島根県松江市

野津英二

しじみ市場株式会社

大和しじみ

◆こんにちは、しじみ漁師の野津英二です
生まれも育ちも島根県松江市です。
漁師の傍らしじみ市場株式会社の取締役代表も務めております。
自ら獲ったしじみをはじめ、地元漁師と皆さんの架け橋になれればと思います。

◆青果市場の仕入れ担当から漁師を継ぐまで
青果市場へ就職し、果物などの仕入れを担当していました。まだ当時には取扱のなかった天津甘栗に着目し、直接中国へ買い付けに行き売上を伸ばすことに成功しました。果物から野菜の仕入れに移った後も、それぞれの専門知識を学びながら17年間務めました。
その後、他社から声をかけられ転職し、コンビニで販売するおでんの大根を商品化。多忙な日々を送っていましたが、しじみ漁を行っていた父が病を患っていることが分かり、漁師の跡を継ぐ決心をしました。

◆しじみの漁獲量日本一の宍道湖
時が立つにつれ表情を変化させ「日本の夕日百選」にも選ばれるほど夕日が綺麗な「宍道湖」。島根県の松江市と出雲市にかけてまたがる自然豊かな湖は、海水と川の水が交わる汽水湖です。うなぎや白魚など様々な魚も獲れる中、しじみには住みやすい環境が整っており、しじみの漁獲量は日本一を誇ります。

◆「しじみの声」を聞き分ける漁師が本物のしじみをお届けします
活しじみは転がすと鮮度の良いものと悪いものとでは「音」が違います。この音の違いで良し悪しを判断している漁師たちには「しじみの声」が分かります。日々、しじみと向き合い続けてきた漁師が食べたいと思う本物のしじみを食卓へお届けします。
ぜひ、漁師の家で慣れ親しみ、自然の旨味が凝縮された活きの良い「宍道湖産大和しじみ」を県外の皆様にも味わっていただきたいと思います。

野津英二さんのコミュニティ

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エミちゃん
2020.06.02.
本日届き、早速夕食にしじみ汁を頂きました。
まず香りの良さにびっくり、そして深い味わいに感動しました‼️
明日はパスタそれともお味噌汁、どちらにしても楽しみです。
美味しいしじみを有り難うございました。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ×2セット 3.2kg | 6,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.03.
エミ様

しじみの住んでる場所や漁法にこだわったものを出品しているので、自信の一品です

評価いただきありがとうございます😊

またよろしくお願いします!
たぴお
2020.06.02.
先日はとっても身が大きなしじみを発送していただきありがとうございました!GW以来赴任先から帰宅した主人と家族でその日のうちに、しじみのスープパスタにしました。ひとつも砂が入ってなくて、主人も子どもたちも1つずつ1つずつ丁寧にたべて、完食しました。スープも最後まで残さず美味しく家族で頂きました。ごちそうさまでした!またのときはよろしくお願いします!
商品 : 【5月30日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ | 2,160円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.02.
たぴお様  

美味しそうな投稿ありがとうございます😊

こちらこそまた宜しくお願いします!
ポケ子
2020.06.01.
いつも美味しくいただいてます。
私は味噌汁には、小さなしじみの方が
好きですね😋
また、リピートします。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.06.01.
ポケ子様 
いつもありがとうございます☺️

小さいサイズは汁物、大きいサイズはパスタなどが美味しいですね

こだわりの料亭の板長などは 小さいサイズで出汁をとって、身は大きいサイズを入れているそうです

またよろしくお願いします!
まゆりん775
2020.05.30.
しじみ届きました

早速、味噌汁にしました!とても良いだしがでて身もぷりっとしておいしかったです!
残りは冷凍しました
ありがとうございました😊
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.30.
まゆりん様  無事に届いて安心しました!

