました!

るみれぶん
2020.07.22.
こんばんは。
お疲れ様です。
しじみ届いてます🤗
早速お味噌汁にしました。
出汁がたっぷり出て美味しいですね〜😍
早く食べたい気持ちが先に出て、写真をすっかり撮り忘れてしまいました。
次に食べる時に撮りますね。
朝はパン派の夫ですが、明日は和食にしてしじみの味噌汁にしてくれと頼まれました。
今日のしじみ美味しかったのでしょうね😆
美味しいしじみ、ありがとうございました🙇‍♀️
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ+Sサイズ | 2,500円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.07.22.
るみれぶん様

コミュニティ投稿ありがとうございます😊

旦那様にも喜んでいただけたようで良かったです

エピソード 微笑ましく拝見させていただきました☺️

またよろしくお願いします!

はな
2020.07.13.
野津さん こんにちは

届いて直ぐには同封のレシピで
シジミ汁を作り美味しさに食卓が華やぎました
友達から教えてもらった
台湾風シジミ料理も試してみたいと思います

実家に届けた分は
母が優しいお気遣いに感動していました
お料理もお裁縫も存分に楽しむそうです

ごちそうさまでした☺💕
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ+Sサイズ | 2,750円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.07.14.
はな様 

お母さまに喜んでもらえたようで良かったです☺️

台湾風のしじみ料理美味しそうですね!

この度はご注文ありがとうございました!
あーみ
2020.07.12.
今日、すまし汁にしました☺
食べごたえのある大粒で、味が濃くとっても美味しいしじみでした。砂抜きしてあるし、冷凍からそのまま使えるし、しばらく楽しめます。ありがとうございました。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.07.13.
あーみ様  

この度はご注文ありがとうございました😊

無事に届いたようで良かったです!

またよろしくお願いします☺️
yotsuyamars
2020.07.01.
LとSを注文しました。どちらも美味しく頂いております。また利用したいです。

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.07.01.
yotsuyamars様

投稿ありがとうございます😊

写真は春限定の活しじみですね! 



今の時期は気温やしじみの状態を考慮して
冷凍のみの販売となってますが、
保存や使いやすいパックに入れて

さらにちょっとしたレシピなども入れておりますので

是非またよろしくお願いします!
なっひー
2020.06.30.
到着してからすまし汁、味噌汁、酒蒸しでいただきました。大学生の息子が「大きいから食べ応えがあって美味しい」とたくさん食べるのですぐに無くなりそうです。
私は祖母の家に行く度寄っていた宍道湖の景色を思い出しながら懐かしく堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ | 3,500円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.30.
なっひー様

情緒溢れる素敵な感想をありがとうございます。

少しでも喜んでもらえたのなら嬉しいです!

また是非、よろしくお願いします。
may55
2020.06.30.

may55
2020.06.30.
今日届きました
さっそく しじみのすまし汁にして食べました
とても美味しかったです
大満足でした!
小分けにしてあるので 使いやすく保存もしやすいです
ありがとうございました
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.30.
may55様

この度はご注文ありがとうございました😊

またよろしくお願いします!
さくら
2020.06.26.
先程しじみ受け取りました。
大粒なのでびっくりしました。
先ずはお味噌汁で頂きたいとおもいます。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.26.
さくら様  無事届いたようで良かったです!

ありがとうございました😊
細川孝子
2020.06.24.
シジミの赤出しにニンニクを投入ゲッ!(꒪ꇴ꒪|||)⚡
大葉と茗荷をあしらって、
風味付けにオリーブオイルと胡椒をふりかける!
さて....
Buono💕💕💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.24.
細川様  いつも美味しそうな投稿ありがとうございます😊

おしゃれです!
細川孝子
2020.06.24.
ニンニクは、牛乳で柔らかく湯掻いて臭みを取り除いてます!
さすがに生のまま丸ごとは、接客業なのではばかられます。野津さんのオシャレという感想は意外です(*`・ω・*)ゞ
ERI
2020.06.19.
6回目の購入になりますが、いつも梱包も綺麗で、臭みもなく味が濃ゆい美味しいシジミに家族でハマっています。お味噌汁にしても酒蒸しにしてもパスタにしても本当に美味しいです😊こんなに美味しいシジミに出会えて嬉しいです😍いつもごちそうさまです❣️

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.19.
ERI様

コミュニティに美味しそうな写真をありがとうございます

しじみを色々な料理で楽しんでいただいている様子で嬉しく思います

こちらこそ いつもありがとうございます😊

とても励みになりました! 
熊野 尚子
2020.06.14.
先日届きました。身がとても大きく子供が夢中になってたべてました。
出汁が濃厚でお味噌汁とすまし汁どちらも美味しく頂けました。美味しいしじみをありがとうございます😊次はパスタに挑戦してみます。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ+Sサイズ | 2,500円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.14.
熊野様 

お子様にも喜んでもらえたみたいで良かったです!

こちらこそご注文ありがとうございました😊

パスタ美味しいので是非是非!
ひろみ
2020.06.07.
今回初めて購入しました。しじみの大きなサイズ気に入りましたよ。しじみが食べやすくなりました。ありがとうございました😊
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.07.
ひろみ様

気に入っていただけたようで良かったです!

こちらこそありがとうございました😊
Hidemitsu Yagi
2020.06.05.
すまし汁、上手く作れました。美味しい、ありがとうございました
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.05.
yagi様  すまし汁、うまくいったようで良かったです!   こちらこそありがとうございました😊
しょーこ
2020.06.04.
しじみは冷凍したほうが旨味も栄養価も高くなると情報番組でみました。ちゃんと開いて、大きな身でした🥰
しみじみと美味しかったです😆💦
商品 : 【5月30日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ | 2,160円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.04.
しょーこ様

しじみは冷凍すると栄養価、旨味成分がUPすると言われてますね  

冷凍しじみは解凍などはせずに、沸騰した鍋などに直接入れて調理してくださいね😊

この度はご注文ありがとうございました!

この度はご注文ありがとうございました!


もっとみる