こちらこそありがとうございました😊
たまりん
2020.05.26.
野津様

投稿が遅くなりすみません💦
昨夜、同封してくださったいた指南書通り、しじみのすまし汁にして食べました^_^
しじみのだしがホント強くて、こんな沢山のしじみを感じながら食べたのは初めてでした❣️
冷凍砂抜き済みなので、使い勝手が良いのも助かりました👍
超美味しかったです❣️
なかなか島根まで行けないので、行った気分になりながら美味しく頂きました😊
美味しいしじみ、ご馳走様でした❗️

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.28.
たまりん様

投稿ありがとうございます☺️

少しでもしじみを楽しんでいただけたなら嬉しいです

またよろしくお願いします!
オリーブ
2020.05.25.
いつも美味しいしじみをありがとうございます😊
今回は、姉にも、送り大変喜んでおりました、また、お願いします🤲
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.25.
こちらこそいつもありがとうございます😊

喜んでもらえたとの事で とても嬉しく思います!

またよろしくお願いします☺️
だんちゃん
2020.05.25.
到着しました箱を開けて思わず声に出して、すご〜い❗️と叫んでしまったほどとても立派で綺麗なしじみでした。
早速しじみその物の味を楽しみたく、しじみ汁にしていただいたのですが、味が濃厚で砂出しもしてあるので直ぐに使えて最高でした。
美味しくいただけました。ご馳走さまでした。
残りは教えて頂いた通り冷凍し毎朝少しずついただいています。お味噌汁にもしたのですがしっかり旨味の出るしじみなので薄口醤油と少しのお塩だけでしじみエキスたっぷりのしじみ汁が毎朝の定番になりそうです。
また是非購入させていただきたいです。
この度はありがとうございました。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.25.
だん様

旨味を活かしてすまし汁 通な食べ方ですね

少しでも楽しんでいただけたのなら幸いです☺️

こちらこそまたよろしくお願いします

ありがとうございました!
eri
2020.05.25.
はじめての注文、届くまで鮮度が気になっていましたが開けて暫くしたらシジミからベロベロでてきてとても元気でした。
夜まで待たずにペペロンチーノに。つい食べてしまい写真がなくてすみません…
開かない貝は一つもなく、砂抜きもしっかりされており調理しやすかったです!
2人で3食分ほど作れそうなので残りの冷凍シジミも楽しみです、ありがとうございました😊
商品 : 【5月23日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Sサイズ | 1,350円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.25.
eri様 

いつも最高のものをと心がけております☺️

しじみのペペロンチーノ美味しいですよね

この度はありがとうございました!

あこ
2020.05.25.
野津様
2度目の購入させて頂きました^_^
前回はSサイズのみの購入でしたが、今回はLサイズも購入しました。
やはり少し大きめですね❗️
Sサイズはしじみ汁にLサイズは酒蒸しやパスタにしてみようと思います^ - ^
有難うございました!
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.25.
あこ様 リピートありがとうございます!

Lサイズは身がぷっくり大きめなので 

酒蒸しやパスタに使いやすいと思います!

Sサイズは出汁を利用してトマトベースの野菜スープなんてのも美味しいですよ☺️

またよろしくお願いします!




あこ
2020.05.26.
野津様
美味しそうなレシピのアドバイスを頂き有難うございます🌟
是非作ってみますね❣️
げんちゃん
2020.05.24.
23日(土)午前中に届きました✨
リクエストを気軽に承けてくださり
感謝しかありません、
本当にありがとうございますm(_ _)m✨
しじみサンも思ってたよりも大粒で感動しました‼️
味も濃厚♥️ニンニク醤油で炒めて食べたのも、あるんですが
残った汁に旨味成分が‼️
今日はその汁でパスタを頂く予定です✨
教えて頂いた通り、2人分は冷凍させて頂きましたm(_ _)m
こんなに、美味しいしじみサンを、ありがとうございます(*^^*)
また、宜しくお願い致します✨m(_ _)m
商品 : 【5月23日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】L・Sサイズ | 3,510円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.24.
げん様

しじみを楽しんでいただけたようで

こちらも嬉しくなります☺️

こちらこそまたよろしくお願いします

この度はありがとうございました!
ケロニコラ
2020.05.23.
本日届きました!
早速パスタにして頂きました。
エキスがたっぷりでて最後にお皿に残ったスープまでしっかり飲みほしました。とっても美味しかったです。ご馳走様でした。
自粛でついついお酒が増えていたので
しじみパワーもらいました。
また是非お願いしたいです。
商品 : 【5月23日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ | 2,160円〜

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.23.
ケロニコラ様

しじみのパスタ美味しいですよね!

私も好物なんです☺️


是非またよろしくお願いします!
はちのすけ
2020.05.22.
松江のしじみ。
ごちそうさまが遅くなりましたが、
お味噌汁でいただきました。濃厚でしじみエキスがしっかり出て美味しかったです。
ありがとうございました!(^^)
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.22.
はちのすけ様

この度はご注文ありがとうございました😊

こちらこそありがとうございました!
mrk
2020.05.21.
大きなしじみありがとうございます😊
まだ、食べていませんが
調理して食べるのが楽しみです❗️
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.21.
こちらこそご注文ありがとうございます😊

無事に届いて良かったです!

ゆきまる
2020.05.21.
離れて暮らす高齢の両親に送りました。
このような時期ですので、砂抜き済みで、すぐに調理できるしじみは贈り物にもぴったりです👍
大粒で立派なしじみ、冷凍保存もできて大変喜ばれ
ました。
次は自宅用に注文しようと思います😊
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.21.
ゆきまる様

この度はご注文ありがとうございます😊

喜んでもらえたようで良かったです!

またよろしくお願いします
あかり
2020.05.20.
早速お味噌汁を作りました。
とても美味しい出汁が出て、家飲みでお疲れの肝臓に染み渡ります😁
身もプリプリで大変美味しかったです!
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Mサイズ 1.6kg | 2,500円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.20.
あかり様

お酒のアフターケアにしじみの味噌汁最高ですね☺️

この度はご注文ありがとうございました!
すず
2020.05.18.
おいしいしじみ、ありがとうございます。
身が大きくて、出しが濃厚でとても美味しくいただいております。またよろしくお願いします。御馳走様でした。
商品 : 【5月16日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ | 2,160円〜
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.18.
すず様

こちらこそありがとうございました😊

またよろしくお願いします!
オランジュ
2020.05.17.
住所の一部が記載されていなかった為1日遅れで
今届きました
大きなしじみです早速パスタ作ってみます
ありがとうございました
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.17.
伝票は発行されたものが私に届いてから貼りつけて送るのですが 何かのエラーでしょうか。。

ちょっと問い合わせてみます

なんにせよ無事に届いたようで良かったです

パスタ是非お試しください!

ありがとうございました😊
オランジュ
2020.05.22.
すみません
住所は私のミスでした
しじみは美味しく二日間で一人で食べてしまいました
ご馳走さまでした
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.22.
オランジュ様

2日で食べきるのはすごいですね☺️

またよろしくお願いします!
食いしん坊
2020.05.17.
届きました。
最近はあの独特の風味がない蜆ばかりでしばらくしじみは食べていなかったのです。
注文させて頂いた蜆はシンプルにお味噌汁でいただきましたが懐かしい味に感動しました‼️
美味しかったです。
有り難うございました。
ごちそうさま様でした。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.17.
昔ながらの手掘りしじみ 喜んでいただけたようで良かったです!
こちらこそありがとうございました😊
うらんちゃん
2020.05.16.
早速送っていただきありがとうございました。
こんなに大きなしじみがいるとは😊
お味噌汁でいただきました。
プリプリジューシーで良いお出汁がでてすごーーく美味しかったです。
義理姉、主人にも好評でした。
この大きさならばパスタもありですね。試してみます。
ごちそうさまでした。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.16.
ウラン様

好評との事で良かったです!

しじみのパスタは良く我が家でも定番メニューになるくらい出てきます  

おすすめですので是非!

この度はありがとうございました😊






三兄弟ママ
2020.05.16.
今日、しじみが届きました。購入二度目です。(o^-^o)前回購入したときに立派なしじみでとても身がしっかりしていて美味しかったのでもう一度食べたくなって購入させていただきました。
今夜はお味噌汁で頂きましたが明日はLサイズを酒蒸しにしていただく予定です。(o^-^o)
ありがとうございました。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.16.
三兄弟ママ様

リピートありがとうございます😊

宍道湖産手掘りしじみの美味しさが伝わって良かったです!

またよろしくお願いします!
たろう
2020.05.14.
ごちそうさまでした!酒蒸しとパスタにしてみましたが、関東ではなかなか出会えない大きさのしじみは松江訪問以来だったので嬉しかったです。
食べたら滋味深く、口の中が幸せいっぱいでした。ありがとうございました!
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.14.
たろう様  

自粛ムードの続く中 少しでも松江市を感じてもらえたのなら嬉しいです!

コロナが落ち着いたらまた遊びに来てくださいね😊

この度はご注文ありがとうございました!
ERI
2020.05.11.
赤味噌のお味噌汁はもちろん、バター醤油でもいただきました。美味しかったです。使いたい分だけパパッと使えて便利です。
次はワンサイズ上げてみようと思います。
ごちそうさまでした(^^)
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.11.
ERI様 

色々試していただいてありがとうございます

バター醤油もいいですね!

是非またよろしくお願いします😊

よしむら のぶこ
2020.05.11.
プリプリの身で、すごく美味しい。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.11.
よしむら様

感想ありがとうございます😊

またよろしくお願いします!
あきさん
2020.05.10.
大粒のしじみを扱っていたお店が閉店してから何年もしじみを食べていなかったのですが、これからしばらくは楽しみながらいただく事ができます。ありがとうございました。
早速、お味噌汁でいただきました。美味しかったです。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.10.
こんばんは! 

こちらこそありがとうございました😊  

またよろしくお願いします!
Kotetu
2020.05.09.
想像よりも大きくしっかりパッキングされていて驚きました‼️まずはアヒージョにして頂きました。ありがとうございます😊
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.09.
こんばんは! アヒージョも美味しいですよね!  こちらこそありがとうございました😊
chacha
2020.05.09.
お世話になります。
楽しみしています。
ルーク
2020.05.09.
昨日、無事に届きました。本日のお昼に味噌汁でいただきました。砂抜きもせず、洗うこともなく、調理はものすごく楽でした。味のほうもスーパーのものとは、全く違い、新鮮さを感じました。大変おいしくいただけました。ありがとうございました。
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.09.
こんばんは! 無事に届いて安心しました!
こちらこそありがとうございました😊
まこちゃん
2020.05.08.
宍道湖のしじみ2L!
見付けた瞬間(これだ!)って思いました。
アンテナショップで存在を知って以来、ずっと探していました。

しじみとは思えない濃厚な味。
お味噌にしよう、と思っていましたが生産者の方からアドバイスをいただきボンゴレにしました。

美味しかったー!!
食べ終わっても口の中にしじみの香りが残ってます。

大切に食べながら無くなったらリピートしたい逸品でした♪
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ 1.6kg | 3,500円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.08.
こんばんは! しじみのパスタ美味しいですよね! オイルが少し余ったら トマトソースを足して2度美味しいです笑  我が家では更にそのトマトソースの残りでホットドッグにしました

是非またお願いします😊
三兄弟ママ
2020.05.03.
ご馳走さまコメントが遅くなってしまってごめんなさい。
今夜、初のしじみパスタを作りました。他の調味料をほとんど使わなくても美味しい味付けになり、子供達も大喜びであっという間に完食しました。
また購入したいと思います。
とっても美味しいしじみありがとうございました。(o^-^o)
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.05.03.
三兄弟ママ様 投稿ありがとうございます!

私もオイルパスタなどは具材と塩胡椒のみで食べております😊

喜んでいただけたようで嬉しいです

またよろしくお願いします!

Mimi
2020.04.27.
大きなしじみ😊💕とーっても美味しかったです!
写真を撮るのも忘れて、夢中でいただいてしまいました💦まずは、王道 しじみのお味噌いただきました。ご馳走様でした〜😊
冷凍
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.27.
Minko様  

美味しかったと言ってもらえると、とても励みになります!

こちらこそご注文ありがとうございました😊
Takashi Tamaki
2020.04.27.
春の生しじみありがとうございました😊
早速、次の日の朝食に貝汁にしていただきました✨
やっぱり美味しい笑

家族みんなで朝から幸せな気分になりました😆

すぐ食べない分は、届いた日のうちに水気を切って冷凍庫へ❄️

こつこつ、楽しんで行こうと思います✨
ありがとうございました😊
商品 : 【4月25日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 2kg | 4,320円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.27.
tamaki様  投稿ありがとうございます😊

みなさんに喜んでいただけたのなら嬉しいです

またよろしくお願いします!
細川孝子
2020.04.27.
しじみの卵焼き山椒風味ー
しじみを酒蒸しし、殻から外し、
エキスごと卵液と混ぜます。
山椒の葉のみじん切りと葱の小口も一緒に入れて-

美味ー💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg | 3,000円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.27.
細川様  

しじみの卵焼きいいですねー!
いつも美味しそうな投稿ありがとうございます😊
細川孝子
2020.04.27.
しじみのエキスと山椒の風味がよく合ってましたよー❤(。☌ᴗ☌。)
edama
2020.04.25.
本日無事、到着しました。さっそくしじみのお味噌汁にしました。とても美味しかったです!身が大きく食べ応えがあるので残りは冷凍してパスタなど作ってみようと思います。ありがとうございました!
商品 : 【4月25日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1kg | 2,160円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.25.
edama様 喜んでいただけたようで嬉しいです!  
しじみのパスタ私も好物なので是非お試しくださいませ
またよろしくお願いします😊
ぴーちゃん
2020.04.25.
本日 到着いたしました。
しじみの大きさにびっくり!
さっそく 味噌汁でいただきました。
身がふっくらで 汁がしじみの香りと
エキスいっぱいのだしで大変美味しかったです。身体に染み入りました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【4月25日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1kg | 2,160円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.25.
ぴーちゃん様

無事に届いて安心しました

こちらこそありがとうございました😊
タカハシ
2020.04.23.
美味しいしじみ、ありがとうございました!
最初に潮汁にし、次はボンゴレビアンコ、ボンゴレロッソと、和洋で楽しませて頂きました!
とても大きくてふっくらした身で、上品な出汁がでて、その滋味で、昨今の疲れも吹き飛ぶ美味しさでした!
また宜しくお願い致します!😊
商品 : 【4月18日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1kg | 2,160円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.23.
タカハシ様  しじみのフルコースですね!

美味しそうな写真をありがとうございます😊

喜んでいただけたのなら嬉しいです

こちらこそまたよろしくお願いします!
青木 純
2020.04.23.
前回とても美味しかったで、野津さんにご相談して、賃貸住宅の住人たちで共同購入させていただきました。ありがとうございました!身が美味しいとみんな感動していました。また、どうぞよろしくお願いします!
商品 : 【4月4日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1kg | 2,160円

野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.23.
青木様  みなさんに喜んでもらえたようで良かったです

こちらこそまたよろしくお願いします

ありがとうございました😊
ゆるり
2020.04.21.
美味しいしじみをありがとうございました!!😊
おすまし、他の魚介と一緒にアクアパッツァ、パスタなど色々楽しみました。ぷりっぷりで味が濃くとーっても美味しかったです!
今回もありがとうございました😊
商品 : 【4月18日(土)着分】春の宍道湖産活しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1kg | 2,160円
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.21.
ゆるり様 しじみを色々な料理で楽しんでいただけたようで嬉しいです!  
こちらこそありがとうございました😊
TAKA
2020.04.21.
いつもご馳走さまです。今回送っていただいた物も食べ始まりました。しじみのお味噌汁は朝の定番になっています。コロナ関係で、毎日家で過ごす子供達に、食事くらいは楽しみにして欲しいと、しじみのお味噌汁にするので、出品していただくと本当に助かります。
野津英二 | しじみ市場株式会社
2020.04.21.
こちらこそリピートでのご利用ありがとうございます😊
コロナ大変ですよね
少しでも楽しみに貢献できているのは嬉しいです
またよろしくお願いします!